RENOVERING-VARJE DAG ÄR DET NÅGONTING

by ⋅ 2 Comments

Oavsett om det är helg eller jobbdag så medför den här stora renoveringen en hel del arbete, både i tid och otid. Varje dag är det någonting och nu har knäna nästan hasat ner till anklarna av trötthet. Men glädjen och inställningen gör att man hasar vidare. Ni som känner mig vet ju att jag är tilltalande positiv i sinnet. Det är genom att styra mina tankar som jag förändrar mina känslor och får kraft att köra vidare. Det finns ju också ett slut i det här projektet. Det får vi inte glömma. Vi är väldigt nära nu 🙂

Idag vaknade jag pigg som en mört och skuttade fram till målarpenseln för att måla fönster och dörrkarmar. I veckan murade jag murstocken om kvällarna efter jobbet (ihop med min pappa då såklart, jag är ju för fan inte en kvinnlig variant av Rambo). Den var i riktigt dåligt skick tyvärr.

Den kommer att behållas synlig som en fin detalj i köket. Ger lite karakär till köket som annars är lite ”ikea-tråkigt”.

Jag har även bredspacklat, tapetserat, snickrat, skruvat skåp och lagt in hela min själ i det här. Jag har gråtit, blött, gjort fel, gjort om och lärt mig ännu mer om mitt hus. Mat och dryck har fått ge vika ibland och speciellt torrt har det faktiskt varit av drycker av alkoholkaraktär. Idag testar jag dock en sur nyhet samtidigt som jag nu sitter och googlar efter nya tallrikar och försöker vila i stunden.

Liquid industries cider med smak av grapefrukt, lindblomma och grönt te. Sur vet jag inte… Inte riktigt så sur som den där Lilla My i Mumindalen men funkar säkert jättebra en varm sommardag och det skulle vara lite coolt att prova att göra sorbet på den. Det skulle nog vara riktigt gott!

Tillbaka till mina tallrikar då. Jag har fastnat för två olika men kan inte bestämma mig vilken jag gillar bäst.

Visa källbilden

( Bild tillhör royaldesign.se)

( Bild tillhör Strömberg.se)

Jag gillar båda två men är lite rädd att den här med prickar är lite ”påskig” och den grå är för enkel och tråkig. Jag ska googla vidare och återkommer på Instagram när jag bestämt mig.

Ha nu en jättefin mellolördag!

//

 

KAKEL-VAD JAG ÄN VÄLJER SÅ BLIR DET SÅ JÄVLA BRA

by ⋅ Leave a Comment

Ja, så är det faktiskt. Vad jag än väljer att kakla köket med så blir bättre än det kakel som faktiskt satt. Bajsbrunt med stänk av diarré är väl den närmaste beskrivningen. Som att titta ner i en bajamaja där dasspappret alltid har varit slut…och det gjorde så ont i ögonen varje gång!

Valet blev inget avancerat och var egentligen självklart, det blev ett vitt fasat kakel med grafitgrå för att  ge en bistrokänsla.

Kakelsättningen får 10 kakor av 10. Jag köpte kaklet på Jörans i Vimmerby och kaklet är satt av världens bästa kakelsättare på Allbygg. Resultatet kommer dock bildbevis på senare. Jag måste städa lite innan jag fotar först.

//

 

LÄNGTAN EFTER NYBAKAT BRÖD

by ⋅ Leave a Comment

Min längtan är så stark efter att få pyssla, knåda och röra i grytor så jag nästan spricker. Allra helst längtar jag efter att sätta en vetedeg på kalljäsning under fredagsnatten och tassa upp på lördagsmorgonen, helt kravlöst, och att ställa in den i ugnen. Sedan väcker jag sambon till nykokt kaffe för att sedan äta en lång frukost med goda pålägg och samtala länge om hur veckan har varit.

Det första brödet som kommer bakas ur den nya ugnen är mitt gamla favoritrecept som håller gång på gång. Du väljer själv om du vill baka en hel limpa eller knåda ut frallor.

Här kommer receptet. Inte provat att jäsa en deg kallt över natten? Just do it, säger jag!

NATTJÄSTA FRALLOR ( ca 20 st)

1/2 paket jäst

4 dl kallt vatten

1 dl olja

3 dl rågsikt

6-7 dl vetemjöl

1 1/2 tsk salt

2 msk honung

Gör så här: Rör ut jästen i vattnet. Häll i oljan och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt mjölet, salt och honung. Rör och knåda tills allt blivit till deg. Forma degen till 20 st runda bollar och lägg på en plåt. Låt jäsa under bakduk i kylen under natten. På morgonen tar du fram plåten och låter bröden jäsa i rumstemperatur tills ugnen blivit varm. Grädda sedan i 225 grader i ca 20 minuter.

