DESSERT TILL ALLA HJÄRTANS DAG

by

Vill dela med mig av en liten dessert jag gjorde förra året i samband med alla hjärtans dag. På måndag är det dags att sitta i soffan och pussas eller vad man nu gör på alla hjärtans dag…

 KESELLAHJÄRTAN
HJÄRTAN
1 rulle färdigkavlad kyld smördeg
1 ägg
FYLLNING
1  burk kesella
4 teskedar vanillinsocker
hallon och blåbär
Garnering: Florsocker
Gör så här:Sätt ugnen på 225 grader Tryck ut så många hjärtan du kan ur smördegen eller lika många hjärtan som du har gäster med ett hjärtformat pepparkaksmått. Lägg hjärtana på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen i ca 5 min, eller tills de har fått fin färg. Låt svalna och skär sedan hjärtat så du får en botten och ett lock. Var försiktig när du skär för det är pilligt och hjärtana går väldigt lätt sönder.Blanda i vanillinsocker i kesellan och lägg blandningen i botten, fyll på med hallon och blåbär och sätt på locket. Pudra florsocker över.

KOKOS CHILIPANNKAKOR

by

Idag blev en stressig matlagningsdag. Vår nya säng skulle levereras mellan kl 16-18.00 och vi skulle sedan på barnkalas hos min brorson så det fanns ingen tid att vare sig handla eller komponera någon nobelmiddag. Jag är inte så jätteglad i vanliga pannkakor, jag brukar kunna äta en sen börjar det växa i munnen. Jag vet inte om det beror på att det faktiskt inte smakar så mycket eller om det är för all sylt man måste ha på.

Fick idén att sött och hett nog skulle passa ihop. Idag blev det kokos och chilipannkakor med vitlöksås. Galet, jag vet! Min sambo gapskrattade när han kom ut i köket och fick syn på vad jag höll på med. Något skeptiskt tog han en tugga och blev förvånad, det var jättegott. När måltiden var uppäten sa han att det kanske till och med var godare än vanliga pannkakor. Det är ett bra betyg tycker jag.

KOKOS/CHILIPANNKAKOR

3 dl vetemjöl
6 dl mjölk
1 msk smält smör
1 krm salt
3 krm chili flaces
1/2 dl kokos
2 ägg

Gör så här: Häll vetemjöl i en skål, häll på med salt, chili flaces och kokos. Tillsätt sedan mjölken och det smälta smöret och rör till en smet. Tillsätt sedan två ägg och vipsa ordentligt en stund. Sen är det bara att grädda som vanliga pannkakor. Servera med vitlökssås eller creme fraiche.
Smarrigt!

NADJAS HAVREBOLLAR

by

Jag besöker gärna andra bloggar för att få inspiration men jag tycker det är svårt att hitta en blogg som har det där lilla extra. Det är inte ofta man hittar bloggar som har BÅDE bra bilder och bra recept.

Idag vill jag rekommendera Nadjas blogg som jag besöker då och då. Hon har precis som jag ett stort intresse för både för matlagning och fotografering. Vill du kika in på hennes fotoblogg är adressen http://nadjasphoto.wordpress.com/.
Vill du titta på hennes fantastiska matlagningskunskaper så du besöka hennes mysiga och trevliga blogg på http://www.nadjaskitchen.se/. Här hittar du recept på trevliga maträtter, baktips, boktips och allt som kan tänkas hända i ett kök.

Idag fastnade jag för hennes havrebollar och hoppade jämfota direkt till köket efter att läst det inlägget. En bra blogg ska ge inspiration och det gör verkligen Nadjas.

NADJAS HAVREBOLLAR

6 dl havregryn
4 msk oboj
2 dl socker
1/2 dl kokos
1/2 dl vanijsocker
150 gr rumstempererat smör
1/2 dl kaffe
1/2 mjölk

Gör så här: Blanda alla torra ingredienser med margarinet. Tillsätt sedan kaffe och mjölk. Vispa med elvisp så havregrynen smulas ordentligt till en kladdig smet. Låt smeten stå i kylskåp i minst 10 minuter sedan kan du rulla smeten till bollar. Rulla sedan bollarna i kokosflingor.

Enligt Nadja går dessa jättebra att frysa in så om man vill kan man göra dubbel sats och ta fram när man får oväntat besök. För egen del är det ingen idé att frysa in, hur många jag än gör så går dom åt;-D

LYCKA TILL.

ÄPPELPAJ PÅ FULLKORNSMJÖL

by

Nu dräller hela trädgården med äpplen och jag är en idiot eftersom jag hoppade på cykeln för att åka till ICA och handla äpplen till en äppelpaj. Det var inte förrän jag kom hem och ställde cykeln under äppleträdet jag insåg att jag faktiskt inte hade behövt KÖPA äpplen.
Här är ett recept på en mumsig paj och serva gärna vaniljyoghurt istället för grädde eller vaniljsås om du vill ha ett smalare alternativ.

ÄPPELPAJ


Pajdeg

3 dl fullkornsmjöl
150 gr smör
3 msk vatten

Fyllning
3 stora äpplen i skivor
valfri mängd kanel
2 msk strösocker

Gör så här: Häll 3 dl fullkornsmjöl i en skål, tärna smöret i små delar och häll i smöret och vattnet i skålen. Blanda med fingrarna eller en gaffel tills smöret och mjölet blivit en deg. Låt degen sedan stå i kylen 1 timme. Dela degen i två delar. (En ska bli botten och en ska bli lock)Kavla sedan ut 1 del av degen till en botten så den täcker den form du tänkt använda. Förgrädda i ca 15 minuter. Fyll på med äppelkivorna i formen och krydda med kanel i valfri mängd samt strö över sockret. Kavla ut resten av pajdegen så du får ett lock. Gör några hål i locket med en gaffel eller kniv så vattnet kan dunsta från äpplena.Ställ pajen i ugnen i ca 40 minuter i 200 grader.

ETT ÄPPLE OM DAGEN ÄR BRA FÖR MAGEN;-)
ONE APPLE A DAY KEEPS THE DOCTOR AWAY;-)