God, billig och bra vardagsmat med minimal ansträngning och inte direkt tidskrävande…Visst låter det för bra för att vara sant. Men det är sant! Idag bjuder jag på kycklingben med grillkrydda som lagar sig själv i ugn. Så kan du leka med barnen eller betala räkningarna medan maten står i ugnen.

Vd har hänt här då? Jo, Decibel mår nu mycket bättre.Vi gav fan i penicillinet och då kom aptiten och livsglädjen tillbaka. Hon lever nu bara på tonfisk och torrfoder för kattungar men det kan vi leva med så länge hon åtminstone äter.Tack för alla fina hälsningar hon fått! Det gjorde nog sitt.

Och nu ser det ut som om att det löst sig för oss med boende också. Jag får ta och återkomma om det i senare inlägg för allt är inte riktigt klart ännu och jag vill inte ta ut någon seger i förskott, göra mig själv eller någon annan besviken men det verkar nog som om att vi kommer ha tak över huvudet framöver. Och det är ju bra!

Äh över till receptet ! Grillkryddad kyckling i ugn! Mmmm…

GRILLKRYDDADE KYCKLINGKLUBBOR I UGN ( 4 pers)kycklingklubbor

1 kg kycklingben

1 msk grillkrydda

1/2 dl olivolja

Gör så här: Lägg frysta eller kycklingben på en plåt eller i en ugnsform. Pensla med oljan och strö grillkrydda över. Griljera i ugn i 225 grader (200 grader varmluft) i ca 35-.40 minuter. Servera med ris, sallad och någon god sås.

//

Ann-Sofi

Då menar jag inte skav som i skavsår utan bara helt vanlig skav av hjort. Det här receptet lagas dessutom på 15 minuter och innehåller ananas. Ananas i mat är gott och gärna tillsammans med lite hetta om man är tuff nog för det. Här kommer receptet!

MYCKET GOD HAWAII SKAV  ( 4 pers)hjortskav

1 paket hjortskav

1 gul lök

1 halv färsk ananas skuren i mindre bitar eller 1 burk ananas

2 msk tomatpuré

2 dl matlagningsgrädde

1 krm svartpeppar

1 krm chili

1 krm vitlökspulverhjortskav

Gör så här: Hacka lök och skär skaven i mindre bitar. Stek upp lök och skav i stekpanna och när skaven fått lite färg tillsätter du matlagningsgrädde, tomatpurén. Låt puttra någon minut. Tillsätt ananas och kryddorna. Låt puttra 2 minuter. Servera sedan med ris pasta eller potatis.

//

Ann-Sofi

Jag har inga barn men jag har en gång för länge sedan varit ett. Därför vet jag hur det är att få äcklig mat av morsan/skolan/dagis dag ut och dag in även fast den egentligen inte alls är äckligt. Det där är bara något som alla mänskliga varelser får för sig under åtminstone någon period i sitt liv! Det hör till, det ska vara så. Det är ingenting konstigt med det.Ni nyblivna föräldrar behöver inte bli oroliga nu, sådant där trots, det går över, om man har tur ja kanske redan i 30 års åldern… Grönsaker, ja. Dom där grönsakerna! Ett alldeles eget kapitel. Jag minns ju som barn vilket tjat det alltid var om just dom och hur nyttiga dom är. Bara ordet nyttigt får ett barn att rynka på näsan och vilja kräkas lite av äckel. Sådant säger man bara inte till ett barn, det gör man inte. Och ja, råkar det ligga grönsaker 10 cm ifrån den övriga maten, ja då har den liksom smittat av sig på allt det goda så att det inte går att äta någonting annat än brödet ( om man har tur att det serveras sådant vid matbordet). Det verkar som om vuxna också glömmer bort hur det är att vara barn så fort dem får sina egna. Man glömmer alla elaka dagisfröknar, äckliga grönsaker och gnatande mammor och pappor för att man på något vis kanske blivit en sådan själv, inte vet jag hur det funkar. Så därför har jag nu hittat på en gratäng som kanske kan hjälpa någon förälder därute att få ungarna att äta åtminstone en liten liten tugga. Nu påstår jag verkligen inte att jag är någon supertant som vet hur man föder och fostrar sina barn och så. Jag vet verkligen ingenting om barn. Men att peka på tallriken och säga ” Stålmannen äter det där” behöver man inte vara Einstein för att förstå att det inte är sant. Det är lite som att säga till en kanin att han inte ska hoppa vägen fram när han är ute och går. Det finns ingen unge som någonsin skulle gå på att Stålmannen faktiskt göder sig själv med grönsaker. Och nej, dra inte den där om spenatätande Karl-Alfred. Vi lever på 2000-talet nu och leker med angry birds,och beywarriors och sådär. Karl-Alfred spenatmuskler imponerar inte längre. Säkert inte bamses dunderhonung heller.

