Alltså vad är det med folk? Folk och folk, jag menar typ äldre människor. När människor i övre medelåldern ( typ 50 kanske, inte vet jag)  gör någonting,  så gör dom alltid allting dubbelt så mycket. Är dom fulla så är de inte bara fulla utan typ skit-packade. När de ska kramas så ska de kramas på ett sätt så man får en känsla av att de är sista kramen i livet, alltså typ: ”aj-så- jävla-skit-hårt-jag-får-blåmärken-kramen”. Och när de rullar runt i ett campingtält och hånglar som om de vore tonåringar på tv, ja då sitter jag och skäms jättemycket samtidigt som jag jublar, hoppar upp och ner i soffan och klappar händerna samtidigt som jag skriker ” Ligg då för faan”! ! Nu pratar jag om ett visst program på tv:n nämnligen Ensam mamma söker som går på måndagar. Alltså, ju äldre de verkar vara i det där programmet, ju kåtare och vildare är dom…. Och jag kan verkligen inte sluta titta på det! Jag gillar´t! Sån där tv går hem hos mig…Och varför sänder tv 3 bara det här tantsnusket en gång i veckan när det får mig att klappa händerna så våldsamt att katten vaknar med ett ryck och ramlar ner från soffan av skräck?Hoppas Bonde söker fru blir lika våldsamt roligt och hetlevrat som de ensamma hångelmammorna!   Något annat som får mig att klappa händerna är all mat med vitlök…Som den här pastan tex …

😀

KANTRELLPASTA MED ROSTAD VITLÖK (2 pers)

  • 2 portioner kokt spagetti
  • 4 dl färska kantareller
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 tsk tomatpuré
  • svartpeppar och salt efter smak och tycke
  • smör till stekning av kantarellerna

Gör så här: Koka pastan enligt anvisning på paketet. Värm upp stekpanna med smör. När smöret tystnat i pannan tillsätter du finhackad vitlök. Rosta vitlöken lite lätt och sänk sedan värmen något och lägg i kantarellerna i pannan och låt dom fräsa tills de fått fin färg. Häll i pastan i stekpannan och tillsätt tomatpurén. Rör runt någon minut och servera sedan genast.

En dagens lunch så här på en helt vanlig, tråkig och halvregnig tisdag kan mycket väl bestå av en enkel äggröra med smörstekta kantareller. Äggröra är så in i norden enkelt att du kan göra den med förbundna ögon och fastkedjade händer, baklänges ut och in och framlänges. Ja, till och med Decibel skulle klara en äggröra (hon är nämligen väldigt bra på annan röra) i stort sätt på egen hand.

ÄGGRÖRA (1 pers)

  • 1 ägg
  • 1 näve rensade nyplockade kantareller
  • knappt 1/2 dl mjölk
  • salt och peppar
  • smör till stekning

Gör så här: Stek upp kantarellerna i lite smör. Blanda ägg och mjölk med hjälp en gaffel och salta och peppra i äggblandningen. När kantarellerna är färdigstekta så häll på äggröran och stek på medelvärme i stekpanna tills du får en härligt fin och krämig konsistens. Klart att servera!

Men nu för tiden är Decibel så in i bomben upptagen på dagarna eftersom hon har börjat umgås med en annan katt i ungefär samma ålder som bor här på gatan.

De kan sitta i trädgården och titta på varandra i timmar och fråga mig inte varför dom alltid har hatt på sig när de ”hänger” ? Kanske för att det rimmar på katt?

I två nätter har jag varit ute och letat efter Decibel. I går kväll behagade hon komma hem och ganska skamsen kom hon strykande runt huset precis innan läggdags. Att få en katt att göra som man vill är inte lätt men straffet blev utegångsförbud, en hel del skäll och två veckors indragen veckopeng. I morse var vi kompisar igen och vi delade pålägget på smörgåsen, myste lite och sen övertalade katten mig att hon skulle få gå ut. ”Jag lovar att jag bara ska gå den korta rundan” sa hon och studsade ut lyckligare än en ko på grönbete. Det där med konsekvent uppfostran är ta mig tusan inte lätt, jag avundas inte er småbarnföräldrar. Kan ni få era barn att äta det här? Ni vet väl att grönsaker är väldigt väldigt farligt!

