Nu har jag gjort det igen, gått ifrån regelboken. Idag gjorde jag en raggmunk som fick blandas med häften pannkakssmet eftersom det inte fanns tillräckligt med potatis hemma. INTE ILLA alls att dessutom fylla smeten med lite frysta ärtor, majs och gräslök, ja till och med riktigt gott! På det viset slapp vi ju dessutom servera enligt tallriksmodellen:)
Dessa små raggmunkspannkakor skulle nog serveras med gräddfil och lite finhackad rödlök för bästa njutning men man tar vad man har när man är lat och inte orkar gå de 50 meter som vi faktiskt har till närmsta affär och med ett stort leende hällde jag sweet chilisås på min raggplätt och min sambo skakade på huvudet, suckade och slängde på den gamla vanliga lingonsylten på sin tallrik. Hö! Det måste vara ett manligt syndrom det där, att ta det gamla vanliga, helt omedveten om vad man missar!
Här kommer receptet på en spännande tolkning av en raggmunk som parar sig med en pannkaka 🙂
RAGGMUNKSPANNKAKOR ( ca 10 st)
- 2 ägg
- 50 gr smält smör
- 4-5 dl mjölk
- 2,5 dl vetemjöl
- 3 rårivna potatisar
- 2 dl frusna ärter
- 2 dl majs
- 3 msk gräslök
( om du orkar gå till affären servera raggpannkakorna med en klick gräddfil och fin hackad rödlök)
Gör så här: Blanda ägg med smält smör och rör om med hjälp av en visp. Tillsätt mjölken och sedan också alla grönsakerna och den rivna potatisen. Stek raggmunk/pannkakor av smeten på båda sidor i en het stekpanna och servera med stekt tärnat bacon, en klick gräddfil och finhackad rödlök.
Raggmunk är inte alls fel och lite extra smått och gott i kan ju inte göra det sämre så länge du skippar raggsockorna ;). och jag håller helt med sweet chili passar till allt!
Raggmunk och sweet chili…mmmmm!
Åhh vad gott med raggmunk!
Det tiggde jag till mig när jag hälsade på hos föräldrarna för ett tag sen. Raggmunk, stekt fläsk och lingon. Pappa muttrade och tyckte att det inte alls var lämplig mat på en lördag, så det var bara att hotta upp tillbehöret lite. Rårörda lingon som fick lördagstouch med en skvätt mörk rom 🙂
Det blev en riktig höjdare!
Och vad gott det lät med en skvätt rom i lingonsylten. Det ska jag testa!
Hmm, erkänner. Har aldrig smakat eller tillagat raggmunk. har helt enkelt bara inte blivit så.
Då är det dags tycker jag! Här är man fostrad på raggmunk;)
Det lät gott det där men jag hade nog också tagit lingonsylt till 😉
Hihi lingonsylt passar ju till allt
Fy jäklars vad gott, jag äääälskar raggmunkar och rårakor!
Jag också:) Fy jäklars!
Hej
Vad kul att du hälsade på i min blogg :-). Det är alltid roligt med nya besök och att själv få
hälsa på tillbaks *ler*. Nu är ju inte min blogg nån särskild matblogg. I bland landar nåt recept i den.
Jag har 6 barn och alla är duktiga på att laga mat. Ene sonen är kock och bor i Oslo. Ena dottern jobbar som
vinansvarig på en krog i Oslo och är snart klar som sommmelier. Andra dottern jobbar på ett matställe här i stan och yngste sonen jobbar extra på samma matställe som hon.
Kaffet är så gott och fylligt..så det rekommenderar jag varmt.
Nu ska jag läsa i kapp hos dig och få lite matinspiration. Vilka fyndigt goda raggmunkar du har gjort.
När mina barn var mindre och lite svåra att få i grönsaker, så brukade jag finriva morötter och blanda i pannkakssmeten.
Hälsningar
Ingrid
OJ en hel familj med kockar! Det är ju roligt! De har verkligen valt rätt dina barn. Det är ju ett fantastiskt yrke under ständig förändring och de kan ha hela världen som sin arbetsplats.
Kul att du tittade förbi och sa hej här på min blogg. Det värmer i hjärtat.
Åh vilken fin blogg!!! Ska frossa i godheter =)
TACK:) Frossa på!
Så gott och instämmer, skippa raggsockorna! 😉
Igår gjorde vi rårakor här hemma, blev också en spännande mix i slutet!
Nu blir jag nyfiken på den spännande mixen i slutet!!!!
Jag har aldrig gjort eller smakat på raggmunk 🙂
Då är dags. Här i småland fostras man med raggmunk;)
Vilken bra kombo, måste nog provas 🙂 kram/Diana
Det tycker jag!
Ha en bra dag:)
KRAM
Spana in denna ny receptsajt med nya häliga recept
Jag jag har redan spanat in den sidan och beställde till och med lite grejer från deras webshop:)
Men tack för tipset!
Kul att experimentera lite med recepten! Raggmunk som är så gott 😀
Hoppas du njöt av mello även utan snacks!
ja ibland vill man ha variation eller som i det här fallen, det fanns inte alla igredienser hemma:)
Det är den roligaste matlagningen, den där man improviserar och rör ihop något nytt. Ibland blir det så höjdargott och så kommer jag inte alltid ihåg vad som åkt ner i grytan =)
Ja det är faktiskt den bästa och roligaste matlagning när man river i skåp, kyl och frys och får ihop det bra!
Haha, ’raggsockorna’ verkar mycket goda!!
Ett annat tips är att riva ner äpple och krydda i kanel i vanlig pannkakssmet. Det blir REDIGT gött!
Nej men vilken smart blandning (raggmunk och pannkaka alltså, inte raggmunkspannkaka och sweet chilisås!) 😉 Det låter toppen!
Haha:)