TÖRSTSLÄCKANDE JORDGUBB-VATTENMELON SLUSH

by ⋅ 3 Comments

Det är hett som fan. Vilket semesterväder vi fick! Och under ledigheten har jag sörplat jordgubbs och vattenmelonslush i tid och otid. Och jag vill gärna dela med mig av receptet! Livräddaren i nöden, förebyggande och rejält törstsläckande! Nästan som en ”hunkig” brandman…fast i flytande form.

JORDGUBBS OCH VATTENMELONSLUSH ( 1 glas)vattenmelonslush

2-3  jordgubbar  (skivade)

1 skiva vattenmelon frusen ( skuren i tärningar)

3 istärningar

1 kvist färsk myntamelonslush

Gör så här: Blanda frukten och istärningar i en blender. Blanda tills allt blivit en mosig puré. Häll upp i glas. Servera genast!

//

Ann-Sofi

 

SEMESTERSTÄNGT

by ⋅ 7 Comments

Hej! Just nu är jag inne på semestervecka 1 av 3. Jag har funderat lite och kommit till ett beslut om att jag nog  också ska försöka vara ledig från receptskrivandet här på bloggen under de här veckorna. Det bästa med att driva sin egen blogg är ju att jag väljer själv när jag vill posta ett inlägg eller inte. Och nu väljer jag att njuta av ledigheten istället.AnnSofimatsafari

Jag hoppas att ni därute har lika lugna, lediga och sköna dagar som jag har! Vädret går då rakt inte att klaga på! Nästan bättre än den där helgen i maj då jag var på Öland. Nu tar jag lite ledigt och  under tiden kan ni njuta och laga några av de här recepten.

MARINERADE CHAMPINJONER ( hett tillbehör till det grillade)

POTATISSALLAD MED FRANSK SENAPSVINÄGRETT ( känns lätt och gott i sommarvärmen)

ÄPPELTZATZIKI ( en kul variant på den vanliga tzatzikin)

SOVLAKI PÅ FLÄSKFILÉ (Inte råd att åka till Grekland, låt då Grekland komma till dig)

Ha en skön semester nu! Så ses vi snart igen!

//

Ann-Sofi

 

KRISPIG POTATISSALLAD MED ÄRTER OCH RÄDISOR

by ⋅ 4 Comments

Nu är det bara två dagar kvar att jobba sedan är det semester. Jag har verkligen längtat efter långa frukostar i trädgården, varma sommarkvällar vid sjön, lata dagar i solstolen och långa middagar vid grillen med krispig potatissallad med nyttiga ärter och rädisor. Snart så…

KRISPIG POTATISSALLAD MED RÄDISOR ( 4 pers)potatissallad

1/2 kg färskpotatis

1 knippa rädisor

1 dl frysta ärter

1 gul lök

2,5 dl creme fraiche

4 krm svartpeppar

1 krm vitlökspulver

1 krm saltpotatissallad

Gör så här: Koka potatisen i en kastrull med rejält saltat vatten. När potatisen är genomkokt, låt den svalna och skär den sedan i mindre bitar. Kvarta rädisor och finhacka lök. Blanda sedan creme fraichen med alla kryddor och salt. Lägg samman potatis, lök och ärter och rör ner creme fraichen lite i taget. Rör om ordentligt och tappa sedan över potatissalladen i enstor skål. Förvara i kylen tills servering. Passar otroligt bra med grillat.

//

Ann-Sofi