Och till er alla dagis/skolfröknar som vid något tillfälle försökt tvinga i MIG äcklig mat och sådana där livsfarliga grönsaker! Hörrni! Jag vet nog var ni bor! Jag har inte glömt bort det, det har jag inte. 

FALUKORVSGRATÄNG ( 4 pers)

3 portioner kokt pasta

400 gr strimlad falukorv

10 cm strimlad purjolök

2 dl mjölk/grädde

10 små frysta broccoli, hackade i småbitar ( syns inte =finns inte)

1 ägg

1 vitlöksklyfta

2 msk tomatpuré

1 msk HP sås

1 krm paprika pulver

salt och peppar

1 dl riven ost

Gör så här: Stek upp strimlad falukorv med purjolök någon minut så korven får lite stekyta. Vispa ihop mjölk med ägg,tomatpuré, pressad vitlök, hp sås, paprikapulver, salt och peppar. Lägg korven i botten på en ugnsform. Lägg den fint hackade broccolin över.Lägg sedan pastan ovanpå. Slå sedan såsen över hela gratängen och toppa med riven ost. Gratinera i ugnen i 20 minuter i 200 grader.

HA! idag fick min sambo torka spyor pga sin slarvighet och sin obotliga glömska. Igår kväll festade vi på kvalevorna av en chokladpaj med grädde som blev över från lördagens 3 rätters och vi blev så in i bomben trötta igår kväll framför dumburken att han helt enkelt glömde duka bort sin tallrik från tvsoffan när vi rullade upp för trappan till sovrummet. I natt hade en liten Decibel haft världens megafest och slickat i sig all kvarvarande grädde som även innehöll en ganska så alkoholstark hasselnötslikör från Ryssland!!! Katten har antagligen blivit så redlöst berusad, dansat disco all night long så att hon till slut spytt ner hela köksgolvet. Jösses!  Idag ligger katten med världens hangover och både rapar och fiser i soffan med en ganska sliten blick.  Usch och fy… kanske socialen snart börjar utreda kattens föräldraskap i allafall? Att supa sig full på en söndag är inte alls särkilt ansvarstagande för en mor med tvillingar som fyller 1 vecka idag!

Det firar vi med en vegetarisk måltid tycker jag! Perfekt bakismat för den som körde samma melodi som vår katt igår:)

ÄGGKAKA ( 4 pers)

  • 2 ägg
  • 2,5 dl mjölk
  • 2 knivsuddar curry
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

 Serveras med go greens mexikanska salsa! Bara att värma i micron:)

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader.Rör ihop ägg med mjölken. Blanda i alla kryddorna och rör om med gaffel. Häll i äggstanningen i en ugnsfast form. Smöra formen innan om det behövs.Sätt in i ugnen i ca 20 minuter. Värm salsan under tiden i micron eller på spisen. Snabbt, enkelt och gott.

Och här kommer en liten bäbisbild  och en bäbisrapport. Ungarna är idag 1 vecka gamla och den minsta lilla gossen har så smått öppnat sina ögon nu i helgen. Den större kattpojken som till sättet  är lite lugnare, tryggare och bastantare än sin brorsa verkar vänta med att öppna ögonen till någon annan gång. De går upp i vikt som de ska. De är tysta och lugna, piper sällan och de är väldigt hanterbara för att vara så små. Igår låg de på mitt bröst och tittade på tv, där snackar vi mys på hög nivå. Lika bra att vänja dem att bli gosiga, sociala och hemtrevliga katter! Ingen vill väl ha ett katt-0-djur.