Tänk vad tidigt vintern anlände. Och vad ljust det blev! Och vet ni…Precis innan jag satte mig vid datorn för att plita ner det här receptet till er så räddade jag två småfåglar som lyckats stänga in sig på den inglasade altanen här hemma. Man skulle kunna säga att jag räddade deras liv två gånger för innanför altandörren satt  3 stycken dreglande katter med ögon stora som tefat. Alla tre älskar att döda och äta andra djur.Själv föredrar jag tzatziki framför småfågel faktiskt. Om man nu måste välja!

GRÖN ÄRT-TZATZIKI ( 1 skål)img_0554

2 dl grekisk yoghurt
2 dl kokta gröna ärtor
1 vitlöksklyfta
1 msk pressad citronsaft
ett par drag med pepparkvarnentzatziki

Gör så här: Krossa dom kokta ärtorna med en potatisstöt eller en mortel. Blanda yoghurt och pressad vitlök ihop med citronsaft. Rör om och blanda även ner dom mosade ärtorna. Peppra! Klar att servera!

Den här såsen passar lika bra till fisk som kyckling eller kött.

//Ann-Sofi

Idag bjuder jag på en kall god sås men först måste vi läsa ”Fader vår”  i Matsafari-version (såklart)!

Kära matbloggsläsare, där ute på nätet.
Helgat vare mina recept.
Tillkomme din (och min) matlust.
Ske din matvilja såsom på tallrik och så och på spisen.
Vårt dagliga matintag giv oss idag och förlåt mig för mina mat-inspirations-skulder såsom ock vi förlåta dem som hungriga äro.
Inled oss icke i någon Janssons frestelse utan fräls oss från allt som är oaptitligt.
Ty receptet här nedan är ditt… med äpple, curry och andra härligheter,
i evighet.
Amen.

ÄPPLE-CURRYSÅS ( 4 pers)

äppelcurry

1 svenskt äpple
2,5 dl creme fraiche
1 msk curry
1 knivsudd gurkmeja
1 knivsudd vitlökspulver ( färsk vitlök går också bra, då 1 pressad klyfta)
1 tsk pressad citronsaft

såsGör så här: Skala och riv äpplet. Pressa lite citronsaft på äppelrivet (förhindrar att äpplet blir brunt). Blanda creme fraiche med curry, gurkmeja och vitlökspulver. Rör ner äpplet i creme fraichen och ställ in i kylen ca 1-2 timmar.

Ha nu en skön onsdagskväll!

KRAM

//
Ann-Sofi

Den här lilla såsen är en riktigt goding. När man använder banan i matlagning så är det dom mogna bananerna  som ger mest smak. De mogna bananerna är dom bananer som de flesta människor kastar i soporna och tycker är övermogna. Själv tycker jag att dom är som bäst just då. bananochcurrysåsHa nu en riktigt  trevlig måndag:) Här i Hultsfred ligger dimman tät och jag känner mig ganska risig. En fet dunderförkylning är tydligen på väg. Någon som vill ha?

//

Ann-Sofi

Äntligen fredag! Det firar vi med den här toppengoda fetostkrämen tycker jag. Den går att äta till allt, ja den är till och med så farligt god att man kan äta den med sked direkt från kylskåpet. Inte för att det är så det brukar gå till hemma hos mig (korsar fingrarna när jag säger det) utan mer för att varna att det kanske är så det kommer gå till hemma hos dig.

FETOSTKRÄM ( 4 pers)fetostsås

1 burk creme fraiche

1 halv fetaost

1 msk flytande honung

salt och peppar

Gör så här: Smula ner fetaosten i creme fraichen. Blanda ner honung och smaksätt med salt och peppar. Klart!

Alltså ibland önskar jag att jag inte gick och la mig så tidigt på kvällarna som jag nästan alltid gör. Jag missar ju så himla mycket då, tydligen. I natt till exempel så missade jag den roliga synen av min sambo i grannen trädgård iklädd endast morgonrock stå med en av våra trädgårdstolar i handen. Vad i helvete gjorde han nästan alldeles naken hos grannen tänker du säkert? Jo han var på livräddaruppdrag.Han räddade Decibel ( katten) såklart. Hon hade klättrat upp i grannens träd och nedanför stod min sambo och balanserade en trädgårdstol i luften för att få katten att kliva ner från grenen, ner på stolen och sedan ner på marken. Jag kissade nästan på mig av skratt när han berättade allt det här för mig idag. FAN att jag missade det, eller ska jag säga …jag hoppas att den nyinflyttade grannen missade detta. Eller jösses…Polisstationen ligger faktiskt ca 10 meter inom synhåll. Vem vill ha ett samtal mitt i natten som låter typ:

– Hej, det här var från polisen. Vi har din sambo här, han har blottat sig lite framför din söta katt och han sitter i finkan här tills vidare. Om du behöver din stol så kan du hämta den här när du vill.

