KÖP INTE KLYFTPOTATIS! GÖR EGNA! DET ÄR TRUE !

by

Ja det är ”true” att sluta köpa färdiga klyftpotatis och göra sina egna. Så kan man ju äta en vrålgod satanisk ryggbiff till och då kommer man rocka hela natten! Behöver man någon form av djävulsbrygd till detta så finns det ju nu för tiden en hel del hårdrocksviner att välja mellan. Det där med att hårdrocksband som släpper egna viner verkar vara en trend som är här för att stanna. Hur eller hur så kommer ett lagom superlätt recept på egna klyftpotatis, för visst finns det dom som fortfarande köper färdiga. Det här receptet är till er, ni vet vilka ni är ;-D

KLYFTPOTATIS ( 4 pers)

  • 0,8 kg klyftpotatis
  • matolja
  • salt
  • timjan

Gör så här: Skrubba potatisarna och tag bort fula fläckar om det finns. Skär sedan potatisen i klyftor och strö ut dom på en plåt. Stänk valfri mängd olja på klyftorna, strö över lite salt och timjan. Ställ in i ugnen i 225 grader i ca 20-25 minuter. Servera potatisen till en medium rare ryggbiff…Det är grejer det!

Vill du steka en satanisk ryggbiff? Stek då en satans ryggbiff tillsammans med mycket pressad vitlök, timjansblad och mycket smör i en stekpanna på helvetisk hög värme. Ös smörhelvetet över ryggbiffen med en sked hela tiden under stekningen och stek för helvete inte för länge. Det ska vara blodigt värre när du skär i fanskapet. Och glöm för fan inte att ta fram köttet i god tid, det kan stå framma 1-2 timmar i tumstemperatur innan det är dags för matlagning. LYCKA TILL!

APELSIN OCH INGEFÄRSMARINERAD LAX

by

Tack snälla för alla huskurstips och krya-på-dig hälsningar. De värmde gott när jag legat nedbäddad i soffan. Nu är jag på benen igen och hoppas snart kunna vara tillbaka i mitt gamla jag igen.

Alltså, jag har reflekterat över en sak…Han den där Per Morberg, han har ju släppt en hel serie med massa viner, kul för han och så där, och jag gillar honom på facebook. När man gillar någon på facebook brukar man ju per automatik få läsa  alla statusuppdateringar och dom enda statusuppdateringarna han gör den där Morberg är att skriva ” Skål! Mitt vin är så jävla gott!” eller ” Hoppas ni har en trevlig tisdag, SKÅL!!” eller ” Nu lanseras min nya box som räcker till många, skål!” ibland skriver han bara ”Skål!” Eller någon annan mening som innehåller eller avslutas på ”Skål”. Jag börjar faktiskt bli lite orolig för den där Morberg, har han alkoholproblem månne? Och när ska han sluta skriva ” Skål”?Ikväll lät hans statusuppdatering om hans rosévin så här ” Jag dricker det hela tiden, Skål på er!” Hörru Morberg…Jag börjar bli lite orolig! HELA tiden…Det vet väl vem som helst att det inte är bra!

APELSIN OCH INGEFÄRSMARINERAD LAX ( 2 pers)

  • 1 apelsin ( saften)
  • 4 msk riven färsk ingefära
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 krm salt
  • 2 laxfiléer

Gör så här: Pressa ur saften ur en apelsin, riv en bit försk ingefära och pressa en vitlöksklyfta. Blanda ihop dessa till en marinad och salta och peppra. Låt laxfiléerna ligga i marinaden under natten. Sätt ugnen på 200 grader, lägg laxen i en ugnsfast form. Slå över marinaden och ugnsbaka laxen i ca 15-20 minuter. Servera med kokt potatis, grönsaksstomp eller pasta.

Vill du göra grönsakstompet på bilden? Koka då upp broccoli, blomkål och babymorötter i vatten. Koka tills de blir mjuka. Mosa grönsakerna med en potatisstöt, tillsätt lite mjölk och smör och stöt lite till. Klart!

