TACOSTUBBAR

by ⋅ Leave a Comment

Fredag hänger bakom hörnet hörrni. Och alla vet ju sedan gammalt att tacos ska ätas på… ja just det en fredag! Tacofredag är lika heligt som typ Karl-Bertil, kl 19:00 på julafton. Så är det.

TACOSTUBBAR ( 1 gratängform, 4 pers)tacogratäng

1 paket tortillabröd

500 gr nörfärs

1 paket tacokrydda

1 burk tacossås stark

1 burk creme fraiche

1 gul lök

 1 dl riven osttacogratäng

Gör så här: Stek upp finhackad lök. Stek upp färsen. Krydda med tacokrydda och låt svalna något. Blanda sedan färsen med creme fraiche och klicka sedan ut blandningen på tortillabröden och rulla ihop. Skär rullen i mindre bitar, typ stubbar och fördela i en smörsmord ugnsform. Klicka ut salsasåsen och strö sedan riven ost ovanpå. Gratinera gratängen i ugnen i 200 grader i 20-25 minuter. Servera med sallad.

Ha nu en makalöst härlig helg! Och ge någon du tycker om en riktig bamsekram! Du kanske får en tillbaka!

//Ann-Sofi

TACOGRATÄNG / TACOSTUBBAR

by ⋅ 3 Comments

Tacohysterin kanske har lagt sig i de svenska hemmen nu så här 2014. Då tycker jag att det är dags att bli lite tacohysterisk igen… Åtminstone  idag då jag bjuder jag på tacogratäng eller ska jag kanske kalla det för tacostubbar? Detta är hur som haver en väldigt enkel liten grej som sköter sig själv i ugnen. Vem älskar inte sånt? Varsågoda. Här har ni receptet:

TACOGRATÄNG ( 4 pers)tacogratäng1

1 paket tortillabröd

500 gr nörfärs

1 paket tacokrydda

1 burk tacossås stark

1 burk creme fraiche

1 gul lök

 1dl riven osttacogratäng

Gör så här: Stek upp finhackad lök. Stek upp färsen. Krydda med tacokrydda och låt svalna något. Blanda sedan färsen med creme fraiche och klicka sedan ut blandningen på tortillabröden och rulla ihop. Skär rullen i mindre bitar, typ stubbar och fördela i en smörsmord ugnsform. Klicka ut salsasåsen och strö sedan riven ost ovanpå. Gratinera gratängen i ugnen i 200 grader i 20-25 minuter. Servera med sallad.

//

Ann-Sofi

PULLED PORK CURRY MED BANAN OCH JORDNÖTSÅS

by ⋅ 4 Comments

Jag lovade ju ett supersmarrigt recept som innehöll curry. Nu behöver ni inte vänta längre för här kommer det. Själv är jag svag för kombinationen banan,curry och jordnöt och jag älskar flygande jacob. Med flygande Jacob i tanken så föddes det här. Och du  jordnötssåsen är så enkel att du kan göra den med förbundna ögon. Skulle du göra såsen med förbundna ögon så be någon i närheten filma det och skicka sedan den filmen till mig! Det låter som en film jag skulle gilla!

PULLED PORK CURRY ( 4 pers)pulledporkcurry

1 kg fläskkarré

2 dl ketchup

1 msk olja

1 msk tomatpuré

2 stänk tabasco

2 msk curry

1 krm chilipulver

1 krm malen koriander

1 krm ingefära

1 krm vitlökspulver

1 tsk socker

1 dl vattenjordnötssås

JORDNÖTSSÅS:

1 dl finhackade jordnötter

2,5 dl turkisk yoghurtpulledpork

Gör så här: Sätt ugnen på 100 grader. Tag fram karrén.Blanda ketchup med tabasco.Blanda ner olivoljan i ketchupen. Rör ner kryddorna och socker i ketchupen. Gnid in hela köttet runt om med hälften av såsen. Lägg köttet i en ugnsform, lergryta eller kastrull som tål ugn.Fyll på med lite vatten.Ställ in köttet i ugnen 5 timmar. Vänd köttet 1 gång i timmen och slå i lite mer vatten om det behövs. Efter halva tiden kan du slå resten av såsen på karrén. När det är en kvart kvar kan du öka värmen till 200 grader för att få lite yta på köttet.Köttet är färdigt när det delar sig när du drar i det med gaffel. Dela då hela köttbiten i mindre bitar med hjälp av två gafflar. Servera med tortillabröd och banan. OBS!Bananen är viktig! Banan och curry är nämligen oslagbart!Såsen gör du så enkelt genom att köra turkisk yoghurt och jordnötter i en matberedare sen är såsen klar.

TREVLIG HELG!

//Ann-Sofi