DIJONSÅS (4 pers)

3 dl turkisk yoghurt

2 msk dijonsenap

1 msk flytande honung

Några drag med pepparkvarnen

Gör så här: Blanda yoghurt med senapen och honung. Rör om. Peppra. Rör om. Passar jäkligt bra till fiskpinnar som sagt.

För er som gillar öl så kan jag tipsa om svt ikväll kl 21. Tydligen så går det något program som heter den stora Ölresan. Visst låter det trevligt! Och skulle du missa det så finns det säkert på svt play senare.

HA EN TREVLIG TISDAG!

Lilla Decibel har gått från att vara en innekatt till en lycklig utekatt. Hon trivs som tusan och skuttar runt i trädgården som en liten ko som nyss släppts ut på grönbete. Hon knaprar p-piller eftersom matte inte har lust eller tid att bli ”mormor” riktigt ännu och det är ett helvete när p-pillerkartan åker fram en gång i veckan. Decibel vet exakt vad det handlar om redan innan jag öppnar lådan där p-pillrena ligger och det är inte direkt att hon sätter sig vid mina fötter och gapar, bönar och ber om p-piller oneeeej. Att trycka in ett litet piller i en liten katt kan tyckas väldigt enkelt men det är det inte, inte ens i närheten av lätt. Jag får jaga katten i ca 10 minuter och så får jag vakta henne i ytterligare 10 till för att se så hon verkligen har svalt det där lilla pillret. För att vara på den säkra sidan så har jag även hållit det där fina talet som man bör till alla tonåring oavsett kön, nämligen det där med ”blommor och bin”. Jag har förklarat för katten att bin ska man inte jaga eller fånga, de sticks och man går inte på toaletten i mattes blommor utan det kan man hellre göra hos grannen. Hon har lyssnat storögt när jag berättat och hon har tagit det pinsamma jobbiga samtalet riktigt bra. Jag borde ha varit lite strängare, lite mindre blåögd eftersom jag nu vid storstädningen, hittat små p-piller lite här och var. ”Katta”-strofen blev ett faktum då jag igår skulle ropa in den lilla skiten Decibel  och  jag till min stora förvåning upptäckte att det inte bara klev ut EN katt ur busken förutom Decibel  utan ut ramlade också en grå, punkig , liten grå ”friare” med kåthet i blicken. Men jösses! Jag fick en chock! Och när jag lade ihop p-pillrena på golvet och hankatten förstod jag att, ja, det där ”blommor och bin”-talet borde jag ha tagit på större allvar och jaha nu är det väl väl bara att ställa in sig på att jag kanske ska bli ”katt-mormor” nu då! FAAN! Det där med katt-abort känns inte som ett alternativ i vår familj, det är alldeles för grymt och när allt kommer omkring så är det ju bara 12 ”katt-mormorveckor” vi talar om och forhoppningsvis blir det inte 18 st! Det kanske rent av kan bli riktigt riktigt mysigt:) Någon som vet det där med tonårsgraviditeter? Vad säger man, hur stöttar man? JA, jag vet inte! Jag själv har ingen erfarenhet av barn och planerar heller inte att ha någon erfarenhet inom den närmsta framtiden och  jag är 32 är, men min katt som fyller 1 i veckan! Hon…hon är tydligen gravid hon!

Från den nyheten till dagens recept, en yoghurtsås med mynta ( inte såsen som den där hankatten pumpade in i min Decibel, nej usch fy där gick jag kanske lite för långt!) som passar till det mesta:)

YOGHURTSÅS MED MYNTA

  • 3 dl turkisk yoghurt
  • rejält med färsk mynta ( minst 5 kvistar)
  • några droppar färskpressad lime
  • 1 nypa citronpeppar

Gör så här: Finhacka myntan och blanda den med den turkiska youghurten. Tillsätt pressad lime och citronpeppar. Den här såsen passar jättebra till grillad fisk, kyckling, lamm eller färsspett.

Så här ser Decibel ut ungefär när p-piller kartan kommer fram. Ni förstår att det inte är helt lätt att peta in ett piller i det där gapet!