Vi vet att man kan göra fläskrullader på skinkstek, men vad mer kan man göra? Jo, varför inte en kebabwok? Jag hade en libanesisk kryddblandning från KRYDDHUSET som jag köpt i ett marknadsstånd på Virserums marknad förra året. Den kom väl till pass nu. Här kommer receptet:
KEBAB MED LIBANESISKA SMAKER
2 pers
300 gr skinkstek
1 zucchini
1 charlottenlök
4 krm libanesisk kryddblandning
Servera med råris
en ajvar relish och en klick creme fraiche
Gör så här: Strimla skinksteken till långa remsor, skiva zucchini och charlottenlök. Krydda med den libanesiska kryddblandningen.Stek upp detta i en stekpanna tills det fått fin färg och köttet är genomstekt. Koka upp råris samtidigt som du wokar kebaben och servera med en klick creme fraiche och en klick ajvar relish.