Kassler är så himla bra,en bit gris som lätt byter skepnad! Den passar lika bra på buffébordet på ett bröllop som till vardagsrätten man vill laga mitt i veckan, stora grytan eller till fina middagen på helgen när man vill lyxa lite. När jag jobbade i charken på ICA var det många som köpte tunt skivad kassler att ha till frukostmackan, det är också faktiskt gott. Så att kassler är en variabel liten grej är egentligen ingenting nytt. Det som är nytt är vädret! Herrejösses vilken härlig helg det har varit! Det skriker ju vår! Jag skriker också vår och katten här hemma skriker hon med, men det av en av en helt annan anledning, hon ”marsar”, dvs löper…suck. Vi valde ett bra namn på katten ( Decibel) för hon är verkligen verkligen högljudd just nu! Här kommer ett helt vanligt enkelt recept på kassler :
BRÄCKT KASSLER MED SWEET CHILISÅS( 4 pers)
- 600 gr kassler i bit
SÅS:
- 2 dl creme fraiche
- 3 msk sweet chili sås
- salt och peppar efter smak och tycke
Gör så här: Skiva kasslern i 3-5 cm tjocka skivor. Hetta upp en stekpanna med lite smör och bräck kasslern i pannan på varje sida någon minut. Servera med sweet chilisåsen och något gott tillbehör. Enkelt! Och lätt som en plätt!
Kassler har vi lite då och då, finns ju en hel del man kan göra med den.
Visst har det vårats i helgen, men huga vad kallt det är nu, minus redan…:( Våren får gärna komma tillbaka!
Här har vi haft lite vår idag också:) Det blev en lngpromenad efter lunch och det knoppar verkligen i allas trädgårdar här i Hultsfred just nu! Mer vår ännu mer vår vill vi ha;-D
Jag brukar också göra kassler då och då.
Ja det är inte dumt alls med kassler och det går ju att variera så otroligt:) Trevlig måndag till dig pralin:)
Håller absolut med, kassler är både gott och man kan lätt variera med den. Dessutom så smakar den så mycket när man har stekt upp den lite och är då gott till sallader.
Tack för din kommentar om mina bilder, blir så glad då man ändå lägger lite tid på att de ska bli bra.
Ha en toppenfin vecka!