VEGETARISK AUBERGINEGRATÄNG ( 2 pers)

  • 2  aubergine
  • 8-12 färska champinjoner ( beroende på storlek)
  • 1 charlottenlök

SÅS:

  • 2 dl mjölk
  • 1 msk vetemjöl
  • 1/2 krm salt
  • 172 krm vitpeppar
  • 1 liten vitlöksklyfta
  • 1 klick smör
  • 1 dl lagrad riven ost
  • Lite riven ost till topping

Gör så här: Skiva auberginen i skivor på längden så tunt du kan. Hacka löken och skiva champinjonerna tunt. Smörj en ugnsform med smör. Fotrsätt sen att göra såsen genom att röra ut mjölet i lite av mjölken. Häll resten av mjölken i en kastrull och koka upp mjölken med salt, vitpeppar och riven vitlök. Rör sedan ner mjöl/mjölk-blandningen i en tunn stråle och låt såsen koka i ca 3-5 minuter. Drag av kastrullen från plattan och rör ner en klick smör och osten. Varva sedan aubergine, champinjoner och sås i ugnsformen. Avsluta med att strö över ett lite ost. Gratinera sedan i ugnen i ca 40 minuter. Serveras med en sallad.

Alltså, det måste vara något seriöst fel på mig eller så har jag slagit något världsrekord i knasighet. I lördags var jag på grillfest men eftersom jag har så mycket att göra nu för tiden så tänkte jag, äh jag kör en alkoholfri fest och sprang in på bolaget och köpte en flaska alkholfritt. Skittaggad kom jag till festen och nästan längtade till min ”alkoholfria fylla” (som för övrigt var hur kul som helst) och där satt jag och pimplade i mig mitt alkholfria vin och blev väldigt ”gapig och fnissig” efter tredje glaset. Blev jag full? Man skulle nästan tro det och efter det fjärde glaset förvandlades låtsasfyllan till baksmälla. En evig huvudvärk började dunka och för varje glas alkoholfritt jag drack så blev det bara värre och värre. När flaskan var halvfull ( inte jag) så hade jag så ont i huvudet att ja rent av blev lite gnällig så till slut tänkte jag   ”Vad faan, så här kan vi ju inte ha det” och så bytte jag ut det alkoholfria mot en mellanöl… och konstigt nog  förintades huvudvärken på stört.  Tro nu inte att jag är beroende av öl eller något sånt utan jag tror det var min kropp som ville vara med i öl-gemenskapen helt enkelt! Att jag sen var svinbra på kubb eftersom alla andra var lite drukna är en annan historia.Men jag säger det igen…Jag var svinbra på kubb!! Här kommer ett gott tillbehör som du kan ha till fredagstacon, grillfesten, midsommarbuffén eller i en sallad.

 

RECEPT : VITLÖKS OCH CHILIMARINERADE CHAMPINJONER ( 4 pers)

  • 10 färska champinjoner ( borstade och rensade)
  • 6 msk rapsolja
  • 1 msk soja
  • 1 färsk chili
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 nypa svartpeppar
  • 1 nypa salt

Gör så här: Skiva champinjonerna tunt. Lägg champinjonerna i en större skål. Blanda rapsolja, soja med salt och svartpeppar. Finhacka chilin och blanda ner chilin i rapsoljan. Pressa ner en vitlöksklyfta och rör sedan om i marinaden. Slå marinaden över champinjonerna och rör om ordentligt. Låt detta stå och marinera i kylen ett par timmar för mer smak. Perfekt tillbehör till grillat kött i sommar.

Ja, då var den helgen borta! Vad gjorde jag? Ja jag rensade halva trädgårdlandet… bara halva? Ja för fan, jag ska väl ha något att göra nästa helg också!

En kul nyhet är att huset vi hyr och bor i ska få ny kulör i sommar.  Vaniljgult minsann, mmm….det vattnas lite i munnen på mig eftersom vaniljgult får mig att tänka på nygräddade wienerbröd. Så huset ska i sommar förvandlas till ett frasigt, läckert wienerbröd, farligt tycker jag eftersom det kanske slutar med att jag kommer slicka på huset varje gång jag blir söt-sugen. Mmmm vaniljgult! Tänk om huset vi bor i kommer bli lite som pepparkakshuset i sagan Hans och Greta, att det kommer en massa barn hit och tuggar lite! NEJ nej, vilka galna fantasier, jag vill inte  bo i ett nybakat wienerbröd!, jag vill inte ha en massa skolbarn gnagandes på husknuten!, jag vill  inte vara häxan som bor på Storgatan! och som äter söta små barn… eller?

Här kommer ett snabblagat vegetariskt recept som du lagar på ca 15 minuter.

