Jag hade inget vetemjöl hemma men var sugen på att baka så det fick bli glutenfria drömmar med potatismjöl istället.
GLUTENFRIA LJUSA DRÖMMAR
150 gr smör
2 dl socker ( färga sockret rosa med röd karamellfärg om du vill)
2 tesked vaniljsocker
4 1/2 dl potatismjöl
1 ägg
Rör samman smör och socker med vaniljsocker. Tillsätt 1 ägg och potatismjöl. Rör om till en smidig deg.
Forma till små bollar och platta till. Du kan tryck med en mjölad gaffel om du vill få ett vackert mönster i kakorna. Grädda i ugnen 175 grader i ca 15 minuter.
 |
| De ser kanske inte så vackra ut men de smakade gudomligt gott. |