23jul 2013

VISSTE DU DET HÄR OM BLÅBÄR?

by matsafari ⋅ 6 Comments

Visste du att 17% av Sveriges yta är täckt av blåbärsris?
En blåbärsbuske ka bli upp till 30 år gammal.
Svenska blåbär har genom åren använts inom medicinen för att behandla symtom såsom diarré, tarminfektioner, inflammationer i tandkött, olika typer av eksem samt även för att reducera feber, och sägs dessutom förbättra mörkerseendet.
Blåbär anses vara nyttiga, främst för deras höga halter av antioxidanter som i kroppen bekämpar fria syreradikaler. Förutom antioxidativ effekt har blåbär både antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper.

Bladen har i torkad och hackad form använts mot urinvägsinfektioner.
Bärsaften kan användas till gurgling vid inflammationer i mun och svalg och har i folkmedicinen ibland använts utvärtes på sår och utslag.
Forskning visar att blåbär förebygger demenssjukdomar.
Blåbär är också rika på protein och kostfibrer.
Blåbär sägs skydda blodkärlen från åderförkalkning.

Källa: wikepedia