Fläskpannkaka, ugnspannkaka? ja, kärt barn har många namn. Fläskpannkakan är en av dom maträtter jag älskat sen jag var liten och det händer ibland att vi lagar den och  nu var det dags igen. Då vi här hemma har lite olika smak är ena sidan av  ugnspannkakan fylld med tomater och sparris och andra delen med tärnat bacon. Visst är det bra när man kan uppfylla flera önskningar på en gång:)

UGNSPANNKAKA ( recept för 4 men när vi gör det räcker det bara till 2 eftersom vi äter som hästar)

  • 3 ägg
  • 5 dl mjölk
  • 1 msk smält smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 300 gr tärnat bacon eller sidfläsk

( sparris och skivad tomat om man vill ha lite grönare alternativ)

Gör så här: Stek baconet i en stekpannaså det får färg.Knäck äggen i en bunke och vispa äggen lite. Tillsätt mjölken och det smälta smöret och sikta ner vetemjölet i bunken samtidigt som du vispar. Fördela bacon i botten på en ugnsform. Slå sedan smeten ovanpå. Grädda i ugnen i 200 grader i ca 25-30 minuter. Serveras med hemmagjord lingonsylt.

LINGONSYLT ( ca 2 dl )

  • 2 dl lingon
  • 1 dl vatten
  • 1 dl socker

Gör så här: Lägg lingonen i en varm kastrull, tillsätt vatten och socker och låt detta koka under omrörning i ca 10 minuter. Låt svalna och sen är det bara att servera. Den här sylten håller länge om du förvarar den i kylen.

Lycka till:)

8 svar till “UGNSPANNKAKA”

  1. Lisa skriver:

    Hej! Var med & TÄVLA om en ”My Little Cupcake” på min blogg ♥
    http://muzicmecupcake.blogg.se/2012/february/tavling-i-samarbete-med-sockerflinga.html

    Kramis ♥

  2. Kaksmulan skriver:

    Ugnspannkaka är jättegott och en klar favoriträtt hos barnen. Bara ett problem, jag kan aldrig få min så där fluffig och fin som min syster alltid får sin. Samma recept men när min kommer ut ur ugnen är det platt fall som gäller. Smaken är ju ok men ungarna mobbar mig ;).
    Fast hon kan inte baka rulltårta, så det så ;P

    • matsafari skriver:

      Aj då, inte kul att bli mobbad för att man gör platta ungspannkakor;-D Övning är det enda som hjälper så nu vet du vad du ska ha till middag den närmsta tiden!
      Jag kan inte hlller göra rulltårta, visserligen har jag aldrig försäkt men jag inbillar mig att det är omöjligt!

  3. Pernilla skriver:

    hos oss är ugnspannkaka och fläskpannkaka två olika saker, eller ja, den ena är utan fläsk och den andra är med. du får gissa själv vilken som är vilken 😉 däremot tillagas ingen av dem eftersom jag absolut inte tycker om pannkaka alls…

  4. Här kör vi helt ”rent”. Barnen tycker bäst om det med sylt till.
    Var längesedan jag åt nu, tack för påminnelse.

    Kram

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Post Navigation