Hej! Vet ni. För några månader sedan blev jag kontaktat av ett gäng härliga gymnasieelever som var i startgroparna till en ny app. Appen heter Food Up UF och släpps idag till androidmobiler (google play) men kommer också släppas i appstore senare i december.foodup4

Tanken med appen är att du skulle kunna öppna kylskåpet och sedan slå in vad ”huset hava” och få tillbaka ett smarrigt recept. Smart va! Det är ju precis där jag själv oftast behöver hjälp. collagefoodup

Och när du laddar hem appen kommer du sannolikt stöta på Matsafari därinne. Kul va!

Ha nu en trevlig helg!

//Ann-Sofi

Grönsaker är proppfulla med vitaminer och är både gott och nyttigt. Nu när säsongen på färska grönsaker börjar lida mot sitt slut så brukar jag köpa frysta och jag väljer ofta findus. Visste ni att alla deras grönsaker är klimatsmart certifierade med svensk sigill? Och findus grönskaer håller absolut världsklass. Visste du att halva findus ärtskörd faktiskt exporteras till Italien? Dom fullständigt älskar svenska ärtor! Och det gör Tina Nordström också.

Och i det här videoklippet bjuder hon på ett snabblagat  recept på  gnocchi med ärt och örtsmör. Supersmarrigt! Och jag älskar Tina Nordström.

Söker du fler goda recept så titta in på findus.se. Där hittar du goda enkla recept som passar både till vardag som till fest. Och genom att köpa frysta grönsaker så kan du äta nyskördade grönsaker året om!

Detta är ett sponsrat inlägg

//

Ann-Sofi

Dragen kyckling! Då menar jag inte att kycklingen är salongsberusad eller as-kalas utan helt sonika bara dragen i små bitar. Det här är ett bra helgrecept då det tar lite tid att få kycklingen (2,5 timme) så där dragen som man vill. Lycka till och ha en trevlig helg!

PULLED CHICKEN ( 4 pers)pulledchicken

3 kycklingfiléer

3 dl ketchup

2 msk paprikapulver

3 tsk rökig chipotle

1 tsk chiliflakes

1 tsk vitlökspulver

salt och peppar

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ner alla kryddor samt salt och peppar i ketchupen. Gnid in kycklingfileérna med ketchupblandningen och lägg kycklingen i en ugnsfast form ( smörj med olja eller smör så kycklingen inte fastnar i botten). Täck formen med aluminiumfolie och ställ in i ugnen. Låt kycklingen grillas i 2,5 timme. Tag ut kycklingen och drag isär köttet med hjälp av två gafflar. pulledchicken1

Jag serverade min med hembakade hamburgerbröd och coleslaw.

//

Ann-Sofi

 

Till kräftorna, nubben och ölen krävs tillbehör för att hålla magen mätt och glad. Så idag bjuder jag på västerbottenpaj med gräslök och kantarellfyllning. Prova! Jättegott!

VÄSTERBOTTENPAJ MED KANTARELLER ( 8-10 bitar)västerbottenpaj

PAJDEG:

150 gr smör
4 dl mjöl
1 äggula
1 krm salt
1 msk vatten

FYLLNING:

400 gr kantareller
3 dl riven västerbottenost
1 vitlöksklyfta
2 dl creme fraiche
1 dl hackad färsk gräslök
4 ägg
1 krm av salt
2 krm svartpeppar

Gör så här: Finfördela smöret i mjölet,salt och tillsätt vatten.Arbeta ihop till en slät deg. Forma den till en klump och ställ in i kylen i ca 30-40 minuter. Värm ugnen till 200 grader.Kavla ut degen så den täcker botten och kanterna i en pajform. Förgrädda pajskalet i 15 minuter och stek under tiden upp kantarellerna i lite smör med 1 krossad vitlöksklyfta och lite svartpeppar. Vispa äggen lätt tillsammans creme friache, kantarellerna, riven västerbottenost. Smaksätt med salt och peppar. Slå sedan blandningen i pajskalet och grädda in ugnen i ca 20 minuter tills äggstanningen har stelnat. Dekorera sedan pajen med kräftstjärtar.

Lycka till och ha ett riktigt trevligt kräftkalas!

//Ann-Sofi

I veckan fyndade jag på Netto. Oftast så brukar man åka dit för att handla en specifik sak men man kommer alltid ut med någon helt annan. Och den här gången blev det en frukttork. Och det har jag velat ha en länge.IMG_2084

Jag har redan testat att torka äpplen med ett bra resultat. För att inte äpplena skulle bli bruna så penslade jag dem med saft från citron innan skivorna spreds ut på bläcken. Äpplena fick stå i torken i ca 4,5 timme sedan var dom klara men tiden påverkas av lite olika faktorer. Bland annat tjockleken på skivorna eller om frukten innehåller mycket vätska. Nästa försök ska bli med blåbär, tänkte jag. Äppelbitarna klippte jag sedan ner i mindre bitar och blandade ner i muslin och det var lite så jag tänkte med blåbären. Har du ingen fiffig tork som jag så går det bra att torka äpplen i ugnen i 125 grader i ca 2 timmar men du behöver plocka ut plåtarna med jämna mellanrum och vända på skivorna. Lycka till!

