Fläskytterfilé är jättegott och liknar fläskfilén men är oftast billigare i pris. Med en marinad blir köttet mört och saftigt. Vill du inte göra en egen marinad så kan du köpa en santa maria påse som jag gjorde.
POTATISGRATÄNG
7 stora skivade potatisar
1 gul lök
1 purjolök
2 pressade vitlökar
2,5 dl matlagningsgrädde
1 dl riven stark ost
FLÄSKYTTERFILÈ
1 fläskytterfilé
1 påse santa maria garlic
Låt stå i ugnen i 225 grader ca 30 minuter beroende på storlek. Har du en stektermometer så kan du ta ut köttet när det nått 70 grader.