Category Archives: Okategoriserade

Klockan är slagen för att publicera en vinnare här på MATSAFARI i  tävlingen med whiteaway.se !

Hej på er efter några dagars bloggpaus. Ofrivilligt ska tilläggas då jag kommit på en ny sport här hemma som går ut på att vira in foten i strömkabeln till min bärbara dator och sedan försöka gå iväg utan att ha sönder sladden eller att ramla. Jag har inte lyckats med något av det och nu är jag inne på min tredje strömkabel på kort tid (FAN!!!). Den gulliga Louise på INTROPRIS tyckte att jag hade skaffat mig en dyr hobby…
Idag sitter jag vid matsalsbordet och jag har lagt sladden så långt bort ifrån mig som bara är möjligt! Vi får se hur lång tid det tar innan jag börjar fuska igen (svårt att bryta gamla vanor) och börjar sitta med datorn på ställen där det hög risk att sno in sig i sladden…. Jag orkar liksom inte kosta på min gamle sketne dator en massa pengar som jag skulle kunna lägga på annat roligt.

Idag tänker jag i alla fall bjuda på Willy´s färdigmarinerade skinkstek Akropolis. Ganska god faktiskt trots att jag är motståndare till allt färdigmarinerat kött. Det känns liksom lite lurt med den där marinaden…Matlagningskunskaperna i Sverige kan väl ändå inte sjunkit så långt att man numera behöver köpa färdigt marinerat kött…eller?

Det finns dock ett sätt att få vår lilla kattunge lugn! Mycket användbart om man vill ha en lugn stund då katten river omkring likt en tornado jämt och ständigt. Ge henne en nappflaska med kattunge ersättning så blir hon snäll och from som ett lamm.

Idag är det potatisens dag. En jättekul knöl som jag älskar! Om jag var tvungen att välja en enda grej att äta resten av mitt liv så skulle det faktiskt bli potatis! Våra mat-tanter på Vimarskolan i Vimmerby (skolan jag gick i från 1:an till 9:an) hade alltid stora förkläden i tjock plast på sig och på dessa förkläden stod det ”POTATIS, EN SYMPATISK KNÖL” jag fattade aldrig vad det betydde och tyvärr  fattade jag inte heller varför det skulle hänga en  stor läskig textiltavla på väggen i matsalen med text ” Äta bör man annars dör man”.  Det är ju inte riktigt sant…äter gör man men ändå dör man! Kontentan av detta är kanske att vimarskolans matsal måste vara ett skämt! Ni som en gång har gått på den skolan och hittat in till min blogg av någon anledning som bara du vet,  kanske också minns mat-tanten vars finger gick från näsa till mun i samma takt som en sclagerdänga!Iinga direkta förebilder de där mat-tanterna då jag kunde se mina klasskamrater göra samma sak i klassrummet efter matrasten! Jag undrar om den fortfarande ser likadan ut, matsalen, efter alla dessa år med de runda borden och orangefärgade stolarna i plast??? Är mattanterna kvar där eller åt dem ihjäl sig???? Potatisen dag var det ja, just det.

Jag är duktig på det där att sväva iväg och skriva om andra saker. Vilken tur att det inte finns någon vett och etikett som matbloggare ( eller??). Potatisen kom till Sverige runt 1700 talet skulle jag tro…Jag undrar vad fan folk åt innan dess för pastan lär ju inte funnits i Sverige innan potatisen!!??!! Visste ni för övrigt att spagettin växer på buskar? Det var i alla fall vad en kompis trodde när han var liten. Det är fasen inte lätt det där… Jag citerar Johan 8 år ” Jättelångt tillbaks i tiden var vi apor med jättesmå hjärnor. Det har vissa fortfarande.” 

YES! det går ganska bra att byta ut 1 st  ordinarie måltid varje vecka till en helt vegetarisk kost. Riktigt kul och omväxlande att plocka fram sina gamla vegetariska recept från den tiden då jag faktiskt åt vegetarisk kost dagligen. Idag lämnar jag ut ett trevlig recept på en vegetarisk linssoppa och den människa som någon gång har påstått att man inte blir mätt på vegetarisk mat borde få rejält med smisk för den här soppan mättar så in i bomben.