Kattungarna!! Dom fyller 4 veckor idag (på internationella kattdagen) och grabbarna i kullen har redan fått det mest perfekta hem man kan tänka sig. Det blir första gången som två i samma kull hamnar i samma familj. Det är verkligen jättekul! Och alla katter på slätten (här i Hultsfred) kommer darra av skräck framöver då grabbarna Grus (på dom två första bilderna) flyttar dit i oktober. Till min härliga gamla kollega på bolaget. IMG_2168IMG_2179IMG_2203IMG_2176

Visst är dom söta!!!

Ha nu en härlig dag! Och kom snart tillbaka för jag vill gärna dela med mig av ett gott recept på inlagd gurka samt berätta mer om min roadtrip jag gjorde på semestern.

//Ann-Sofi

Nu är det inte långt kvar till OS i Rio sätter igång. Olympiska spelen som infaller var 4:e år och alltid kommer få mig att tänka på min mormor. Varje OS var så viktig för henne att hon alltid hyrde en stuga någonstans i fjällen där hon följde OS utan att bli störd av vare sig telefon eller gäster. Min mormor hade själv en bakgrund som idrottare på elitnivå och följde nästan alla sportevenemang runt om i världen. Och hon hade nog suttit bänkad framför tvn i år med om hon hade varit i livet.

Några som drömmer om OS-medaljer 2016 är bland annat den svenska simmaren Michelle Coleman. I den här videon berättar hon om hur hon fastnade för simning, vad som drivit henne att satsa och vilken gemenskap hon upplevt i simhallen. Vill du veta mer eller vill följa flera av dem svenska tävlande i OS samt se mästerskapet ur deras synvinkel så klicka dig vidare i videon till simmasverige.se. Där hittar du även tips på hur du själv blir en bättre simmare oavsett på vilken nivå du simmar.
Simma lugnt!

Detta är ett sponsrat inlägg

Ibland behöver man snabba måltider och nu på sommaren gillar vi att äta kall mat. Därför vill jag idag påminna om att det inte behöver vara så förbannat märkvärdigt jämnt. Lite kokt potatis, en klick creme fraiche och några skivor rökt lax blir en alldeles utmärkt måltid med få ansträngningar. IMG_1668

Jag hoppas att ni har det bra på er semester eller vad ni nu hittar på! Själv ska jag jobba några dagar till sen är det några veckor ledigt även för mig. Det ska bli skönt!Det där med semester behöver inte heller vara så förbannat märkvärdigt. Vi skulle först åkt till Frankrike men bytte det sedan mot en vecka i Turkiet men så ångrade vi oss helt och tänker nu bara helt enkelt stanna hemma. Och vet ni… Den där dörren på altanen jag skulle måla under semestern hann jag med att måla nu under den regniga perioden vi haft. IMG_1620

Så det är verkligen fri-tid som väntar oss nu om några dagar!Om vi inte ångrar oss och bestämmer oss för att måla lite garage men annars ska det bara vara ledigt!

Jag ser fram emot  att kunna äta lång frukost, skrota runt i trädgården hur länge jag vill. Och så kommer jag kunna hänga hela dagarna med min härligt knasiga kattunge Petitess som är 6 månader nu.IMG_1615IMG_1571 IMG_1602 IMG_1637Och så tänker jag äta av min egenodlade potatis och spela badminton med Lars med det nya nätet jag köpt.IMG_1657IMG_1590

Och vi ska inte renovera eller ens tänka på sånt! Vi ska bara göra roliga saker som att bada, campa, laga god mat och göra små utflykter till alla häftiga ställen runt omkring. IMG_1563

Och så tittar säkert vår katt Decibels sista kull med kattungar ut när som helst och kommer hålla oss fullt sysselsatta! Sen antar jag att semestern kommer ta slut fortare än vad en mygga bits och allt blir som vanligt igen.

Men kram på er så länge! Vi hörs snart igen! Jag ska bara installera allt jag behöver på den nya datorn (som kom hem idag) innan ni får ett regelrätt och fullständigt recept igen. Och hur bra tror ni att min gamla dator har fungerat sedan jag jag lade in en beställning på en ny?? Jodå, alldeles klockrent! 😉 Så jävla typiskt!

