FÖRRÄTT

by

Idag har jag varit i Vimmerby, ni har ingen aning om hur mycket skit det luktar i den där stan! Är det inte koskit från all betesmark utanför stan så är det deras trasiga och icke fungerande reningsverk. Det var inte det enda som var skit just idag. När jag kom ut från ica var det ett gäng pojkar (läs skitungar) i 10 årsåldern som satt och ”härjade” och en av dem ropade på bred smålänska till mig ” Öh du tappade nått” och jag vände mig såklart för att se vad det var jag tappade och pojkarna brast ut i gapskatt och ropade ”LURAD”! Jag är inte guds bästa barn och jag kan vara impulsiv ibland och just idag var en sån impulsiv dag. Så i ren spontanitet och från ingenstans knöt jag näven och slog till en av pojkarna (inte så hårt, bara lite lagom) på axeln och skrek lite hotfullt ” Din lilla jävel” samtidigt som jag spände ögonen i pojken! De andra i pojkgänget  började jubla och applådera över mitt beteende och allt slutade med att vi alla skrattade och de vinkade hej då till mig när jag gick vidare och det kändes som vi blev lite kompisar. Jag brukar inte gå runt och slå små barn utanför ica, det brukar jag inte, tro nu inte att jag är barnmisshandlare eller så. Men det var något med den här pojken som gjorde att han behövde en reaktion. Mitt observativa öga noterade pojkarna redan innan jag gick in i butiken, och det var inte guds bästa pojkar, det var det inte.Jag tror jag gjorde dagens goda gärning.

Nästa skitgrej som hände innan jag åkte hem var att jag såg en annan ”snorunge” på si så där 14 år eller nått, plocka ner den underbara, fina, snygga, häftiga, coola jackan som jag har gått och fingrat på i ett  par månader men inte haft råd att köpa eftersom den kostar nästan 4000kr. Snorungen bara gick fram till jackan och med bestämd kärlek i blicken tog hon ner galgen med jackan, traskade bort till sin mamma och mamman gick till kassan och betalade. Vet ni, det kändes ungefär som när man gick i mellanstadiet och den snyggaste tjejen i skolan snodde ens pojkvän rakt framför näsan på en på fredagsdiscot. Fy fan! Jag grät nästan lite på platsen, höll en liten jackbegravning och kanske jag hittar en ny jacka (när jag kommit över sorgen) som jag kan älska på samma sätt som jag älskade den här. Men jag gick inte lottlös hem, jag köpte senaste numret av tidningen Gormét! Det är också kärlek på hög nivå!

Här kommer ett fin fint recept på en kvälltoast, en snabblagad förrätt eller en brunchmacka. Enjoy:)

FÖRRÄTT TOAST MED STING ( 1 toast)

  • 1 brödskiva
  • 1 msk sweet chilisås
  • 1-2 msk riven ost texmex

Gör så här: bred sweet chilisås på mackan. strö över ost. Släng in mackan i varm ugn ca 220 grader. Efter ca 8-10 minuter är den färdig. Servera den tillsammans med lite sallad.

ANANAS PAJ

by

Dags för lite sött, för nu behöver vi något som piggar upp eftersom sommaren låter vänta på sig. Idag har jag 3 grejer på min göra lista!

  1.  Stryka en duk och lägga den på bordet.
  2. Stryka en ny gardin och hänga upp den i köksfönstret.
  3. Öppna en bok och bara drömma mig bort från all annan ”skit”.

 

ANANAS PAJ MED KIWI OCH KOKOS ( Ca 8-10 bitar)

Botten:
  • 125 gr smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 dl socker
  • 1 tesked bakpulver
Fyllning:
  • 1 burk ananasringar
  • 4 skivade kiwisar (heter det kiwisar?)
  • 1 dl kokosflingor
  • 1 msk vispgrädde

Gör så här: Blanda vetemjöl med socker och bakpulver. Nyp ihop mjölet och smöret och arbeta fram en deg. Ställ in degen i kylen ca 30 min och kavla sedan, eller tryck ut en botten i smord pajform.Nagga botten med en gaffel och förgrädda pajskalet i ugnen i ca 10 minuter på 200 grader. Lägg skivad kiwi i botten på pajen och lägg ananasen ovanpå. Strö hela pajen med kokos och häll en msk vispgrädde ovanpå. Grädda i ugnen i ca 20 minuter i 200 grader. Servera med vispad grädde, glass eller vaniljsås.