Gör så här: Fräs upp löken och pressad vitlök i en större kastrull tills den mjuknat. Tillsätt buljongen och linserna och låt detta koka sakta på spisen i ca 20 minuter. Tillsätt alla kryddorna och persiljan och mixa soppan med en stavmixer så den bli slät. Späd ut soppan med mjölken och låt koka upp några minuter. Servera sedan med nybakat bröd. Jättegott!

Nu är det en ny vecka igen. Var tar alla veckor vägen undrar jag? För det känns som om det bara är måndag och fredag hela tiden. Det är idag två månader kvar till julafton och ska veckorna fortsätta i den här takten kommer jag nog inte ens märka av att det är jul!

Just nu sitter jag i tankarna att traska till träningen och jag försöker hitta en riktigt bra anledning att hoppa över det idag (så jävla lat är jag) men här är allt nystädat, nydiskat och inga bra tv program att titta på under kvällen så jag får nog masa mig iväg ändå…suck. Den värsta biten med att träna är ju egentligen att ta sig dit för när man väl är där så kör jag järnet och undrar varför jag ens övervägde att inte gå dit!Det är ju jättekul! Människan är konstig! I alla fall jag!

En annan konstig grej som har inträffat är att jag har ätit havregrynsgröt som jag hatar så mycket. Och nu hatar jag det inte fullt så mycket längre för den här gröten från Axa med tranbär var riktigt god. Jag har alltid tyckt att havregrynsgröt påminner om tapetklister och om ni undrar hur jag kan tycka det så är det för att jag faktiskt har provsmakat tapetklister en gång. Det var inte alls gott fastän det inte smakade så mycket. Jag kommer nog äta havregrynsgröt igen faktiskt, det är ju smidigt att använda en vattenkokare och bara slå kokhett vatten över havregrynen som man blandat med lite frusna bär, vänta 3 minuter och sen är det bara att börja skeda mellan skålen och munnen!

Ha en riktigt mysig måndagskväll !

Ja, jag vet inte riktigt vad som flög i mig men jag bestämde mig för att panera våra färsbiffar med sesamfrön. Det finns vissa skit-viktiga saker som jag går och tänker på idag och alla andra dagar också… Jag vill lösa vissa världsproblem som grämer mig och säkert många andra oerhört. Jag har idag skrivit en lista på problem jag ska försöka hitta en lösning på och jag hoppas att dessa uppfinningar kanske gör mig rik! Det finns säkert människor där ute som är villiga att betala en oerhörd summa pengar till mig om jag uppfann några av dessa oerhört viktiga saker som man absolut inte kan leva utan. Skulle du mot förmodan gärna betala mig en oerhörd summa ändå, bara så där, helt utan vidare, ja då tar jag faktiskt emot det också, jag är inte omöjlig eller otacksam;-D Här kommer listan på saker som jag har funderat på idag:

–Jag skulle vilja lösa toalettproblemet! Jag dricker ganska mycket kaffe och det gör att jag hela tiden måste gå på toa!Jag vill  helt enkelt hitta en lösning på hur man går på färre toalettbesök eller åtminstone får en att hoppa över det där nr 2 varje dag! Det är ju liksom (skit)tråkigt att bara sitta där och*hmmmpff * -knipa!!! Att knipa röv på det här sättet slätar ju heller inte ut några celluliter eller ger en sexigt fast rumpa som Jennifer Lopez!!!

– Jag skulle vilja uppfinna en sorts inbyggd tandborste i munnen! Gärna en tandborste som borstar tänderna så att man inte ens märker att den gör det! För det är ju något som också är förbannat tråkigt, borsta tänderna!! Det finns ju liksom ingenting man kan göra under tiden som man står där framför spegeln och gnuggar med tandborsten! Man kan inte ens pigga upp sig själv genom att göra fula grimaser till spegelbilden eftersom man har den där jävla tandborsten i munnen!!! Skulle den inbyggda tandborsten dessutom laga hål, ta bort tandsten, bleka tänderna kritvita och göra smärtlösa rotfyllningar så skulle jag kunna ta extra betalt för min uppfinning och det där med att göra grimaser till sig själv får ni för övrigt prova, det är ganska underhållande!

