KRÄMIG PASTA MED ROSTAD VITLÖK OCH KANTARELLER

by ⋅ 7 Comments

Det är söndag. Detta är inlägg 997 i ordningen. Katt nr 1 kom nyss in dyblöt och oigenkännlig så att katt nr 2 reste ragg och fräste åt den blöta kraken. Efter den här uppdateringen ska jag laga pannacottapaj, sen ska jag plocka upp symaskinen och sy in alla mina band-tshirts, sen ska jag laga någon sorts mat, tvätta och städa lite…

Det var min söndag det!  Varför går helgerna så förbenade fort? Man hinner knappt ta ett djupt andetag på fredagskvällen förrän det är måndag igen! Om jag är bitter? Ja, lite. Men bitterhet kan botas med en krämig pasta…

SPAGETTI MED ROSTAD VITLÖK OCH KANTARELLER ( 2 pers)kantarellpasta

2 portioner kokt spagetti

4 dl färska kantareller

1 vitlöksklyfta

2 tsk tomatpuré

svartpeppar och salt efter smak och tycke

smör till stekning av kantarellerna

1 msk riven ost

Gör så här: Koka pastan enligt anvisning på paketet. Värm upp stekpannan. Rosta vitlöken lite lätt i torr panna. När de fått lite färg kan du tillsätta smör och när smöret tystnat i pannan tillsätter du kantarellerna. Låt svampen fräsa tills den fått fin färg. Häll i pastan i stekpannan och tillsätt tomatpurén. Tillsätt osten och rör runt någon minut och servera sedan genast.

//
Ann-Sofi

PASTA MED BACON OCH OSTSÅS

by ⋅ 3 Comments

Visste ni att det fanns minst två människor i världen som heter eller har hetat Bacon i efternamn. Francis Bacon var en fransman som var filosof till vardags och man kan ju inte låta bli och undra om det var just bacon han filosoferade  om dagarna i ända. Ja så finns det en skådespelare i USA som heter Kevin Bacon, inte vet jag om han medverkat i någon baconrulle men han hade visst en roll i filmen Sleepers där ögongodiset i filmen var Brad Pitt. Brad Pitt är enligt min ”snygghetlinjal” en riktigt het jävel. I Sleepers spelade även Robert De Niro en ganska viktig roll och för er som kanske undrar hur min farsa ser ut? Ja han ser ut som en korsning av mannen jag just nämnde och actionkillen Sylvester Stallone. Om det var jobbigt med alla klasskompisars morsor som mer än gärna ville få en pratstund med farsan när jag blev hämtad från olika aktiviteter? Jo lite. Och när vi ändå pratar om min släkt och så så måste jag faktiskt säga att min storebror är en ganska bra kopia av Tom Cruise och lillbrorsan liknar nog mest Kermit i mupparna förutom att han inte är grön. Själv ser jag mig som en blandning av hästarna i My Little pony och Carlize Theron i filmen Monster. Lite trött men rosa…typ.

PASTA MED BACON OCH OSTSÅS ( 4 pers)pasta med bacon och ostsås

4 portioner pasta

1 morot

1 paket bacon

2 msk tomatpuré

2 dl mjölk/grädde/matlagningsgrädde

1 näve fryst broccoli

1 näve fryst blomkål

2 msk fryst basilika

1 dl tex mex ost

Svartpeppar och salt efter egen sak och tycke

Smör till stekning ( jag hoppade över det eftersom bacon är rätt så fett)pasta bacon

Gör så här: Koka pasta. Skiva bacon i mindre bitar. Skär moroten i stavar. Hetta upp en stekpanna. Lägg i bacon och morotsstavar och låt detta bli lite mjukt och få färg. När det är 4-5 minuter av koktiden på pastan släng i broccoli och blomkålen i pastavattnet. Häll sedan av pasta vattnet och  lägg pastan, broccolin och blomkålen i pannan med baconet. Tillsätt mjölken, tomatpurén och basilika. När mjölken börjat puttra så lägger du i osten. Krydda med svartpeppar och salt. Klart att servera.Snabbt enkelt och väldigt gott.

PESTOPASTA MED LJUMNA TOMATER OCH HARICOTS VERTS

by ⋅ 10 Comments

Det där med mobiltelefoni är inte speciellt lätt. Ganska nyligen har jag börjat använda T9 efter att jag fick en utskällning av min kompis. Hon tyckte inte att jag kunde sitta och trycka bokstav för bokstav och hon började förstå varför jag så sällan svarar på SMS. Ja, så jag började använda T9  eftersom hon dessutom sa att det skulle gå fortare. Ja visst går det fortare, men det blir fan inte rätt! Nu när jag använder T9 så skriver telefonen jättekonstiga saker och för varje sms jag skickar får jag alltid frågan tillbaka ” Är du full?”. Det är dessutom ett litet ord som återkommer väldigt väldigt ofta!!!! Nämligen dansband. Vad jag än skriver så lägger telefonen till dansband före eller efter. Detta är för mig ett väldigt stort frågetecken och stort mysterium eftersom dansband inte är ett ord som jag använder så mycket. Så ska jag skriva exempevis : tjena killen…så skriver telefon tjena dansbandskillen osv… Och eftersom de flesta av mina kompisar är hårdrockare så har min telefon säkert gjort mig osams med allihop nu. Så jag vill jag passa på att säga förlåt till alla som råkat ut för mina konstiga och obegripliga sms. Min sambo låg dubbelvikt i soffan när han läste upp minst 10 ordentligt gåtfulla sms jag skickat senaste veckan.

PESTOPASTA ( 4 pers)

Pasta till 4 personer

Pesto:

50 gr pinjenötter

2 krukor basilika

1 vitlöksklyfta

100 gr riven parmesan

1 dl olivolja

Salt och peppar

Tillbehör:

50 gr Haricots verts

10 coctail tomater

Gör så här: Koka pastan enligt anvisning på paketet. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna. Stöt basilika och pinjenötter i en mortel (matberedare, stavmixer går också bra). Lägg i pressad vitlök och stöt lite till. Lägg i riven parmesan och rör om. Blanda ner olivoljan och smaka av med salt och peppar. Häll av pastavattnet och tillsätt peston i pastan. Lägg i tomater och  haricots verts och ställ pastan i sin kastrull på spisen igen och låt grönsakerna och peston bli lite ljummen. Klar att servera.