//

INTE BARA ETT KÖK…

by ⋅ Leave a Comment

Det är inte bara ett kök som byggs just nu. Vi bygger även en liten gästtoalett. Ända sedan jag hade vinterkräksjukan för några år sedan så har jag önskat det! Nu ligger nämligen närmaste toa på övervåningen. Skitdumt och väldigt opraktiskt då man mest hänger på nedervåningen.

Då köket ändå skulle utrustas med vattenburen golvvärme så var det nu eller aldrig vi kunde passa på att lyfta golvet i hallen och lägga ner avlopp och vatten.

Så vi tog chansen och reste en vägg och fick ett alldeles perfekt liten toa.  Allbygg byggde också en liten ”klädhäng-plats” åt oss. Svinbra nu när hallen bara är hälften så stor!

Självklart återkommer jag med bilder när alla saker som behövs på en toalett är på plats. Jag tror ni kommer gilla det!

//

GOLV MÅSTE MAN HA!

by ⋅ Leave a Comment

Att inte ha något golv har verkligen gjort underverk för balansen. Att ta ett snedsteg just nu skulle innebära att man tar snabbhissen ner i källaren. Det är nog vare sig skönt eller roligt och till och med katten förstår att det är bäst att hålla sig på mattan. 

Vi kommer att lägga ner vattenburen golvvärme när vi ändå gör om. Den kan tyckas lite pensionsvarning på ett sådant beslut men rätt som det är så vaknar man en dag och bara ” Faan vad jag ångrar att jag inte la pensionärsvärme i golvet”. Då blir det förbannat kostsamt att göra om alltihop och pensionärer har ju inga pengar så för en gång skull vill vi ligga steget före.

Det är inte mycket till kök att hurra för ännu men avsaknad av befintligt golv inspirerar dock i valet av ett nytt. Beslutet om vilket golv var ett av de enklaste valen i köket hittills faktiskt!

                                

Bilder:Rusta

Jag har hittat ett golv som heter drivved som är ett silvergrått laminatgolv. Jag tror att det kommer passa bra till de mörka luckorna. Jag kommer dock inte ha några ormbunkar i korg eller någon bänk med fårfluff ståendes på golvet.

Ja men just det… En annan grej… Jag måste ju visa den fina lampan jag har köpt också som ska hänga över köksbänken vid vår lilla ”frukostbar”.Bildresultat för ekelund pendel 2 svart

Den heter Ekelund och kommer från Markslöjd. Sååå snygg att man dör lite inombords faktiskt.

//

URSÄKTA RÖRAN MEN JAG BYGGER OM…

by ⋅ 1 Comment

Jag vet att jag inte uppdaterat här något vidare sista månaden. Det beror på att köksrenoveringen nu är igång. Nu består dagarna av en himla massa beslut och ett och annat paket snabbnudlar.

Jag försöker hjälpa till med det jag kan men också sådant jag inte kan. Igår drog jag exempelvis en himla massa el trots att jag inte vet alls hur man gör. Självklart noga övervakad av självaste elektrikern själv, bli inte oroliga.

Så nu ska det bruna köket ÄNTLIGEN dö och tanken är att köket ska bli lika fint som det där köket på papperslappen i hörnet. Även om så det skulle ha varit en katt som hade ritat ett kök åt oss hade det faktiskt blivit bättre än det kök vi bott i nu i tre år, tro mig!

Med glädjerus i hjärtat slog jag ett extra stort hål i väggen för att markera att jag är sååå jävla färdig med brunt.

Nu återstår bara alla val som sagt. Hjärnan går dygnet runt på högvarv och ibland på helt onödiga saker. Idag kan jag exempelvis inte sluta fundera på om jag ska ha en köksfläkt i borstat stål eller svart?

Alltså köket och alla vitvaror är ju redan beställda och levererade… Men har man en sista chans att ändra sig så måste man ju ta den! Eller hur! 😀

Jag ska försöka hinna uppdatera er så mycket jag kan under renoveringen. Ha nu en fin helg!