-Jag vill uppfinna en knapp som jag kan placera exempelvis vid ytterdörren. En knapp som gör att man går man till jobbet och jobbar men samtidigt stannar hemma. Den ska vara konstruerad på  så sätt att alla tror att man är där på jobbet och jobbar, ja, till och med så att man kan se att jag står där på jobbet, glad och trevlig fast jag egentligen ligger hemma i soffan och tänker ut någon ny briljant uppfinning och räknar mina miljoner eftersom jag blivit så rik. Ja den vetskapen och uppfinningen skulle bli riktigt populär och jag kanske till och med skulle bli kändis och få gå på gratis bio och äta snittar som de ofta gör i tidningen Se & Hör. Jag skulle säkert kunna ta ett rejält överpris för uppfinningen då arbetsbelastningen och arbetsmiljön skulle bli markant bättre på alla arbetsplatser som använder denna knapp!!! Det skulle resultera i nöjdare chefer (skit i kunderna) och mindre konflikter på arbetsplatsen exempelvis! Jag skulle dessutom kunna tillverka tillvalsknappar man kan köpa till/byta ut  som går att placera i andra delar i huset/lägenheten som till exempel en ”vattna-blommorna-knapp” eller en ” motion och träningsknapp” …

– En annan grej jag tänkt på är en uppfinning som tvättar smutstvätten och då menar jag inte tvättmaskinen, för den har ju någon redan uppfunnit. Det finns säkert flera människor som är som jag som kliver ur kläderna var jag än står och låter dom ligga där tills någon annan plockar upp dom. Det allra bästa kanske i mitt fall skulle kunna vara så kallade själv-tvättande kläder som dessutom kan hänga upp sig själva i garderoben för då skulle jag slippa höra allt tjat om att mina kläder ligger överallt!Jag skulle också slippa springa upp och ner i alla (två) trappor vi har här mellan övervåningen  och källaren och slippa bli så där flåsig som jag alltid blir av någon konstig anledning när jag har gör något riktigt riktigt ansträngande!

Det finns säkert människor där ute som skulle betala miljoner för att få reda på hur man inte gör saker…Vilket betyder att jag kanske är miljonär snart och då kan jag äta oxfilé och dricka vräkig champagne varje dag eftersom det är så dyrt …eller jag menar gott! Med miljoner pengar skulle livet bli så där härligt disneyfilm-trevligt- med fågelkvitter- och de levde lyckliga alla sina dagar-BRA! Jag ska nog fortsätta med att skissa designen på den där ”gå (inte) till jobbet knappen” i morgon , jag tänker att knappen kanske kan gå i rosa färg eller vad tycker du? Även om jag snart kommer bli miljonär så kommer jag inte sluta att blogga om mat. Men vi börjar med att uppfinna och sälja in sesampanerade färsbiffar som det här inlägget skulle handla om egentligen!!!

( Maten avnjuts bäst i  en Marduk t-shirt, bara så ni vet)

Ölen som serverades till maten var ölen Pistonhead, plastic fantastic ( nr 1488 på systemet) en öl som jag inte hade några som helst förväntningar på och faktiskt enbart köpte för flaskans skull. Flaskan var snygg och häftig med sin svarta plastbutelj med dödskalle och eldsflammor! Snacka om att bli överraskad! Och dra mig baklänges vilken god öl! Ölen klassas som en ljus lager men påminner inte riktigt om det, snarare skulle jag kalla det något mellanting mellan mörk och ljus öl och med sin härliga bärnstensfärg och rika smak  så  kommer jag överväga den här nästa gång jag ska dricka starköl till maten! Pistonhead från brutal brewing, Spendrups, plastic fantastic var ta mig faan en större hit än Britney Spears låt ” Baby, hit me one more time”!

Det är inte många som tackar nej till kladdkaka, det perfekta kaffebrödet när du får fikagäster eller varför inte som en efterrätt till kvällens fredagsfinal i Idol. Imponera mera genom att klippa ut schabloner i styvt papper och sikta florsocker över. Jag skissade upp ett ankare på ett tidningsomslag i somras och klippte ut, den schablonen har jag använt om och om igen ! Jag förvarar ankaret i min receptbok så att den inte ska komma bort! Trevlig fredagskväll allihopa!