 

EN VECKOMATSEDEL

by

Helgen kom och försvann.I fredags låste jag dörren tidigt eftersom jag är livrädd för zombies och lade mig raklång i soffan och tittade på film….eller tittade och tittade…ska jag vara ärlig så blundade jag nog igenom nästan hela filmen eftersom den var så läskig och slutet såg jag aldrig eftersom jag somnade som en fågelholk där i soffan eftersom jag i stort sett haft händerna för ögonen hela filmen och sånt är jobbigt och man blir trött. I lördags vaknade jag dödsförskyld, ja jag menar allvar när jag säger DÖDS- förskyld för jag har snart snytit ut mitt egen hjärta och hjärna… och den förskylningen har under natten nu  utvecklats till en tråkig feberfrossa, ont i kroppen-värk och en obotlig trötthet. Jag blev lite rädd för min egen spegelbild i morse, jag har nog aldrig sett något fulare,  ögonen ser ut som gammal kärrings och jag är lika blek som ett klorblekt lakan. Idag orkar jag absolut inte laga eller fota någon mat, men jag vill ändå uppdatera här på bloggen!! Mest för att jag vill att ni ska tycka synd om mig som ligger så här på söndagen i soffan, tiitandes på tecknad film och matlagningsprogram. Här kommer några av mina vardagsfavoriter som kanske kan inspirera dig till nästa veckas middagar. Den är bara att klicka på länkarna så kommer du direkt till receptet.

MÅNDAG : INBAKAD PIZZA MED SALAMI

TISDAG: KYCKLINGWOK MED INGEFÄRA/LIME

ONSDAG: FLÄSKPANNKAKA

TORSDAG: FETAOSTSOPPA MED RUCCOLA och BACONSTÄNGER

FREDAG: TOMATPESTOPASTA MED FLÄSKYTTERFILE

 

Hoppas något av dessa recept faller i smaken! KRAM PÅ ER alla fina människor som tittar in här!

 

FJÄRILSKOTLETTER MED SMAK AV TIMJAN OCH VITLÖK

by

Vet ni…Jag har inte träffat min sambo sedan augusti. Han har ett lite annorlunda jobb mot vad kanske helt vanliga sambosar har, han är nämnligen musiker och jobbar långa perioder utomlands. Jorå, musiker är faktiskt ett jobb! Och på måndag natt kommer han hem efter en lång tur i Europa. Dvs…Det här är min sista helg…på egen hand. Alldeles ensam har jag varit alltså sedan augusti. Många frågar mig om jag inte tycker det är jobbigt att ha en sambo som inte är hemma så mycket. Och på det brukar jag svara Nej, Jag tycker inte att det är så jobbigt. Jag har ju kompanjonen Decibel som förgyller min vardag och sen är det oerhört skönt med mycket egen-tid. Skrota runt hemma, ensam, man gör lite som man vill, äter det man vill, skiter i att diska om man vill, sprider saker/kläder/skor vart man vill, utan att någon far illa av det. Sen måste jag säga att det där med att LÄNGTA efter någon är så oerhört skönt i magen också. Människan man längtar efter blir så mycket mer betydelsefull i sitt liv, det gör att man älskar mycket mer och uppskattar den man längtar efter på ett sätt som man kanske inte skulle uppskatta den om den fanns framför näsan hela tiden. Så i helgen ska lägga extra krut på att bara vara med mig själv, pyssla om lilla mej och bara ha det skönt och ladda inför att plötsligt vara i tvåsamheten igen. Jag hoppas att du gör likadant ibland. Är lite egoistisk, sätter dig själv i centrum och unnar dig det där lilla extra! Det är vi alla värda!

FJÄRILSKOTLETTER ( 2 pers)

  • 4 stora eller 4 små fjärilskotletter ( här hittar du en tutorial på hur du skär en egen kotlett)
  • 4 rejäla kvistar timjan ( använd bladen)
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • Salt och peppar efter eget smak och tycke
  • smör till stekning

Gör så här: Hetta upp en panna med smör. När smöret tystnat tillsätt då vitlöken och timjan. Låt vitlöken få lite färg och stek sedan fjärilskotletterna i smöret. Salta och peppra. Var försiktig med värmen, du vill inte bränna fjärilskotletterna som jag gjorde. Sereras gärna med ugnbakade potatishalvor och ostgratinerad blomkål.

VISSTE DU DET HÄR OM PASSIONSFRUKT?

by

Passionsfrukt är egentligen ett bär.

På Hawaii kallas passionsfrukt för lilikoi och i Sydafrika kallar man den för granadilla.

