Vi fortsätter att fira Matsafaris 8 år genom att blanda sött med salt. Det här är bland dom godaste kakorna jag bakat till bloggen genom åren. Kanske för att det innehåller två av mina favoritsaker. Lakrits och kokos! Varsågoda! Här kommer receptet.
SALT FISKKAKOR MED KOKOS ( 20 st)
2 ägg
1 dl strösocker
1 dl rapsolja
5 dl kokosflingor
10 salta fiskar
Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop socker och ägg. Rör sedan ner rapsoljan och kokosflingor.Hacka fiskarna i småbitar. Blanda ner dem i smeten. Låt smeten stå och svälla i ca 10-15 minuter. Klicka ut 20 ” kluttar” av smeten på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 12 minuter. Farligt goda!
HA DET GOTT!!
//