Den godaste av alla efterrätter måste väl ändå vara paj, va! Själv gjorde jag en alldeles utomordentligt trevlig plommonpaj i helgen och receptet är under bearbetning just nu och finns snart på en blogg nära dig! Tills dess får ni hålla till godo med pajdeg. För det krävs faktiskt en sådan för att göra paj.

PAJDEG TILL EFTERRÄTTSPAJ ( 8 – 10 bitar)pajdeg

3 dl vetemjöl

2 msk socker

125 gr smör

2 msk vatten

Gör så här: Häll mjöl och socker i en bunke. Skär smöret i tärningar och nyp sedan ihop smöret med mjölet och sockerblandningen. Tillsätt vattnet och arbeta sedan snabbt ihop till en smidig deg. Rulla ihop degen till en boll och lägg den i kylen (gärna i plastpåse) i minst 30 minuter. Smörj en pajform med matfett. Kavla ut en tunn deg och klä sedan formen med degen. Skär bort kanterna med en kniv och nagga pajdegen med gaffel. Förgrädda pajskalet i 200 grader i 10 minuter och låt pajdegen svalna innan du fyller det med valfri fyllning.

HA DET GOTT!
//

Ann-Sofi

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Post Navigation