Jag har lagt upp recept på snabbcroissanter förut här på MATSAFARI men nu kommer croissanter som är fyllda med choklad. Du behöver endast tre ingredienser för att lyckas, ett paket fryst smördeg, en chokladkaka med mörk choklad och ett ägg. Så här gör du:
Har du, precis som jag suttit klistrad vid tv:n varje onsdag kväll och följt Sveriges Mästerkock? Inte ett enda avsnitt har jag missat och jag har faktiskt hämtat ett och annat matlagningstips från deltagarna under den här säsongen. Nu kommer det en kokbok minsann och den vill jag ju naturligtvis jättegärna ha, det är en skatt för matvärlden och det är ju klart att jag har en plats över till den här boken i min bokhylla!
En matentusiast med egen matblogg är Lindie som håller till med sin kokkonst på I Lindies kök. Just nu lottar hon ut ett exemplar av boken och jag är självklart vara med i den utlottning. Titta in på hennes blogg och inspireras du också:) och glöm inte att komma tillbaka hit ; D
I helgen grillade vi för första gången i den nyinköpta grillen från Ö&B. Vi grillade inte riktigt det där traditionella som man brukar grilla utan vi hittade exotiska spett från viltpoolens sortiment och de var minst sagt exotiska med färdigmarinerat struts,krokodil och kängurukött på en liten pinne.
Viltpoolen är ett företag som har sitt kontor i Piteå och de producerar och importerar vilt både till privatpersoner och restauranger. Deras sortiment består ungefär till hälften av svenskt kött som ren, älg,rådjur, skogsfågel, röding, bär och svamp. De importerar även kött från andra delar av världen som hjort, viltsvin, hare,kyckling och lax. De har dessutom ett roligt exotiskt sortiment med kött som zebra, bison, struts, krokodil, känguru, pytonorm och krokodil. Gå gärna in på deras hemsida för att få mer information : VILTPOOLEN.
Jag hittade det vi grillade i frysdisken på tempo i Vimmerby. Vill du veta var du hittar deras kött så går det säkert att maila dem för att få nårmsta återförsäljare.
Spetten var goda och om jag blir tvungen att välja en favorit så blir det nog krokodil. Det smakade som kyckling fast ändå inte. Vi åt så vi blev alldeles sömniga och vi skojade om att vi hade fått krokodilkoma =D
Ifall vi inte skulle ha gillat spetten så hade vi en reservplan iform av en helgrillad oxfile i fin marinad vid sidan om och så gjorde vi Jamie Olivers goda färskpotatis i ugn som tillbehör. Här kommer recepten på en hellyckad kväll som vi sedan avslutade med en perfekt chokladfondant som jag tyvärr glömde fotografera och en turnering i nintendo wii.
Nu håller jag inte på det längre, idag till förmiddagskaffet drog jag vinnarna i tävlingen om kryddor från KRYDDHUSET. Jag önskar jag kunde skicka en vinst till alla er som visat intresse för tävlingen, men den här gången kunde bara 5 st vinna.
Vinnarna är :
1: a pris Stora Grillpaketet
Sara Kramer
2:e pris Lilla grillpaketet
Kristina Zikovic
3:e Pris 1 påse Grön thai curry
Elin Sparell
4:e pris 1 påse grön thai curry
Alva Rosengren
5:e pris 1 påse Kinesisk five spice krydda
Liselott Andersson
Grattis!
Ni som vunnit får gärna maila era adresser dit ni vill ha era kryddor levererade så jag kan skicka dem så fort som möjligt! ( annsofikarlsson@live.se)
Jo, det ska jag berätta för er kära vänner. Man kan göra en jättegod sparris och kassler pasta som inte kräver mer än ca 15 minuter av din tid om du bortser från tiden det tar att handla.
Vad hittar man i matbutikerna just nu? Jo massor av ägg, prinskorv , godis, påskmust och annat ”påskigt”. Allt det där andra som man vanligtvis brukar handla får man leta efter just nu.Ikväll äter vi den riktiga påskmiddagen men nu lunchar vi lite och tjuvstartar:)
Något recept behövs knappast inte. Jag tror ni fixar att laga det här galant utan en beskrivning ; D
GLAD PÅSK!
Ja nu i dessa tider äter vi mer ägg än någonsin:) Därför får det bli ett inlägg om just ägg för att få in lite påsktema här på MATSAFARI. Utanför stå kvasten och väntar på blåkullaritten och jag färgade några ägg att ha med på vägen. Vita ägg kan lätt förvandlas till små konstverk genom att handmålas, men för den som inte är säker på målarhanden så kan man färga äggen direkt i kastrullen.
Det här kan du färga med:
Häll gärna en skvätt äppelcidervinäger i kokvattnet för då fäster färgen bättre. Var inte orolig för smaken, äggskalen skyddar ägget från att ta smak. Om du vill ha randiga ägg så kan du fästa gummisnoddar runt ägget, vill du ha marmorerade ägg kan du knyta fast skal av exempelvis rödbeta runt ägget med tråd. Jag kokade mina ägg med skal från rödbetor och gurkmeja.
GLAD PÅSK TILL ER ALLA!!!!!
Sremska är en korv som ursprungligen kommer ifrån f.d Jugoslavien.Det är en riktig kryddstark paprikakorv som går att göra alla möjliga rätter av. Idag gjorde jag en gratäng på korv, jag brukar annars göra grytor eller steka korven men idag behövde jag en rätt som kunde sköta sig själv i ugnen medan jag putsade fönster, hängde tvätt och njöt av solen.
Det är fantastiskt väder den här veckan. Vi kunde inte låta bli att äta maten någonstans vid en sten vid en sjö i en skog idag. Här i Småland finns fantastiska skogar och små sjöar och det är egentligen bara att ta av vid första grusväg du ser så kommer du säkerligen till en fantastisk plats där du kan njuta av naturen.
Vi såg mycket fåglar i den här lilla sjön vi hittade på en liten grusväg utanför Vimmerby och vi ångrade att vi inte hade kikaren med oss.
Glöm inte en sak! Är du ute i naturen så tänk på att du bara är gäst där, stör inte fågel och djurlivet och skräpa aldrig ner. Stör inte andra människor och gå inte över odlingar osv. Tänk också på att du inte får elda om det är torrt eller blåser mycket. Se också till att du eldar i eldstäder och liknande och glöm inte att släcka ordentligt. Allt du orkade plocka med dig ut i naturen ska du också orka att plocka hem. Allemansrätten är fantastisk: D