KALL SÅS

by

Lilla Decibel har gått från att vara en innekatt till en lycklig utekatt. Hon trivs som tusan och skuttar runt i trädgården som en liten ko som nyss släppts ut på grönbete. Hon knaprar p-piller eftersom matte inte har lust eller tid att bli ”mormor” riktigt ännu och det är ett helvete när p-pillerkartan åker fram en gång i veckan. Decibel vet exakt vad det handlar om redan innan jag öppnar lådan där p-pillrena ligger och det är inte direkt att hon sätter sig vid mina fötter och gapar, bönar och ber om p-piller oneeeej. Att trycka in ett litet piller i en liten katt kan tyckas väldigt enkelt men det är det inte, inte ens i närheten av lätt. Jag får jaga katten i ca 10 minuter och så får jag vakta henne i ytterligare 10 till för att se så hon verkligen har svalt det där lilla pillret. För att vara på den säkra sidan så har jag även hållit det där fina talet som man bör till alla tonåring oavsett kön, nämligen det där med ”blommor och bin”. Jag har förklarat för katten att bin ska man inte jaga eller fånga, de sticks och man går inte på toaletten i mattes blommor utan det kan man hellre göra hos grannen. Hon har lyssnat storögt när jag berättat och hon har tagit det pinsamma jobbiga samtalet riktigt bra. Jag borde ha varit lite strängare, lite mindre blåögd eftersom jag nu vid storstädningen, hittat små p-piller lite här och var. ”Katta”-strofen blev ett faktum då jag igår skulle ropa in den lilla skiten Decibel  och  jag till min stora förvåning upptäckte att det inte bara klev ut EN katt ur busken förutom Decibel  utan ut ramlade också en grå, punkig , liten grå ”friare” med kåthet i blicken. Men jösses! Jag fick en chock! Och när jag lade ihop p-pillrena på golvet och hankatten förstod jag att, ja, det där ”blommor och bin”-talet borde jag ha tagit på större allvar och jaha nu är det väl väl bara att ställa in sig på att jag kanske ska bli ”katt-mormor” nu då! FAAN! Det där med katt-abort känns inte som ett alternativ i vår familj, det är alldeles för grymt och när allt kommer omkring så är det ju bara 12 ”katt-mormorveckor” vi talar om och forhoppningsvis blir det inte 18 st! Det kanske rent av kan bli riktigt riktigt mysigt:) Någon som vet det där med tonårsgraviditeter? Vad säger man, hur stöttar man? JA, jag vet inte! Jag själv har ingen erfarenhet av barn och planerar heller inte att ha någon erfarenhet inom den närmsta framtiden och  jag är 32 är, men min katt som fyller 1 i veckan! Hon…hon är tydligen gravid hon!

Från den nyheten till dagens recept, en yoghurtsås med mynta ( inte såsen som den där hankatten pumpade in i min Decibel, nej usch fy där gick jag kanske lite för långt!) som passar till det mesta:)

YOGHURTSÅS MED MYNTA

  • 3 dl turkisk yoghurt
  • rejält med färsk mynta ( minst 5 kvistar)
  • några droppar färskpressad lime
  • 1 nypa citronpeppar

Gör så här: Finhacka myntan och blanda den med den turkiska youghurten. Tillsätt pressad lime och citronpeppar. Den här såsen passar jättebra till grillad fisk, kyckling, lamm eller färsspett.

Så här ser Decibel ut ungefär när p-piller kartan kommer fram. Ni förstår att det inte är helt lätt att peta in ett piller i det där gapet!

HEMMAGJORD SAFT

by

Syrénen, så vacker, så ljuvlig med sina små broderade lilafärgade kjolar i stora klasar som doftar sagolikt just nu. Vi kan njuta av på syrén på många flera sätt än bara via näsa och och öga, varför inte exepelvis i en härlig saft! Jag gjorde den här saften förra året och njöt till fullo i sommarvärmen och någon gång slog jag ner saften i den stora bålskålen och en gång hällde jag saften i mina  i glassformar.Den här saften tappar du upp på pantflaskor och lägger i frysen på det sättet kan du njuta längre. Så i sommar kan du frossa i härliga syrénmojitos, och till hösten kanske du kan värma en kopp och dricka som te i rusket, och har du tur så kanske har du en flaska kvar till vintern och vad passar då inte bättre än en  härlig syrénglögg kanske? Passa på nu i helgen att göra den här saften för nästa vecka kanske syrénen har blommat över!

