NU ÄR DET SKREI PREMIÄR

by

Jaha tänker du…Skrei vad är det då? Då kan jag berätta för dig att det är en fisk. En riktigt riktigt fin fisk dessutom. Skrei är helt enkelt en norsk torskfisk som har säsong  i Sverige från och med 1 januari till sista april och det är glädjande en av havets ”grönaste” fiskar eftersom den både är MSC märkt,kravmärkt och märkt med grönt ljus från WWF ( som är en typ av spårmärkning som gör att du följa fisken från hav till tallrik.) Köttet är riktigt fast, fin och lättarbetat och smaken påminner lite om riktigt högkvalitativ torskrygg. Så vad väntar du på? Spring genast iväg till din lokala fiskhandlare och be honom att ta hem skrei. För då kan du göra det här receptet. En läcker medelhavs inspirerad och ugnsbakad goding som du bara vill ha mer av.

SKREI MÖTER MEDELHAVET ( 6 pers)

 6 portionsbitar skrei utskuren från hel fisk eller filé

2 dl ajvar relish

2,5 dl matlagningsgrädde

 50 gr fetaost

3 cocktailtomater

10 svarta urkärnade oliver

Gör så här: Lägg fisken i en ugnsfast form. Koka upp matlagningsgrädde och ajvar relish till en sås i en kastrull. Slå sedan såsen över fisken i formen. Smula fetaosten över fiskbitarna. Lägg i oliver i formen och dekorera med klyftade cocktailtomater. Gratinera i ugnen i 180 grader i 25 minuter. Servera med pressad potatis eller gratinerat mos.

Vill du läsa mer om skreifisken eller bara vill drömma dig bort bland härliga recept? Besök då den här sidan.

Ha nu en härlig onsdag!!! Och glöm inte Sveriges Mästerkock på tv kl 20.00 och härliga Mia kl 21.

Posted in: FISK ⋅ Tagged: , , , , , , , , , , ,

24 Thoughts on “NU ÄR DET SKREI PREMIÄR”

  1. Marie on februari 6, 2013 at 1:10 e m said:

    Ohh så gott det där verkar, mycket gott.

    vad roligt att du kikade intill mig, nyfiken som jag är undrar jag vart du hittade mig?
    mvh Marie

    • matsafari on februari 7, 2013 at 9:39 e m said:

      Av en ren slump ramlade jag in hos dig Marie, genom google. Jag gillade din blogg så jag ville lämna ett litet avtryck:)
      Trevlig hleg!

  2. Jessica on februari 6, 2013 at 4:45 e m said:

    Hej
    Guud va gott detta såg ut …
    Är det svårt att göra? Kanske bäst att fråga innan jag försöker mig på det.
    Ha en jättefin kväll.
    Kram på dig o tack för att du tittat in hos mig.
    Jessica

    • matsafari on februari 7, 2013 at 9:37 e m said:

      Nej Jessica, det är inte alls svårt. Följ bara receptet så ska du se att det går kanon.
      God mat behöver inte alltid vara anvancerad:) Och du kommer inte att ångra dig när du väl smakat på den här!

      Ha en trevlig helg:)

  3. Kaksmulan on februari 6, 2013 at 5:29 e m said:

    Skrei har jag aldrig hört talas om trots att jag är en gammal ”feskartös” från Bohuslän. Men det får man väl kila in till fiskhandlarn och fråga efter då ;), ditt recept ser dessutom väldigt gott ut.
    Jo du det där med Sveriges Mästerkock och Mia på Grötö det kan vi glömma ikväll… fotbollslandskamp ;( Ja man får väl smita iväg långt från TVn med lite porr=kokböcker istället ;). Ha det gott!

    • matsafari on februari 7, 2013 at 9:36 e m said:

      Jäkla fotboll!!! Och Sverige spelade inte så bra heller, det lilla jag såg!
      Nu längtar vi till nästa onsdag:)
      TREVLIG HELG!

    • matsafari on februari 7, 2013 at 9:36 e m said:

      Ja tack för alla tävlingar men jag tror jag avstår den här gången:)
      Ha en trevlig helg!

  5. SIRI JUUUUE!!! on februari 7, 2013 at 4:27 e m said:

    Asso det där ser ju bara såååååååååååå gott ut! MUMMA!!!

  6. Malin´s Diner on februari 7, 2013 at 5:01 e m said:

    Ser fasligt gott ut!

    Kan tänka mig att du blev lika besviken som jag när du upptäckte att skitfotbollen tagit över onsdagskvällen. Borde vara förbjudet att ändra så, kan sätta sina spår i oss…

    Klem klem!

  7. Kim on februari 7, 2013 at 6:27 e m said:

    Var det någon som sa ”torskrygg”? Min bästa fisk det, så Skrei låter som något som jag måste testa bums.
    Fint recept förresten, ser väldigt väldigt gott ut!

    • matsafari on februari 7, 2013 at 9:33 e m said:

      Recpetet måste du bara prova! Helt makalöst gott. Får du inte tag på skrie så funkar torsk också:)
      Ha en skön helg! KRAM

  8. Rebecca on februari 7, 2013 at 9:48 e m said:

    det såg spännande ut 😀

  9. Sofie Mumsfillibaba on februari 8, 2013 at 10:21 f m said:

    Den fisken har simmat förbi mig. Men rätten ser ju väldigt god ut. Ska sätta min fiskhandlare på prov tror jag….:) Trevlig helg!

  10. Kristin @ The Chocolate Box on februari 8, 2013 at 9:35 e m said:

    Där lärde jag mig något nytt! 😀 Och receptet verkar ju supergott, och enkelt, vilket är ett plus hos mig.

    • matsafari on februari 9, 2013 at 9:09 f m said:

      Kul:) Receptet måste du testa, det blev supergott. Till och med så gott att jag gjorde det igen en dag senare:)

  11. Mårtenssons kök on februari 8, 2013 at 10:26 e m said:

    Hej hopp, fisk hos Ann-Sofi?! Nice:
    Vi har läst om den där fisken på flera olika bloggar nu, men här i vår stad finns det inte någon skrei alls, har faktiskt inte hört om firren tidigare. Men att byta ut den mot torsk och göra detta, oh yes! Så vi tar detta fiskrecpetet i utbyte, bytt bytt!

    Ha en finemanglig helg,
    kram

    • matsafari on februari 9, 2013 at 9:12 f m said:

      Ja vi är ju ett gäng bloggare som nu ska göra upp i kampen om Sveriges bästa skreirecept. JAg hade heller inte hört talas om fisken tidigare, men den kom till Sverige för första gången förra året vid den här tiden.
      Synd att ni inte hittat den i er butik. Den har verkligen hög kvalité och ni som är så duktiga på fiskrecept skulle ju kunna laga mängder med godheter:)

      HA EN FIN HELG!!!
      KRAM

  12. Lisa Eriksson on februari 27, 2013 at 3:12 e m said:

    Undrar över ajvar relishen . Det finns både stark och mild. Vilken använde du?

Post Navigation