Omelett är en enkel maträtt som passar både till vardag och fest. Fransk omelett med svampstuvning blir ett trevligt inslag på julbordet.

Så var den korta julen förbi. Vi gjorde ett litet julbord med enkla rätter för att få mer tid över till umgänge, hela julen har det spelats sällskapsspel, skrattats och mysts.

Gör så här: Klipp sillen i mindre bitar och blanda ihop med den smaksatta creme fraichen. Färdig att servera! Snabbt, enkelt och lite annorlunda.

Jag vill önska alla mina läsare på MATSAFARI en riktigt god jul! Jag hoppas jag kunnat inspirera er under året som varit. Till nästa år har jag en liten plan att göra om designen lite, jag har bilden i huvudet hur det ska se ut men det är inte lika lätt att göra verklighet av bilden eftersom jag inte är så duktig på teknikbiten. Det som händer i köket har jag full kontroll på.

Vardagsmaten ska vara enkel, mat som står i ugnen gör att man får lite mer tid över till annat. Idag gjorde vi ett ihopkok som fick sköta sig själv.

KYCKLING

Gör så här: Lägg kycklingen i botten på en ungsform. Blanda i chiliflakes och pressad vitlök i kokosmjölken och slå blandningen över kycklingen. Låt stå i ugnen i 225 grader i 50 minuter.
Servera med wokade grönsaker och kokt ris.

Det är många som gillat Safari-frallorna och nu var det slut i frysen och dags för en ny omgång. Idag tillsatte jag lite dinkelmjöl också. Dessa frallor är perfekta att frysa in och micra på morgonen, på så sätt känns det som om man får nybakta frallor varje dag.

SAFARI-FRALLOR

ca 25 st
1 paket jäst
100 gr margarin
1 krm salt
5 dl vatten
4 dl dinkelmjöl
3 dl grahamsmjöl
4 dl fullkornsmjöl

1 dl havregryn till topping

Gör så här: Smula jästen i en bunke, smält smör och blanda vatten och det smälta smöret med jästen. Blanda ordentligt så jästen löser upp sig, tillsätt saltet och blanda i mjölen lite i sänder och knåda ihop allt till en smidig deg. Forma degen till frallor och låt dessa jäsa under bakduk i 30 minuter. Spraya bullarna med vatten och strö över havregryn och grädda sedan frallorna i ugnen i 175 grader i ca 15 minuter.

3 utvalda butiker i Sverige har fått äran att sälja 3 flaskor av Highland park 50, en flaska whisky som går loss på hela 120.000 kr. Denna whisky finns i en begränsad utgåva om 275 flaskor och detta är den äldsta whisky som någonsin producerats. Flaskan är imponerande och är designad av en engelsk smyckesdesignern vid namn Maeve Gillies och utsmyckningen på flaskan är tillverkad i sterling silver. Inspiriationen skall ha varit skotska ögruppen Orkney. Öns hav, livet på ön, vilda element samt ett otroligt naturligt ljus och tidens gång är ledorden i designen.

Whiskyn ska vara en blandning av 5 olika destillerade fat med en smak utöver det vanliga och den har en mörk naturlig färg och en procenthalt på 44,8. Finns som beställningsvara på systembolaget med artikelnr 575 🙂 Flaskan kostar 120.000kr och kommer i en vacker låda som påminner lite om en u-båt.

Jag har hittat en ny favoritchoklad. Marabous sensation caramelized Almonds and seasalt. En ljus choklad med karameliserade mandlar och en gnutta havssalt. Saltet gör verkligen ett lyft och gör kakan sensationell och oemotståndlig.

Nu ännu godare stod det på förpackningen och vips så fick det bli dagens middag. Jag kan inte minnas hur den smakade innan eftersom jag inte ens kan komma ihåg att jag köpt den tidigare, men god var den. Vill du läsa mer om felix och deras nyheter besök då deras HEMSIDA. En sak som gjorde mig glad var att den riktiga pajen i förpackningen var exakt likadan som den paj som fanns på framsidan på förpackningen. Det är nog första gången jag varit med om det.