SKALDJURSPASTA

by

HEJ! Nej det regnar det inte nya recept på matsafari , om jag ska vara ärlig så har det inte lagats så mycket mat alls här hemma. Det är faktiskt bara renovering på tallrikarna. Men vårt sovrum är i det stora hela nästan klart och det är helt fantastiskt att inte sova i soffan längre.

Det måste vi fira med en snabblagad pasta! Passar skitbra oavsett om man renoverar eller inte!

SKALDJURSPASTA ( 4 pers)skaldjurspasta

3 portioner kokt pasta

1 liten burk kräftstjärtar i lake

1 liten burk räkor i lake

2 rejäla nävar babyspenat

1 paket coctailtomater

1 schalottenlök

1 pressad vitlöksklyfta

1 msk hackad färsk dill eller gräslök

Gör så här: Koka pastan enligt anvisning på paketet. Ställ pastan åt sidan när den är färdigkokt. Stek upp schalottenlök och pressad vitlök med lite smör. När detta fått lite färg och mjuknat något tillsätter då tomaterna, sockerärtorna, den kokta pastan och babyspenaten. Rör om så allt blandas och blir varmt. Tillsätt till sist kräftstjärtarna. Rör om knappt en minut och servera genast på stort fat.

//

Ann-Sofi

 

PASTA MED KRÄFTSTJÄRTAR, EN BRA VARDAGSHJÄLTE

by

Idag hände något jag aldrig någonsin trodde skulle hända. Jag köpte en ”onepiece”, ni vet en sådan där larvig och ful mysdress i ett enda stycke med dragkedja som varit populärt länge. Jag har alltid stått i fönstret och gnällt på människor som gått förbi i sådana där dressar och nu så här i efterhand så har jag listat ut att jag säkert gnällt av ren avundsjuka. Fy fan vad skön den är! En rosa blev det med en sån där mjuk och len insida så man bara vill lägga sig ner och dö i den:)

KRÄFTPASTA ( 4 pers)kräftpasta

3 portioner kokt pasta
170 gr kräftstjärtar i lake
70 gr färsk babyspenat
1 paket coctaltomater
1 ”näve” sockerärter
1 scharlottenlök
1 pressad vitlöksklyfta

(Dill eller gräslök som dekor om du vill)kräftpasta1

Gör så här: Koka pastan enligt anvisning på paketet. Ställ pastan åt sidan när den är färdigkokt. Stek upp charlottenlök och pressad vitlök med lite smör. När detta fått lite färg och mjuknat något tillsätter då tomaterna, sockerärtorna, den kokta pastan och babyspenaten. Rör om så allt blandas och blir varmt. Tillsätt till sist kräftstjärtarna. Rör om knappt en minut och servera genast på stort fat. Klipp gräslök eller strö lite dill över. Volá!bild

Hoppas ni får en fin tisdag:) Ni äter väl semlor så det står härliga till va? Jag tänker klämma i mig minst två iklädd min nya ”onepiece”! Tack vare den finns det nu stor risk att jag kommer bli gravt förslappad och stanna hemma resten av livet och kolla på film/tv-serier. Om ni undrar och börjat leta efter mig? Leta då först i soffan på  Storgatan, det är stor risk att jag hänger där.

//

Ann-Sofi

PASTA MED RÄKOR

by

DET ÄR FREDAG IGEN! Vad ska ni hitta på gott folk? Själv ska jag jobba hela eftermiddagen och sen eventuellt gå på Lundell-afton på det lokala hotellet där lokala förmågor tolkar just den där jävla sura gubbstrutten Lundell! ( Jodå, han är visst sur, jag har träffat honom en gång och jag har aldrig träffat en större diva, idiot och surmule någonsin, jag fick vare sig  en autograf eller ta en bild på karl-sloken och jag fick i stort sett en enda stor utskällning för  att jag ens frågade. Om du läser det här nu din SURGUBBE, du är skyldig mig en bild och en autograf din jäkel! HÖR DU DET? En autograf och en bild, hur svårt ska det va? Tillhör inte det till dina arbetsuppgifter kanske att värna om dina fans? Hur tror du det känns nu när jag hör dina sånger, jo jag tänker ju bara på när du var så där arg och du stod på torget i Vimmerby utanför ditt hotell och skrek på mig…snyft) Att självaste Lundell skulle dyka upp på kalaset är nog inte så sannolikt, han smuttar nog på sin pilsner och går naken nerför gatan eller så trivs han bäst i öppna landskap ;-D

Och min sambo tyckte absolut inte att jag skulle publicera det här inlägget  eftersom det innhöll otroligt mycket svärord, och att det  kunde reta upp er läsare och göra min blogg ”läsar-lös” och han tyckte det innehöll alldeles för elaka ord om Mister Herr Lundell. Därefter höll han en föreläsning för mig om att alla inte gillar grov humor…Jag tror att dom två är i maskopi eller något, Ulf Lundell och min pojkvän!

PASTA MED RÄKOR ( 3-4 port)

  • 3 portioner kokt pasta
  • 1 scharlottenlök ( finhackad)
  • 1 vitlöksklyfta ( pressad)
  • 1 röd paprika ( skivad)
  • 6 färska champinjoner ( skivade)
  • 1 näve sockerärter
  • 1 dl gröna ärter
  • 1.-2 dl pastavatten
  • 2 msk tmatpuré
  • 400 gr skalade räkor
  • lit riven parmesan

Gör så här: Stek upp vitlök, scharlottenlök,paprika och champinjoner i lite smör eller olja i en större stekpanna. När det fått fin färg tillsätter du sockerärter och de gröna ärterna. Häll i pastavattnet i stekpannan och även tomatpurén och rör tills allt blandats ordentligt. Sen är det dags att även hälla i den kokta pastan i grönsaksblandningen. Låt alltsammans blandas. Någon minut innan servering  lägger du i räkorna och river över parmesan över räkpastan (räkorna får inte vara i stekpannan länge för då blir de sega och tråkiga).