//

KANDERADE JULNÖTTER

by ⋅ 2 Comments

Ska du ha glöggparty och vill impa lite? Ja men då inger egenkanderade nötter stor respekt  med minimal ansträngning. Det största är att smaksättningen med pepparkakskryddor också blir så otippat jävla gott! Det riktigt gökar i munnen faktiskt 😉

KANDERADE NÖTTER 

200 gr valfria nötter

2 tsk pepparkakskryddor

2 msk socker

2-3 nypor flingsalt

Gör så här: Blanda socker, pepparkakskryddor och vatten i en kastrull. Låt det koka upp och rör ner mandlarna. Sänk värmen något och rör hela tiden om tills vätskan har dunstat och smält. Häll upp mandlarna på ett baklåtspapper för att stelna. Se till att separera dom så de inte ligger mot varandra. Strö över flingsaltet. Servera och imponera!

//

MANDELBISCOTTI

by ⋅ Leave a Comment

Nu har det nya köket kommit hem. Projektet ska inte börja förrän i vecka 2, så nu har vi burit in alla kartonger i sovrummet och vardagsrummet. Det är inte alla som kan säga att de legat med sitt kök eller att man hängt med sitt kök på vardagskvällarna framför tv:n.

Då hemmet är i en enda stor röra så får man pigga upp sig på andra sätt. Som exempelvis att tugga på en mandelbiscotti medan man räknar hur många kartonger av Metod man har i 80 x 100 mått 😀

MANDELBISCOTTI ( ca 60 st)

100 gr flagad mandel

70 gr rumstempererat smör

3 1/2 dl socker

3 ägg

7 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Gör så här:  Rör smör och socker poröst. Rör i äggen, ett i taget. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och mandel.  Blanda samman. Tag upp degen på mjölat bakbord och forma 4 längder. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter. Ta ut skorporna och sänk ugnsvärmen till 100 grader. Skär längderna i sneda bitar medan de är varma. Lägg tillbaka på plåten och torka dem i ugnen ca 45 minuter. Skorporna ska kännas torra.

Ha nu en riktigt trevlig 1:a advent. Och har ni inget för er så får ni gärna komma och hälsa på mig då jag vaktar på Galleri Kopparslagarens julutställning här i Hultsfred i eftermiddag. Jag ställer ut lite av min luffarslöjd och många många fler häftiga grejer finns att se.  Det är öppet mellan kl. 14-17 och vi bjuder på glögg.

//

DET ÄR SNART GLÖGGTIDER

by ⋅ 1 Comment

Jag har ju drivit den här matbloggen nu i 8 år! Matsafari har därmed varit med om 8 glöggtider! Jag älskar glögg och varje år hittar jag alltid på någon ny glöggkryddning eftersom ingen skulle läsa min blogg om jag skrev exakt samma recept år efter år. Dock är det precis vad jag ska göra idag då året glöggkokning inte är gjort ännu. Jag kommer nämligen bjuda er på lite glögginspiration från tidigare år.

MOJITOGLÖGG

Förra årets glögg blev smaksatt med min favoritdrinken i tanken.

2 flaskor torrt vitt vin

5 lime ( tvättad)

2 dl socker

20 kvistar mynta

1 paket glöggkryddor

Gör så här: Häll upp vinet i en kastrull. Skär varje lime på mitten och pressa ner saften. Lägg sedan det som är kvar av limen åt sidan (ska användas igen senare). Tillsätt socker och glöggkryddorna och låt nu sjuda upp i kastrullen och låt det stå på ljummen platta i ca 10 minuter. Det får inte koka, utan ska bara sjuda. Låg glöggen kallna något och lägg sedan ner alla överblivna limehalvor och myntan. Låt nu alla kryddor, lime och mynta ligga och dra i kastrullen eller annan valfri bunke i ca tre dygn. Smaka av dag för dag för perfekt smak. Sila sedan bort kryddorna med hjälp av ett kaffefilter. Klar att servera.

*

ÄPPELGLÖGG

Så måste vi nämna min äppelglögg en gång till! Man kan kalla den för glöggporr faktiskt om det skulle finnas ett sådant ord!

3 dl äppelmust ( hur du gör din egen äppelmust hittar du här)

1 flaska vitt vin

1 dl socker

1 apelsin (skalet)

10 kryddnejlikor

3 kanelstänger

1 bit torkad ingefära

Gör så här: Blanda vinet med äppelmusten och värm upp i en kastrull. Det ska inte koka utan bara sjuda. Rör ner kryddorna och låt glöggen stå med kryddorna i kastrullen ett dygn. Sila av kryddorna med hjälp av ett kaffefilter. Tappa upp på flaska och förvara i kylen. Den här glöggen är lika underbar varm som kall.

