Det här receptet skapades till lokaltidningen Nordöstran. Självklart så måste ju ni som inte får tidningen i brevlådan också få ta del av detta läckra recept. Perfekt när man inte kan välja mellan pannacotta eller paj! Jag har smaksatt pannacottan med vanilj men naturligtvis så funkar det att byta ut vanilj mot blåbär,hallon eller vit choklad. Är du en chokladälskare så kan du smaksätta själva pajdegen med mörk choklad om du vill. Här kommer receptet:

PANNACOTTAPAJ ( 8-10 bitar)

PAJDEG:

3 dl vetemjöl

150 gr smör

1 tsk socker

3 msk vatten

PANNACOTTA:

3 dl grädde

1 vaniljstång

1 msk socker

2 gelatinblad

Gör så här: Börja med pajdegen. Tärna smöret och nyp ihop det med mjölet, tillsätt vatten och socker och arbeta ihop till en smidig deg. Kavla ut degen till en rundel så den passar den form du tänkt att använda. Smöra formen och lägg sedan i pajdegsrundeln i formen. Ställ in pajformen i kylen i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Nagga pajskalen och grädda sedan in ugnen i ca 20 minuter. Låt pajskalet svalna något och gå sedan över till att göra pannacottan. Lägg glatinbladen i kallt vatten i 10 minuter. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Häll upp grädden och låt detta sjuda i 5 minuter tillsammans med vaniljstången. Fiska upp stången och låt grädden svalna något. Rör sedan ner gelatinbladen. Häll upp pannacottan i pajskalet och ställ in i kyeln i 2-3 timmar. Servera med glass och lite färska bär.

Underbart liten paj som räcker till många!

Igår var jag på leklandet här i Hultsfred med min brorsdotter och brorson,  det är andra gången på 2 veckor faktiskt. Leklandet är ett bra ställe för föräldrar eftersom man stänger in barnen i burar och låter dom hållas därinne i flera timmar. Föräldrarna ja dom fikar och pratar skit under tiden. ( Flickan på bilden, ja… jag vet! Visst är vi lika! Hon är typ mer lik mig än vad jag är lik mig själv. Otäckt faktiskt!)

Jag själv blir som ett barn på nytt på det där leklandet då jag är alldeles för raslös för att dricka kaffe och prata skit om andra människor så jag klängde lika mycket som ungarna där i nätet, jag tävlade mot barnen i rutchkanan och så fanns det en studsmatta… gud den där gravitationskraften, ååå det kittlade asgött i magen och ungarna skrattade så de kiknade eftersom jag var lika smidig som ett kylskåp när jag hoppade upp och ner. Innan vi gick hem lärde jag mig att hoppa i sidled också, då fick jag applåder.

 Och vet ni! det bästa av allt är att jag fick leka HELT gratis! Barnen, stackarna… dom fick betala 120 spänn!

Vilket lördagsnöje hörrni! Vrålkul! Kan jag gå dit idag utan barn tro? Jag kanske kan kidnappa ett barn därinne och låtsas vara förälder? Typ

– Hallå där, det är är MITT barn…Kom nu Sune så leker vi lite!

Kärlek, det är mums och kärleksmums det är mums det också. När jag pluggade på gymnasiet så läste jag estetisk linje med inriktning teater. Så under 3 år spelade jag teater hela dagarna och sista året gjorde jag och några tjejer i klassen en uppsättning av en pjäs skriven av en svensk kille ( minns inte ens namnet på pjäsen eller manusförfattaren  efter att ha tänkt och tänkt så hittade jag namnen lång bak i skallen, pjäsen hette faktiskt Löparen, skriven av Mattias Andersson) som handlade om mobbing. Jag hade huvudrollen och spelade mobboffret i pjäsen och under några veckors tid fick jag dag ut och dag in stå ut med en scen där mina motspelare fick den stora glädjen att mosa mumsmums i mitt ansikte. Ni ska bara veta hur kladdigt och kletigt det blir med ett helt paket i hårfästet! Idag kan jag inte äta eller se mumsmums och jag har nog heller aldrig spelat teater sedan dess. Mumsmums tål jag inte men kärleksmums, det älskar jag!

KÄRLEKSMUMS ( 25-30 st)

 

150 gr smör

3 dl socker

2 ägg

4 dl vetemjöl

4 msk kakao

3 msk mjölk

2 teskedar bakpulver

1 tesked vaniljsocker

 

Glasyr:

4 dl florsocker

5 msk smält smör

4 msk starkt kaffe

2 msk kakao

2 teskedar vaniljsocker

 

1 dl kokosflingor

Gör så här: Smält 150 gram margarin. Vispa socker och ägg pösigt tillsätt sedan mjölk och vispa lite till. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och vaniljsokcer och sikta sedan ner det i ägg och socker blandningen. Häll upp smeten i en form eller i en plåt som är täckt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i 220 grader i ca 15 minuter. När den är färdig stjälper du upp och ner på plåten på ett bakplåtspapper täckt med socker. När kakan svalnat kan du sedan dra loss bakplåtspappret försiktigt. Vill det inte lossna kan du pensla med vatten.Blanda ihop glasyren genom att blanda smält smör med florsocker,kaffe, kakao och vaniljsocker och bred detta över kakan. Strö över kokosflingor och skär sedan i lagom kärleksfulla rutor.

 

Att ärtsoppa skulle vara äckligt är ungefär lika sant som att alla feminister föds med hängpattar och hår under armarna. Åtminstone om vi pratar om just den här ärtsoppan. Vill du ha lite hetta? Tillsätt då lite cayenne, då får du en soppa med lite mer fräs och vill du lyxa till det tillsätt då en skvätt torrt vitt vin eller mousserande. Här kommer receptet på en fräsch och vårig tallrik. Servera gärna ett nybakad kuvertbröd.

