Mmmm så gott. Kyckling är helt rätt en dag som den här. Skrotdag då man går ut i trädgården och sliter lite ogräs varvat med att hänga tvätt och städa lite samtidigt som man vilar ögonen i en spännande bok stundtals.
KYCKLING-GNOCCHI
2 pers
2 portioner kokt gnocchi
2 kycklingfiléer
8 färska tomater
1 pressad vitlök
färsk timjan om du har
salt och peppar efter smak och behag
Gör så här: Strimla kycklingfileerna och bryn dem lite lätt i en panna. hacka tomater och pressa vitlök och låt detta puttra med kycklingen i pannan i ca 10-15 minuter på medelvärme. När kycklingen är färdig tillsätter du Gnocchi och toppar med lite färsk timjan och smaka av med salt och peppar. Ställ stekpannan direkt på bordet. Jättegott!
Skrotdagar behöver man dom också, skönt att bara slappa omkring och sedan njuta av en god kycklingmiddag!
Ååå, läste gnocchi någon annan stans och blev så sugen för ett par dagar sedan men glömde lika snabbt!! Men nu ska det minnsan bli gnocchi! Det låter jättegott, lätt att göra oxå :)Kram BLOGGFISKEN