SYRÈNSAFT ( ca 2 liter koncentrat)

  • 40 klasar lila syrénblommor
  • 1/2 citron, pressad saft
  • 1-2 msk citron, rivet skal
  • 800 gr socker
  • 50 gr vinsyra
  • 2 liter kokande vatten

Gör så här: Plocka de lila syrénblommorna, skölj dem och rensa dem från kryp under rinnande vatten. Riv skal från en tvättad citron och pressa ner citronsaft i en kastrull eller bunke. Lägg i syrénblommorna i bunken och häll på med socker och vinsyra. Slå kokande vatten i bunken och rör om. Låt svalna och ställ sedan i kylen i 5-6 dagar. Rör om en gång om dagen. På 6:e dagen får du använda en saftsil för att separera blommorna och citronskalet från själva saften. Fyll sedan upp saften på petflaskor. (Håller ca 3 veckor i kylen, i frysen minst 1 år.)Blanda sedan med vatten som vanlig saft.

Är man lite lat? Ja, då kan man ju helt enkelt ägna hela helgen med näsan i en bukett istället!

SWEDENROCK VÅFFLOR OCH GAMLA FESTIVALMINNEN!

by

Första gången jag åt belgiska våfflor var på sweden rock festivalen i Sölvesborg, jag är egentligen ingen festival människa, eller jo! jag är egentligen en JÄTTE-festival människa eftersom jag älskar att gå på konserter men jag vill INTE sova i tält. Min första festivaltältning var den värsta och det var Wacken Open Air i Tyskland (med minst 50.000 festivalbesökare varje år)  som tog min ”sova-i-tält-på-festival-oskuld”. Det var inte kul mina vänner, inte kul alls, det var precis som när jag förlorade oskulden på riktigt! Kladdigt, fumligt, knöligt och väldigt icke romantiskt.För det första så fick jag slå upp tältet i en stor gyttjepöl eftersom det hade regnat  i en vecka innan vi kom dit och den enda lagom stora fyrkant som fanns kvar till mig var brevid ett stort dike som människor ( läs killar) använde som toalett. Så många snoppar som jag såg på den festivalen har jag nog aldrig sett i hela mitt liv!

Att sova var problem nummer två, jag antar att det bara fanns EN enda sten på hela campingområdet och den fick naturligtvis JAG ligga på. Sen var det var helt och hållet omöjligt för mig att koppla av efter mörkrets inbrott när det ramlade runt en massa fulla tyskar utanför tältet som hela tiden envisades med att snubbla på mina tältpinnar och tältsnören så tältet liksom bara kröp ihop och blev mindre och mindre för varje tysk som ramlade förbi.Här på bilden ser ni en av dom tyskar som ramlade på mitt tält, kanske han slog ihjäl sig, kanske inte, vad vet jag?

Här har vi en deckad "Pisse-Nisse"

Mat och vatten var också ett stort problem, jag varken åt jag eller drack  speciellt mycket under tiden jag var där, jag tyckte att maten smakade skit och butiksbiträdet i affären trodde att jag ville ha öl när jag menade vatten och det var liksom inte lönt att ställa sig i den långa kön igen för att hon inte kunde engelska! Sista kvällen blev dessutom campingområdet lite av ett kaos då tyskarna antagligen hade tråkigt och började tända eld på alla sina saker. Det var säkert minst 20 ”majbrasor” igång samtidigt och det kändes som hela tyska brandförsvaret åkte fram och tillbaka med sina branbilar och det var inte lätt att försöka sova då eftersom jag inbillade mig att tyskarna eventuellt skulle tända eld på mitt tält när de insåg att de nyss eldat upp sina.

Och nu undrar du säkert  hur en tysk brandman ser ut, ja, han ser ut så här! Inte det minsta het om ni frågar mig;)

När jag väl kom hem från det där lilla äventyret ( jag har sagt att jag måste åka tillbaka till den festivalen minst en sista gång till innan jag dör eller blir för trött för att orka med,trots allt så  förtjänar vi alla en andra chans eller hur!) så var jag så uttorkad, ung och dum att jag till och med hade fått en stor knöl i pannan men det sket jag i och packade väskan på nytt och knappade hem en ospecificerad resa till Kreta för att partaja lite till. Där i Grekland brände vi upp oss i solen något så djävulskt att vi borde besökt en läkare när vi kom hem! Min lillebror på bilden hade till och med sina ärrbildningar kvar i flera år efter vår resa.

Min festivaltältning nr 2 var på Sweden rock för några år sedan då jag plankade in på campingen utan att betala för mig och smällde upp mitt tält mitt i ”utrymmesvägen, även kallad brandgata” mellan två husvagnar.

Den festivalen sov jag hur gott som helst, jag levde som en kung på belgiska våfflor, jag frossade i mig goda glaserade munkar och jag gled runt med ett backstagepass tack vare goda kontakter och jag slapp se massor med snoppar varje morgon!!! Jag träffade mängder med nya och gamla kompisar,såg massor med skitbra band och allt var frid och fröjd!