*

BLÅBÄRSGLÖGG

Blåbärsglögg är inte heller så dumt om man är lagd lite åt blåbärshållet! Lika god kall som varm!

1 liter vitt vin

2 stjärnanis

2 dl blåbär

20 kryddnejlikor

2 pomeransskal

1 tsk kardemummakärnor

3 dl socker

Gör så här: Häll upp vitt vin i en kastrull tillsammans med socker. Lägg i alla kryddor och låt allt sjuda på låg värme i ca 2 timmar. Sila av och häll upp på flaska. Värm glöggen innan servering eller om du vill servera den kall så ställ in glöggen i kylen och servera med is.

*

RÖDVINSGLÖGG MED LINGON

Och så avslutar jag med att inspirera med vanlig traditionell rödvinsglögg spetsad med lingondricka.

1 flaska rödvin

2 dl lingondricka ( vill du göra egen så  hittar du recept här)

2 kanelstänger

2 pomeransskal

1 stjärnanis

1 krm kardemumma

20 kryddnejlikor

2 msk lingon

2 msk farinsocker

Gör så här: Häll rödvin och lingondricka i en kastrull. Lägg i lingonen och alla kryddorna. Låt stå över natten. Nästa dag tillsätter du farinsocker. Hetta upp glöggen och låt glöggen sjuda i 20-30 minuter. Sila glöggen med tratt och kaffefilter direkt ner i flaska. Avnjuts varm.

*

Ja men då så! Vad väntar du på? In i köket nu och koka glögg 😉


 

KYCKLING I UGN I SOJAMARINAD MED MANGO OCH SERRANOSKINKA

by ⋅ Leave a Comment

Jag har köpt en bok. Den heter ” Vattnets dolda budskap” och är skriven av en japansk forskare som heter Masaro Emoto. Under flera år har han studerat vatten, som ju också är källan till allt liv och upptäckte då att vatten ändrar struktur beroende på vilken energi de omges av. Första reflektionen han gjorde var att han upptäckte att vattnet i fryst form hade olika struktur beroende på varifrån vattnet var tappat. Vatten långt från civilisationen hade vackra kristaller i fryst form medan vatten taget ifrån en storstad inte bildade några kristaller alls. När hans team började experimentera så märkte de att förorenat vatten ändrade form om den blev utsatt för positiv påverkan och hur det missformade sig vid negativ påverkan. Masaru Emoto började sina försök med vatten i flaskor som exponerades för olika typer av ord och ljud. Han tejpade fast lappar med vänliga ord på en grupp flaskor och andra lappar med hatiska ord på andra flaskor och upptäckte då att det vatten som utsatts för hatiska ord och våldsamma ljud bildade söndertrasade kristaller, medan det vatten som exponerats för kärleksfulla ord och mjuka ljud, bildade symmetriska, jämna och hela kristaller.

När jag först hörde om det här så visste jag inte riktigt vad jag skulle tro. Men efter att ha sett det här klippet så började jag fundera!

 

Och om jag säger att en vuxen människa består av minst 70% vatten, vad väcker det då för tankar hos dig efter att sett det där? Vad tror du händer i kroppen med en människa som blir matad och omgiven av negativ energi hela tiden när ris matad med negativ energi typ dör?

Jag får återkomma till ämnet när jag läst ut boken. Under tiden som jag läser den kan ni inspireras av min kyckling i ugn som är supergod och så ber jag er sända lite positiv energi och kärlek omkring er!

 

KYCKLING I UGN I SOJAMARINAD MED MANGO OCH SERRANOSKINKA ( OBS! 8 pers)

1,5 kg kycklingfilé

250 gr serranoskinka

2 rödlökar

500 gr tärnad fryst mango ( tinad)

Marinad:

1 dl soja

4 msk flytande honung

2 limefrukter ( finrivet skal och saft)

4 vitlöksklyftor

1 msk dijonsenap

salt och peppar

Gör så här: Skär varje kycklingfilé i 3 delar. Lägg kycklingen i en smord ugnsform. Klyfta rödlöken och fördela rödlök och mango ovanpå kycklingen. Blanda ingredienserna till marinaden i en skål.Häll marinaden ovanpå kycklingen. Klipp serranoskinkan i mindre bitar och strö ovanpå kycklingen. Ugnsgriljera formen i 125 grader i 2 1/2 timme om du vill ha riktigt mör kyckling som nästan faller sönder och smälter i munnen. Men det går också bra att köra 225 grader i 2o minuter. Själv föredrar jag den längre griljeringen.

//