Jag känner mig lite hängig idag, snorig, lite febrig och trött. Inledningsvis blev det alltså ingen stor ansträngning i köket den här veckan…Men veckan har ju bara börjat.
Idag fick det bli potatismos och stekt falukorv och hela kvällen ska jag tillbringa med en tekopp i handen, inlindad i stor filt framför tvn.
POTATISMOS och STEKT FALUKORV
2 pers
POTATISMOS:
8 stora kokta potatisar
100gr smält smör
2 dl mjölk
250 gr stekt falukorv kryddad med svartpeppar
Gör så här: Koka först potatisen och pressa den sedan med en potatispress i en stor skål. Häll på smält smör och mjölk och använd en potatisstöt för att få så klumpfritt och smidigt mos som möjligt. Man dör inte om det blir klumpar i moset men tack vare att man använder potatispressen så minskar risken för klumpar. Lycka till!