Men sista natten när jag skulle återgå till mitt lilla krypin fanns inte tältet på plats längre.Det var puts väck! Borta!  Jag hittade tältet lite senare, 50 meter längre bort, liggandes på sitt tak och när jag öppnade tältet låg allt mitt bohag huller om buller som om det hela hade varit en enda stor torktumlare eftersom det hade blåst rejäla orkanstormar under natten. Någon hade sett mitt tält rulla iväg med en tromb och de hade visst skrattat hejdlöst tills de kom på att det kanske sov någon därinne. När jag väl fått alla grejer och tält på plats igen så var det redan ljust ute och jag slocknade som en lampa. Nästa morgon vaknade jag alldeles ensam på campingen eftersom alla andra festivalare verkade haft bråttom hem. Kvar fanns lilla jag och några städande funktionärer! Haha!

När man bor i Hultsfred som jag gör så blir man lite bortskämd med att ha både sin egen säng, sin egen dusch och sitt lugna sköna frukostbord när det är festival! Som ni kanske vet så har vi sedan tidig bronsålder haft Hultsfreds-festivalen att vara stolta över tills det gick i konkurs och köptes upp av någon tysk med dålig musiksmak förra året. Om 2 veckor drar hela kalaset igång och det är lite som om Hultsfredsborna får en rejäl ”klatch” i röven då de nyfiket ger sig ut för att stirra och peka ut de stackars festivalarna (jag själv är säkert värst).I Hultsfred har artister som Metallica, Snoop dog, Black sabbath,Motorhead, The Ramones, Pantera, Rage against the machine, System of a down mfl spelat, hängt och supit i parkområdet där jag motionerar nästan dagligen. Ett år efter att Metallica spelade så hittade jag ett signerat plektrum på marken där scenen hade stått på min dagliga eftermiddagspromenad….Jag var på den spelningen och jag såg när de kastade ut allt möjligt ” skit” till fansen, men någon missade att plocka upp det lilla plektrumet och nu är det mitt!

I sommar tänker jag (förhoppningsvis, om jag får ledigt) följa med min sambo på en av hans festivalspelningar och jag kan berätta att hotellet är redan bokat,betalt och klart! 40 kvadratmeter hotellrum med eget kök och tvrum,   700 meter ifrån självaste festivalplatsen är vad jag har bokat,för nu är jag vuxen och behöver både min skönhetsömn, stadig frukost och gott om svängrum om jag ska orka headbanga i två dagar  (vilket jag antagligen inte orkar ändå trots alla faciliteter)!

Och eftersom det tyvärr inte blir någon sweden rock festival för mig i år så har jag helt enkelt köpt mig ett belgisk våffeljärn så jag åtminstone kan sitta hemma och vända plattor samtidigt som jag gräddar den där festivalgoda våfflan! De ska ätas med chokladsås och dom ska sköljas ner med en öl och om jag blundar så kan jag ju låtsas att jag är på plats när alla vrålbra band som jag helst av allt skulle vilja se, spelar! Det var väl någon som sa ” If you can dream it, you can be it” och så får det väl bli. Vem vill gentligen se när sitt favoritband Danko Jones få marken att gunga när de kör låten Sticky situations ? Vem vill  stå och glo på vrålgamla Motörhead- Lemmy och hans kindvårta som man sett tusen gånger förrut?? Vad är en bal på slottet….

Nästa år då jäklar! Då ska jag göra dem alla! Sweden rock, Metal Town, Getaway, Muskelrock, Heaven and hell, Wacken…you name it 😉

 

BIFFAR MED FÄRSKOST OCH GRÄSLÖK

by

Jag fortsätter med att smörja in mina ben med brun-utan-sol med riktigt stor framgång! Nu vet man inte vilka ben som är mina eller Ranelids (förutsatt att Ranelid har rakat sina förstås!) Raka benen, det gör jag nu nästan varje dag, hela sommaren….Jag är väl ingen varg heller! Och nu från Ranelids ben till dagens goda vardagsrätt, biffar med färskost och gräslök samt härligt svensk nypotatis. Varför heter det nypotatis? Är det lite som ordet ny-nazist? En korkad människa som alldeles nyss blivit nazist? En nypotatis borde allså vara en potatis som alldeles nyligen blivit en potatis? Undra vad potatisen var innan dess? Jösses, jag måste nog genast googla på det!