Passionsfruktsträdet är en klängerväxt som kan nå en totallängd på 15 meter.

Passionsfruktens skal är väldigt rikt på antioxidanter.

Växten kommer ursprungligen från Sydamerika men odlas nu över hela världen.

Det finns faktiskt två typer av passionsfrukt, den lila och den gula.

Passionsfruktsköttet är rikt på betakaroten, kalium och kostfiber.

Ju äldre frukten är desto buckligare blir dess skal.

År 2008 upptäckte forskare att extrakt av lila passionsfruktsskal lindar astmasymptom.

 

KASSLER , BRA VARDAGSMAT

by

Jag är en riktig grubblar-människa och jag spenderar mycket tid på att tänka på helt onödiga saker. Idag har jag funderat lite på om kråkor har näsor? Ni vet kråkor som sitter i träd och och flyger och så. Har dom näsor, tror ni? Jag vet ju att näsor har kråkor! Men har kråkor näsor? Jag har försökt googla på saken men får bara upp barnsliga ramsor som handlar om snorgubbar… En annan sak som jag har klurat lite på! Det är hur mycket mat Magnus Samuelsson, Världens starkaste man, äter per dag? Där fick jag googleträff direkt och kan ni tänka er att den mannen äter lika mycket per dag som en normal människa äter på en hel vecka!!!! Oh lord… säger jag bara!

DUBBEL KASSLER MED ÄPPLE OCH SWEET CHILI ( 2 pers)

  • 4 skivor kassler
  • 6 skivor av ett urkärnat äpple
  • 2 matskedar sweet chilisås
  • 1 dl riven stark ost

Gör så här: Lägg två skivor kassler i en form. Lägg tre äppelskivor på varje kasslerbit och klicka en matsked sweet chilisås ovanpå varje. Lägg ytterligare en kasslerskiva ovanpå äpplena och strö över ost. Gratinera sedan kasslern i ugnen i ca 15 minuter på 200 grader. Servera med pasta eller potatis och någon kall sås.

Och du, lek gärna med maten;-D Matlagningen blir sååå mycket roligare då! Här har jag byggt en alldeles förträfflig äppelkikare. Tyvärr ser man inte alls några snygga kändisar i den här äppelkikaren, bara helt vanliga dödliga.

UNDRAR DU VAD JAG GJORDE I HELGEN?

by

Ja då kan jag berätta att jag var på bandet Blood of Serpents releasefest. Jag hade vrålkul, blev lite rund under fötterna, åt snittar till förbannelse ( självklart missade jag att fota) och rockade loss till den nya EP:n ” Leave you to the flies” som framfördes live.

Hell yeah vilket partaj och jag önskar verkligen bandet all lycka  i framtiden. År 2013 drar bandet ut på Europaturné och det är verkligen inte fy skam för ett relativt nystartat band från djupet av de Småländska skogarna. Och självklart finns bandet på facebook, och är du sugen på att höra så kan du lyssna på  youtube.

EN CAMEMBERT BLEV TVÅ DESSERT

by

Camembert, den ljuvliga vitmögelosten från Normandie!! Och det är just dessert av den där franska osten som jag tänker  bjuda på idag. Inget märkvärdigt, inget avancerat och heller egentligen inte ” fancy dancy ” …Bara gott, läckert och smakfullt. Precis så där lagom puttenuttigt och ompysslat på tallriken. Det är heller inte dumt att njuta av en camembert bara som den är men ibland vill man lite mer och då passar kanske någon av dessa desserter? Den första…En friterad liten melodi av harmoni eller kanske en tuffare och rockig variant med en skvätt rivig Jack Daniels?

FRITERAD CAMEMBERT ( 2 pers)

  • 2 bitar av en camembert ( så stora eller små som du själv vill)
  • 1 ägg
  • 1 dl ströbröd
  • 2-3 dl rapsolja

Gör så här: Knäck ett ägg i en skål. Rör om ägget med en gaffel lite hastigt. Dränk ostbitarna i ägget. Häll upp ströbröd på en lämplig tallrik och rulla osten i ströbrödet. Gör om samma procedur en gång till. Dvs. dränk osten ytterligare en gång i ägget rulla ännu en gång i ströbröd. Hetta upp oljan i en mindre kastrull på hög värme. Lägg i osten och låt osten friteras i ca 1-2 minuter på varje sida. Servera osten till någon god sylt och kanske en glasskula.

