Monthly Archives: augusti 2011

Här kommer ett recept på galet goda jordnötskakor. Det är alldeles tillåtet att mumsa i sig både av både smet och jordnötter när dessa kakor bakas! Det ska ju vara roligt att baka också och kakorna får du gömma väl om du ska få ha dem ifred! 

24 st

Det är vad jag tror att svenskarna gör ikväll. Frossar i tacos! ICA,Coop och Willy´s har dessutom extra bra tacopriser den här veckan vilket gör att vi kanske slår taco-rekord i Sverige ikväll :- D Äh Skämt å sido, taco är en trevlig fredagsmiddag och som går att variera oändligt. En sak är säker dock, tacokulturen i Sverige har rotat sig i varje liten stuga från Skåne till Kiruna.
Jag minns min första tacoupplevelse, år 1987, då min moster som bodde i Helsingborg ställde fram tacoskal och massa tillbehör på matbordet. Vi skrattade åt varandra då vi försökte knäcka den bästa tekniken att äta tacos på utan att tillbehören ramlade ut. Med huvudet på sned smaskade vi i oss denna exotiska maträtt och det smakade inte som något annan vi hade ätit. Visst är roligt med matminnen!

Gratänger av olika slag, älskade, förförande och i all sin enkelhet, mättar den faktiskt många munnar. Den här gratängen har galet mycket curry i sig och är du inte lika galen i curry som jag så rekommenderar jag dig att halvera dosen; D

Lavendel är inte bara effektiv mot mal i garderoben, den är även en fin smaksättare i desserter och i matlagning. Vad sägs om lavendel och apelsinmarinerad kyckling? Eller varför inte en lavendelbrownie och vispad grädde till efterätt? Jag var själv inne och fick lavendelsocker-inspirationen ifrån bloggen SÖTA SAKER.Här kommer ett recept på lavendelsocker som du sedan kan använda som smaksättare i dina desserter! Sockret blir otroligt vackert att ha stående i köket dessutom! Passa på att plocka in lavendelblommorna nu, innan de blommar över. Skulle du mot förmodan inte hinna, så besök närmsta hälsokostaffär, de brukar sälja torkad lavendel.

Säg HEJ till familjens nya lilla köksnissa! Hon har bott hos oss ett par dagar nu och hon gillar att klättra upp längs benet när man lagar mat och bakar. Hon vill vara med överallt, inte bara i köket och jag hoppas att vi får många långa fina år tillsammans. Hon är än så länge namnlös och vi kan inte komma något bra att kalla henne. Har du något förlag så skriv gärna en kommentar: D

Det är inte ofta thailändsk färdigmat smakar bra men den här lilla kuben med panang curry kyckling smakade exakt som den jag kan köpa på vår lokala kinakrog. 

Själva förpackningen var lite knepig att ta sig in i, den var förpackad i två delar där riset låg i botten och själva kycklingen höll på att rymma när jag slet och rev innan jag förstod att det bara var att lyfta den översta kartongen lite lätt. För ca 20 kr var detta en mättande och alldeles förträfflig lunch. Jag kommer absolut köpa den igen om jag blir ensam hemma och inte orkar laga mat.

Här kommer ett recept som du snabbt kan slänga ihop när någon ringer och vill komma förbi på en spontan kaffe. Smeten tar fem minuter från första ingrediensen till ugnen och muffinsen ska gräddas 15 minuter vilket betyder att läckerbitarna är färdiga inom 20 minuter. PERFEKT!

Ytterfilé av gris är svårt att misslyckas med tycker jag. Den blir så mycket saftigare än om du ugnsgrillar en fläskfilé och ytterfiléns användningsområde är oändlig. Den passar lika bra i en mustig gryta som helgrillad och du kan i stort sett krydda och marinera hur du vill. Här kommer ett serveringsförlag på ytterfilé som vi äter ofta.

Mmmm så gott. Kyckling är helt rätt en dag som den här. Skrotdag då man går ut i trädgården och sliter lite ogräs varvat med att hänga tvätt och städa lite samtidigt som man vilar ögonen i en spännande bok stundtals.

Rosévin är säsong tycker jag. Jag dricker det oftast på sommaren men ibland händer då och då att man köper en flaska på vintern också. Men i så fall fyller den funktionen ” drink före maten” då man har gäster. Det här rosévinet från Italien är väldigt gott och otroligt prisvärt med sina 55 kr per flaska.

Ett friskt rosévin med bärig smak av hallon och lite bitter eftersmak. Ett perfekt vin att bjuda på innan maten, efter maten eller om du bara ska dricka några glas i goda vänner lag.