BIFFAR MED FÄRSKOST OCH GRÄSLÖK ( ca 6 st)

  • 500 gr blandfärs
  • 1 rund liten burk creme bonjour färskost med smak grekisk vitlök
  • 10 strån hackad gräslök
  • 1 nypa salt
  • 1 nypa svartpeppar

Gör så här: Blanda blandfärs med färskosten och den hackade gräslöken.  Krydda med salt och peppar. Forma sedan blandningen till lagom stora biffar. Stek biffarna med smör i en stekpanna. Servera sedan biffarna med någon god sås och färsk nypotatis.

HEJKON BEJKON:-)

DET SA BARA PLOPP….

by

Det sa bara plopp…Men det var inte äkta kärlek 😉

Ska jag vara ärlig så var det inte kärlek alls… Lite för ”konstlad” smak för min egen del men självklart åt jag upp den, jag är ju trots allt en äkta smålänning! Jag kan tänka mig att denna skulle göra sig mycket  bättre som smaksättning i mousse eller pannacotta istället för att äta bara som den är.

ABODA KLINT ETT UTFLYKTSMÅL SOM FÅR DIG ATT TAPPA ANDAN

by

Aboda Klint ligger utanför Högsby och är en av Smålands vackraste platser. Här kan du ta en fika eller en dagens lunch på Aboda Klints café samtidigt som du tittar ut över den storslagna naturen som finns runt omkring.

Aboda Klint café bjuder i sommar både på allsångskvällar, mc-träffar, räkfrossor, bussträffar och andra trevligheter. Dagens lunch kostar inte skjortan och restaurangen är riktigt riktigt mysig.

Personalen kanske inte var så där hejdlöst trevliga eller serviceinriktade men utbudet av ” egen-lagat-från-grunden” var ganska stort. Min härliga kladdkaka med tryffeltäcke slank ner på några sekunder.

Om du ändå är åker hit så måste du ta dig en titt på vackra Småland ifrån det fina utkikstornet.

Att kliva upp i det tornet är ingen lek för den som är höjdrädd då tornet är 22 meter högt och har 118 trappsteg.

Har du med dig en kikare en molnfri dag så kan du  se få se både Ölandsbron och Borgholms slottsruin.

Vi hade turen med oss i torsdags då vi gjorde ett besök, vi såg faktiskt ölandsbron med blotta ögat och det var magiskt! Svindel? Oja! Men det var det värt!

Om det var svårt att hitta hit? Inte ett dugg faktiskt! Det var bara att följa väg 34 mot Högsby och när vi väl kom fram till Högsby så var det det bara att följa skyltarna Aboda klint friluftsområde. Lätt som en plätt!

GREMOLATA TILL GRILLAT

by

Gremolata är ett bra tillbehör på grillat kött, det är superenkelt att slänga ihop och lyfter vilken köttbit som helst till himmelriket. Och nu grillar vi väl som aldrig förr? Vi grillar allt och ingenting och själv står jag gärna vid grillen med mina nyrakade ben i solskenet. Gremolata är ett italienskt påhitt (tror jag, jag hade inte alla rätt i matlagnings-historia i skolan, det hade jag inte) och passar lika bra i pastarätter som till stekt fisk och skaldjur. När jag gjorde detta till min entrecote så bytte jag ut persiljan mot ramslök och det blev också en höjdare. Experimentera gärna med olika örter och här bjuder jag på ett bra orginalrecept:

GREMOLATA ( till ca 6-8 köttbitar)

  • 1 kruka persilja
  • 1/2 dl olivolja
  • 1-2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 nypa salt
  • 2 nypor svartpeppar
  • 1/2 pressad lime

Gör så här: Hacka persilja fint. Blanda persiljan med olivolja, pressad vitlök och limesaft. Smaksätt med salt och peppar. Skeda sedan gremolatan över en grillad köttbit. Smaskens!

VISSTE DU DET HÄR OM CASHEWNÖTTER?

by
  • Cashewnötter är energi-rika och innehåller en hel del nyttigt enkelomättat fett.
  • Cashewnötter innehåller mycket e-vitamin.
  • I cashewnötter finns också bra ämnen som b-vitamin, järn, kalium,fosfor,magnesium och zink.
  • Ett cashewnötsträd kan bli ca 12 meter högt.
  • Cashewnötsträdet har löv året runt och bladen är läderartade.
  • Cashewnöten har ett hårt skal som innehåller en kraftigt hudirriterande olja.
  • Cashewnötter innehåller omega 6-fettsyror som skyddar mot hjärtsjukdomar.
  • Cashewnötter innehåller selen, selen förhindrar rynkor och ger också ett vackert glansigt hår.
  • Cashewnötter används i maten i många länder över hela världen.
  • Energi-innehållet i 100 gr cashewnötter är ca 590 kalorier.
  • Om du vill äta nyttigt så undvik de salta och kryddade varianterna.