GRÖN ÄRTSOPPA ( 4 pers)

  • 500 g frysta ärtor

  • 1 st gul lök

  • 1 vitlöksklyfta

  • 1 msk torkad basilika

  • 1 krm svartpeppar

  • 7 dl vatten

  • 2 st grönsaksbuljongtärningar

  • 2 12 dl matlagningsgrädde eller mjölk

  • ( olivolja till stekning av lök och vitlök)

Gör så här:  Skala och hacka löken. Pressa en vitlöksklyfta och fräs löken och vitlöken i en kastrull med lite olivolja. När löken fått lite färg kan du slå på vatten och buljongtärning och låt detta koka upp. Lägg i de frysta ärtorna och alla kryddor. Låt det koka under lock ca 5 min. Mixa soppan och tillsätt matagningsgrädde eller mjölk. Låt det koka upp.

 Prova  gärna med en klick yoghurt smaksatt med pepparrot eller lite riven ost, det gör susen.

Ni går ju säkert runt och undrar hur Nils Ferlin kunde bli så duktig på att dikta? Tanken har aldrig slagit dig att någon kanske viskade de allra bästa dikterna i hans öra typ år 1985 ?

Ja ja vet gubbstrutten gick och dog typ -61 (för det läste jag på wikipedia alldeles nyss) och nu vet jag också att gubben som jag pratar med på bilden inte var Nils Ferlin på riktigt utan bara en bronsavgjutning. Så jävla dåligt! Här har jag gått runt hela mitt liv och trott att Nisse verkligen lyssnade på vad jag viskade den där gången, att vi var kompisar och att vi skulle ses igen en dag. Fy fan!

Igår kväll svävade jag på små rosa moln…Alldeles så där rosafluffigt megalycklig så att leendet på läpparna har gett träningsvärk så här dagen efter. Min sambo ringde från USA ( kostnad 18 kr /min, ååååh varför ska det vara så jevfla dyrt?) och han har det bra, äter hamburgare och längtar efter mig. Alltså visst är det konstigt, vi träffades för 15 år sedan och sedan dess har det inte passerat en enda dag då jag inte har haft honom i mina tankar. Visst, ibland är han helt cp, dum i huvudet och skitjobbig (och jag säkert likaså fast ggr 2) men jag älskar honom nästan (bara nästan)  lite mer än katten, mina skitsnygga döskalleboats och mina supergamla blåa perfekt-sittande jeans som numera har hål mellan benen ( snyft).  Det brukar faktiskt fungera riktigt bra när min sambo är ute och jobbar men den här gången svider det lite extra i hjärtat varje dag då jag vaknar upp utan honom. Fast varje gång det svider så tänker jag på att han faktiskt är där ute i världen och förverkligar sina drömmar och det gör mig lycklig och en dag kommer det bli min tur att förverkliga mina. För vissa människor tar det bara lite längre tid, vissa kanske aldrig når dom men man ska aldrig sluta hoppas och aldrig någonsin ge upp!

Blåbärskvarg ser nästan ut som ett rosafluffigt moln så när vi ändå har rosafluffigt som tema i texten så kan vi lika gärna väva ihop det med receptet:

BLÅBÄRSKVARG TOPPAD MED RIVEN KOKOS ( 1 pers)

1, 5 dl kvarg

2 msk frysta blåbär

1 msk kokosflingor

Gör så här: Mixa de frysta blåbären och kvarg med hjälp av en stavmixer tills då får en härlig slät blåbärskvarg. Toppa med kokosflingor och servera som frukost eller mellanmål.

-Välkommen till tv 4 njeeeoouuwsss,  sa nyss nyhetsuppläsaren på tv 4 news. Varför ska det heta news när nyhetsuppläsaren inte ens kan uttala det?  Översätter man news så blir det ju nyheter på svenska så varför kan det inte heta tv 4 nyheterna när vi liksom ändå bor i Sverige? Ska Dagens nyheter byta namn till Todays news nu då? Och ska vi kanske börja kalla rådjur för raw animals kanske? Och negerbollen kanske ska heta niggerballs nu då? Och när bakljuset på bilen är ur funktion…Ska vi då säga ”Oh nej nu funkar inte mitt buttcandle”?                                                                                                                                                                                                                                               Ja språk är verkligen knasigt och speciellt när dom ska blandas. Nu så här på en ledig lördag ska jag ta tag i städningen…Dvs jag ska ägna mig åt lite ”dustsucking”… men innan jag sätter igång tänkte jag dela med mig av ett otroligt gott recept på chokladpannacotta. En chokladpannacotta to die for! Så god att man bara vill skrika rakt ut! Chokladpannacotta på svengelska borde bli typ chocolateforeheadcotta.

CHOKLADPANNACOTTA ( 6 pers)

4 dl grädde

1 chokladkaka ( mörk premium choklad, jag tog den smaksatt med kokos)

1 nypa socker

2,5 st gelatinblad

Dekor: Bananchips och vispad grädde

Gör så här: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 10 minuter. Värm upp grädde i en kastrull på spisen och bryt ner choklad och låt den smälta ihop med grädden. Tillsätt en nypa socker. tag katrullen från värmen och rör ner gelatinbladen ett i taget och rör om ordentligt. Häll upp pannacottan i snygga portionsglas och ställ in i kylen i minst 3 timmar. Strax innan servering kan du toppa med banachips och lättvipsad grädde.