Eller gör den här varianten!

UGNSBAKAD CAMEMBERT MED EN STÄNKARE  ( 2 pers)

  • 2 bitar camembert ( valfri storlek)
  • 1 dl blandade nötter/frukt ( själv använde jag naturgodis på lösvikt och plockade mina favoriter)
  • 2 stänkare av jack Daniels whisky

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. dela osten som om det vore ett hamburgebröd. Alltså på mitten så det blir en botten och ett lock. Lägg botten  på varsin bit ugnsfolie. Fördela hälften av nöt och fruktblandningen på varje ostbit.Lägg på locket, trä gärna en pinne i osten om locket inte vill ligga kvar. Stänk några droppar Jack daniels i varje ugnsfoliepaket. Knyckla ihop folien och ställ in dessa i ugnen i ca 10 minuter. Klart att servera.

Och som ni ser så går jag ” all in” med t-shirt och allt när denna dessert preparerades. Se så snyggt och proffsigt jag håller handen på höften för att liksom få igång skvättet…haha. Det var t-shirten som inspirerade till den här efterrätten dessutom. Hade det inte varit för den så hade jag aldrig kommit på att skvätta sprit på osten. Det blev jättegott!

Decibel har verkligen dålig timing, här saboterar hon kvällens romantiska middag genom att ligga under bordsduken och bitas varje gång min hand rörde sig. Lätt att njuta då! Skit-katt!

Ha nu ett riktigt fint veckoslut!

 

KAFFETIPS

by

Alltså jag har fått lite dille på kaffe här hemma. Man skulle kunna säga att jag har blivit någon sorts kaffekärring. Jag dricker gärna flera koppar varje dag och nu har jag hittat en ny smaksättning som gör mitt kaffe ännu godare. Vad sägs som en fylligt kaffe med smak av choklad och lite kanel?  Jag har blandat en liten burk med obojpulver och kanel som jag lägger en tesked av i kaffet varje morgon. Det blir super gott, höstigt, fylligt och smakrikt. Testa själva vettja!

Bilderna är lånade från google.se.

Du blandar bara 3 matskedar oboj pulver, 3 teskedar kanel och 3 teskedar socker i en burk! Tag sedan en tesked av blandningen och häll det i botten på kaffemuggen och slå på med kaffe.

Och latte-art det ser så kul ut! En döskalle-kaffe…någon? Darth -Vader? Tänk vad coolt att ha ett fik som bara serverade sånna här kaffe som på bilden:)

WOKAD HALLOUMI

by

Ja här sitter jag med diagnos benhinneinflammation. Konstigt nog så får jag faktiskt skylla mig själv den här gången då jag tränat 5-6 dagar i veckan, hela hösten,barfota. Jag tiggde och bad om det typ ” Snälla golvet, straffa mig med benhinneinflammation, det har jag aldrig haft och det skulle kanske vara lite kul”.

Men jag har det ganska bra ändå då jag har en svärmor som är sjukgymnast som kom hit på två röda sekunder när min vanliga Dr vägrade titta på mitt svullo-onda-skit-ben.  Ordinationen från Dr svärmor-sjukgymnasten blev vila, ligga på soffan, voltaren och ibumetin…Jag tror hon nämnde ”tröst-ät gärna hutlösa mängder choklad och glass”  i någon mening också, men jag är inte helt säker. Kanske var det något  om akupunktur eller vad det…amputation? hon pratade om, men jag tror hon sa lite fel och egentligen menade hon choklad och glass.

Idag bjuder jag på ett vegetarisk recept. Det kan man aldrig få för lite av! Smaklig måltid!

WOKAD HALLOUMI ( 2 pers)

  • 1 paket halloumiost ( ca 300gr)
  • 500 gr frysta wokgrönsaker
  • 1 vitlöksklyfta
  • valfri mängd chilikrydda ( eller gärna färsk chilipeppar efter smak och tycke)
  • Serveras förslagsvis med kokta äggnudlar

Gör så här: Skiva osten i längder. Stek osten i en panna med smör på medelvärme tills de fått lite färg. Tillsätt de frysta grönsakerna i stekpannan och krydda upp med pressad vitlök och chilikrydda.Klart att servera när grönsakerna är mjuka och varma (ca 10 minuter).  Serveras till kota nudlar.