Vi måste testa den där ”Upp i röven på kyckling-grejen” från extreme food du fick i julklapp av min syster snart, sa min sambo och så här ett par månader senare så kommer nu receptet. Den här lilla upp-i-röven-grejen var en finurlig liten ler-can som jag fyllde med vitvin. Oj så gott kycklingköttet smakade. Kanske det här är något för Erica, som bloggar på tomtensdotter.se. Hon är helt makalös på att dreja durkslag och andra fina grejer på sina keramikkurser. Har du ingen sådan här finurlig ler-grej så går det alldeles utmärkt att ta en ölburk eller en tom läskburk och fylla den med vin och trä kycklingen ovanpå.
KYCKLING PÅ LER-CAN ( 4 pers)
1 hel kyckling
1,5 dl vitt vin
1 msk grillkrydda
1 msk basilika
Gör så här: Häll i vinet i läskburken eller i en ler-can. Gnid in kycklingen med grillkrydda och strö basilikan i rumpan på kycklingen så örterna hamnar inuti kycklingen. Grilla kycklingen i ugn i 200 grader i ca 1 timme. Stycka kycklingen i mindre bitar och servera med ris eller potatis. Lycka till.
Vitlöks och timjandoftande lyder inläggsrubriken och katten går runt och tjurar. Katten har nyligen fått utegångsförbud då det visat sig att hon har mer än ett hem. En närboende jag inte känner berättade att hon skuttar in i hennes lägenhet två gånger om dagen och är ”mysig katt”. Om jag känner mig som en dålig kattägare när katten går runt och tjurar samtidigt som hon går och skaffar sig ett andra hem? Jorå, det kan man lugnt säga! Och varför är hon inte mer ”mysig katt” här hemma? Hon kommer göra oss gråhåriga i förtid den där katten. Snart kommer hon väl hem och luktar sprit också, kanske blir stenhög och beroende av kattmynta eller skaffar sig en fet och otäck tatuering och börjar lira i något farligt metalband som spikar upp små kattungar på kyrkdörrar och välter gravar och sånt? Finns det någon typ av grupp man kan gå med i? Ja, typ som ”anhörig till trotsig katt som hamnat lite snett”? Är det någon som vet vad man gör med katter som vill flytta hemifrån?
VITLÖKS OCH TIMJANDOFTANDE KYCKLING I UGN (2 pers)
2 kycklingfileer
2 dl matlagningsgrädde
2 msk tomatpuré
1 stor vitlöksklyfta (eller två mindre)
1 tsk torkad timjan
2 drag med pepparkvarnen
lite salt
Gör så här: Blanda mjölk med kryddor, örter och pressad vitlök. Rör ner tomatpurén och blanda alla ingredienser med hjälp av en gaffel. Lägg kycklingen i en ugnsfast form. Häll vätskan ovanpå kycklingen. Ställ in i ugnen i 200 grader i ca 20-25 minuter. ( Kycklingen ska ha en innetemp på ca 70 grader). Serveras med kokt pasta.