//Ann-Sofi

 

Av alla hamburgekedjor som finns så tycker jag nog bäst om Burger King. Jag gillar det därför att du kan beställa och betala på egen hand via en touchskärm (otroligt smidigt) och bara hämta din beställning framme vid kassan någon minut senare. Och självklart är ju tillbehören godast och variationen på burgarna bättre än på något annat ställe. Det är inte ofta burgaren ser ut som på bilden när man får den till bordet! Men det gör den på burger king.
 

Nu är dessutom favoriten 9 nuggets + 1 dippsås för 15 kr tillbaka! Jippie! Chicken nuggets är ju så gott och favorit hos barnen. Kripsigt på utsidan och saftigt på insidan. Precis så som man vill ha det!

Detta är ett sponsrat inlägg

När vi rev väggen mellan vardagsrummet och sovrummet fanns det en dörr som jag bönade och bad att grabbarna inte skulle slänga. Jag hörde någon muttra ” Vad fan ska hon med den till” och ”Vad jobbig hon är. Hon sparar ta mej fan allt” och sen var det inte mer med det. Men min plan var att bygga ett bord av dörren och två benbockar.

Till min hjälp att bygga ihop benbockarna hade jag vår alldeles säregna lilla Petitess.Hon dribblade bort 2 skruv och sen fick Lars komma och hjälpa till för katten rullade in sig i monteringsanvisningarna och jag såg därför inte så bra.. Och katter flyttar man inte på… Det vet alla som har katt. bord

Och det i sin tur ledde till att  jag råkade sätta ihop benbockarna spegelvänt och det funkade inte alls.

Jag började med att slipa dörren men behöll nyckelhål och allt sådant men tog bort handtaget.  Jag ville att det skulle synas att det är en dörr även om det är ett bord. Och jag tog en fönsterselfie på köpet!dörr

Sedan målades dörren med två  lager svart lackfärg. Och så monterades benen fast i dörren. Tidsmässigt tog det inte det här projektet mer än 3 timmar och allt som allt kostade det mig bara  208 kr. 88 kr för färgen och 120 för benbockarna! Benen kommer från IKEA och heter Lerberg och nu för tiden behöver man ju inte ens åka till IKEA  när hemsidan finns. Allt går att få hemskickat! Smidigt som attan när man inte har körkort!
lackatbord

Och sen var det bara det roliga kvar. Pimpet! Och det är här jag äter frukost varje morgon nu och det är jag ganska lycklig över.
ikea

Mässing och svart tycker jag passar så himla fint ihop. En dag ska jag måla den där altandörren vit också och byta ut den där vidriga gröna heltäckningsmattan. Men det tar vi en annan gång… lerberg

Stolarna hittade jag nästan gratis på Netto. Netto är svinbra. Och jättekul! Alltså bredvid kexchokladen  kan man hitta värsta designgrejerna och skit.Det är kul när man blir överraskad. Man vet liksom aldrig vad man kommer hem med. Och jag fyndar nästan alltid när jag är där.bordavdörr

Bordstabletterna, stoldynor och kruka hittade jag på Karlssons, ljusstakarna fann jag på coop och vasen är en gammal vinflaska jag sprayat med kopparfärg. bordet

Jag vill ha flera av dom här projekten hemma. Jag gillar när det är enkelt! För det är det! Det är  enkelt, billigt, återanvänt! Och väldigt hållbart! Men framförallt snyggt! Och alla vet ju sedan gammalt att det är snyggt som är det viktigaste.

//
Ann-Sofi

Min favoritkock genom alla tider, Tina Nordström  ger i den här korta videon sitt trumfkort i hur du lagar den godaste och enklaste torsken. Tina Nordström är den kock jag gillar bäst av alla våra kändiskockar vi har på tv. Det är bara hon som kan spruta ut matinspiration på med en sådan glädje. Jag har följt henne sedan barnsben, läst hennes kokböcker och hon är en av mina största idoler.

Själv äter jag väldigt sällan fisk men om det väl lagas så är det oftast just torsk och gärna torskrygg. Jag tror att många inte äter fisk just för att dom saknar kunskapen i hur man får fisk att smaka gott. Ofta använder man alldeles för höga temperaturer vilket gör fatt fisken smakar mer skosula än gott. Och inte behöver man så mycket kryddor heller.Har du ingen stektermometer så är det hög tid att skaffa en. Den kommer vara din hjälpreda och goda vän i köket många år. Ett annat tips är att rimma fisken innan för att få både jämnare sälta och fastare kött.  Rimma fisk gör du genom att låta fisken ligga i saltlag.

Vill du ha fler tips på hur du lagar god fisk på finns en mängd goda och trevliga recept på findus.se. Det är lätt att laga god fisk! Och jag tänker från och med nu införa fisk oftare!

Vill du ha fler tips på fiskrecept så hittar du det på findus.se. Det är lätt att laga god fisk!

//

Ann-Sofi

detta är ett sponsrat inlägg