VEGETARISK CHAMPINJONWOK ( 4 pers)

  • ca 15 färska champinjoner ( kvartade)
  • 1 röd paprika (hackad)
  • 1/2 purjolök (finhackad)
  • ca 10 blomkålsbuketter
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 röd färsk chili/ eller en tsk torkad chili
  • ca 2 msk riven färsk ingefära
  • 2 paket nudlar

Gör så här. Koka nudlar enligt anvisning på paketet. Stek upp purjolök, pressad vitlök och riven ingefära i en wok eller stekpanna. När det fårr lite färg tillsätter du resten av ingredienserna. Låt detta få lite färg och tillsätt avslutningsvis de kokta nudlarna i stekpannan. Woka någon minut och servera sedan på tallrik. Snabbt, enkelt, vegetariskt och gott:)

Jaha nu ska våra pengar byta utseende, eller nu och nu, hösten år 2015 är det dags. Lite snålt måste jag väl ändå säga att det är att sätta Astrid Lindgren på 20-lappen! 20 spänn, men hallå? Är Sveriges största författare inte värd mer än en tjuga?  Greta Garbo, hon minsann, som inte ens bodde i Sverige, hon får sitta och skryta på hundrakronors sedeln, bara så där.Det är väl inte riktigt rätt, det hade ju varit snyggare med en bild på mig ”tjejen med den där matbloggen och den söta katten” kan jag tycka! Men det är tydligen bara jag som har den åsikten! Femtiolappen då? Ja den var ju inte något vidare snygg med en tråkig, rynkig, och totalt okänd gubbstrutt i hatt som efter lite ”googling” visade  sig vara Evert Taube! Jaha och inte nog med det,vi ska vi få en ny valör också! En  tvåhundrakronorssedel med Ingmar Bergman! Vad ska detta vara bra för? Känns det liksom inte bättre att ha två stycken sedlar i plånboken istället för en sedel?  ”Less is more” det funkar ju inte när vi pratar om pengar! Och vem faan är Birgit Nilsson med den horiga kajalen som ska pryda femhundrakronors sedeln? Den kvinnan har jag aldrig sett förrut, hade det inte varit bättre att sätta någon mer betydelsefull person där som exepelvis rapparen Timbuktu som faktiskt fick hela svenska folket att plötsligt förstå skånskan. Eller varför inte Magnus Uggla, Svullo, Lasse Berghagen eller kanske Leif Loket Olsson, de är ju alla folkkära och berömda svenskar? Sist men inte minst så kommer Dag Hammarsköld?? Vem är han då, är det han från lilla socken Tuna kanske? sitta på tusenkronorssedeln, i så fall så var det inte illa pinkad av vimmerby kommun att prica in två kändisar på sveriges nya stålas! Tusenlappen  ger jag dock blanka faan i, för det är nog inte så troligt att en fattiglapp som jag kommer gå runt med sådana!

För si så där en vecka sen så skrev jag om en vegetarisk tacogratäng. Jag ska nu avslöja en hemlighet, man behöver inte göra någon gratäng om man inte vill utan kan helt enkelt bara äta linsröran som den är  med pasta och någon syrlig gräddfilssås! Smart ju!

VEGETARISK LINSRÖRA ( 4 pers)

  • 1 morot
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 zucchini
  • 5 dl kokta gröna el röda linser
  • 1 paket tacokrydda

Gör så här: Stek riven morot, hackad gul lök, skivad zucchini  och 2 pressade vitlöksklyftor i en stekpanna med lite smör. När allt fått fin färg och mjuknat kryddar du med tacokryddan. Sereras med pasta, nudlar eller potatis!

Så här ser de ut, de nya pengarna!

 

Det står i kokboken att jag ska ha smör i pannan innan jag steker, men det rinner ju bara ner i ögonen på mig hela tiden! Hopplöst eller hur!

Idag bjuder jag på ett vegetarisk recept och ett mycket gott sådant. Jag har under lång tid försökt äta vegetariskt minst en gång i veckan och som ni förstår så har det gått mindre bra den sista tiden. Kanske är det för att jag är rädd för att få potatisnäsa och blomkålsöron och därför att den vegetariska kosten är svår att sätta fingret på?…kan man exempelvis äta blodapelsin?

Förra veckan hade vi en vegetarisk gäst från Göteborg till bords och då skapades den här rätten:

 

VEGETARISK TACOGRATÄNG ( ca 6 pers)

  • valfri kokt pasta till 3 pers
  • 1 morot
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 zucchini
  • 5 dl kokta gröna el röda linser
  • 1 paket tacokrydda

Äggstanning:

  • 3 ägg
  • 5 dl mjölk
  • 1 vitlöksklyfta
  • salt/peppar efter smak och tycke
  • parmesan ( om du vill)

Gör så här: Stek riven morot, hackad gul lök, skivad zucchini  och 2 pressade vitlöksklyftor i en STEKpanna med lite smör. När allt fått fin färg och mjuknat tar du upp detta ur pannan. Skölj inte ur stekpannan utan häll på med lite vatten och koka linserna i stekpannan i ca 10 minuter. Mot slutet tillsätter du de stekta grönsakerna igen och kryddar upp allihop  med tacokryddan. Varva sedan kokt pasta och linsröran i en ugnsfast form. Vispa ihop äggstanningen och slå den över gratängen. Strö över lite parmesan och gratinera i ugnen i ca 30 minuter. Servera med en schysst grönsallad.