Vi ordnade en ” farväl fika” till en kompis som flyttar nu i veckan. Vår vän ska inte flytta till närliggande stad utan slår på stort och flyttar hela vägen ner till Italien. Jag är lite avundsjuk, jag själv skulle nog aldrig våga göra en sådan flytt även om man ibland drömmer om det. Tänk att få lära sig ett nytt språk, en ny kultur och få ett helt nytt liv i en annan del av världen!
Jag bakade några minimuffins och en enkel tårta med massor med karamellfärg för att säga farväl. Det som är bra med vänner i andra delar av välden är att man kan åka och hälsa på och få en närmre inblick i kulturen än vad man skulle få via en charter. Jag har aldrig varit i Italien och som matlagningsintresserad är det ju en MÅSTE.
Jag passade på att testa färdig citronkakablandning som du bara blandar med vatten. Det har jag aldrig gjort förut. Jag måste faktiskt säga att det nästan blev som egen smet av sockerkaka.
Den enda skillnaden var att den behövde stå lite längre i ugnen.
Jag hittade även små minimuffinsformar i affären som jag tyckte var så söta.
Ju mindre muffins man gör desto fler får man äta:)
För att dekorera med italientema hittade jag små glasyrtuber i olika färger och exakt de färger som jag behövde för Italientema.
Så här blev resultatet och lika barnsligt gott som det ser ut.
När det gäller tårtan köpte jag en färdig tårtbotten och skar ut till en fyrkant för att få flaggform.
Jag fyllde botten med aprikossylt och mellan lagret med frysta hallon och vaniljkräm.
För att få grädden i Italiens färger använde jag en massa karamellfärg för att färga grädden.
Jag använde spritspåsar för att få någorlunda jämna kanter.
Tårtan skulle behövt en skönhetsoperation men vår vän blev glad och det var ju det som var meningen.