Jag och min bror samt hans flickvän hade en ost och vinkväll för några helger sedan. Vi testade lite olika viner och ostar och njöt till fullo av min hemmagjorda nyponmarmelad som du hittar receptet på här. Att alkohol går direkt upp i huvudet är ingen hemlighet och jag som är ganska lättpåverkad blir lite fnissig redan på två glas men jag var ändå inte värst den här kvällen, för det var vår kattunge Decibel. Hon ville självklart vara delaktig i vad vi åt och drack och jag tror hon blev berusad bara av att titta på vinflaskan (för smakade gjorde hon då rakt inte, katten är nykterist) eftersom hon tog sig mod att försöka balansera på min brors huvud. Ja, skämmas borde hon då hon ramlade av och drog med sig hans mössa och pajade frisyren totalt, eller så var det bara hennes sätt att lära ut lite vett och etikett…att inte bära mössa inomhus! Ja i så fall så är hon kanske en duktig kisse:-)

Ska du själv anordna en ost och vinkväll se då till att inte kombinera annan mat i bjudningen för då orkar man inte smaka av alla härligheter som dukas upp. Tänk också på att ta fram ostarna i god tid så alla smaker kommer fram och servera gärna färska päron och grönmögel tillsammans, det är en god kombination. Att servera lite smakrik korv på ostbrickan är också en trevlig inslag. Tillbehör som syltad lök, saltade coctailtomater och smakrika marmelader är också ett trevligt komplement.

Hur ska man då kombinera drycker till ost egentligen? Ett tips är att  välja vin efter hur smakrik osten är. Mycket smak på osten,välj då ett kraftigare starkvin som exempelvis portvin eller Madiera. Väljer du en ost med mild smak välj då ett medelfylligt vin. Att välja vin är en hel vetenskap och jag har själv läst någonstans att vitt vin gör sig bättre till ostar än vad rött vin gör. Jag tror inte att det är något etikettsbrott om du hellre väljer ett rött vin och skulle det vara det så har jag brutit mot den regeln många många gånger. 

Jag bakade ett baguettebröd som jag fyllde med grovt hackad mörk choklad och chili som jag kommer lämna ut receptet på i ett senare inlägg. Det blev tillräckligt mycket text i det här inlägget ändå och helt vill jag försöka fatta mig så kort som möjligt för att du som läsare inte ska tröttna. Tillbaka till dryckerna…

Något som förvånansvärt gott till ost och kex är Boulevard Cidre Narmandie brut  (Artikel nr 1848 på systembolaget) som är en torr cider från Frankrike, testa så ska du se att du blir positivt överraskad.

Den här kvällen njöt vi av något helt annat, nämligen det amerikanska vinet Vampire Cabernet Savignon årgång 2005, kostar 169 kr och finns i systembolagets beställningssortiment.

Detta vin var en riktig höjdare, väldigt smakrikt och mustigt. Jag läste dessutom någonstans att detta vin lämpar sig utmärkt för lagring, så om du lider av ”vin-fetish” dvs vill ha vinflaskor liggande i garderoben för senare bruk så är det här det rätta vinet!  (det är väl inte många som har en vinkällare hemma these days?)
Att druvorna till det här vinet vuxit på en väldränerad jord med sjöfossiler imponerar inte så mycket på mig, en vindruva får växa var fan den vill så länge vinet är smakrikt och gott! Vinet är en vinnare och hade det inte varit så förbaskat dyrt så hade jag köpt ett par flaskor och lagt just i garderoben till  alla de där festliga tillfällena då man har en stor anledning att fira! Vinet får fem solar av fem, trots det höga priset! Snål eller ekonomisk är mitt mellannamn ( fan vad jag ljuger, jag kan köpa kläder, skor och annat onödigt skit för tusentals kronor på en och samma dag) men det här vinet öppnar jag gärna plånboken åt!

Klicka på bilderna så ska ni få se en ny kul funktion här på blogspot. Visst är det snyggt!!!!

Visste ni att det just nu går att rösta fram Sveriges matbloggspristagare 2011! Vet du någon som inspirerar med sin matlagnings eller bakblogg? Ja, men gå in och rösta fram den bloggen här vettja! Jag har röstat på mina favoriter.Även om ingen av mina favoriter skulle vinna matbloggspriset 2011 så har dessa människor vunnit mitt intresse och hjärta och det kan ju vara ett tröstpris åtminstone;-) Alla dessa härliga människor som skriver på nedanstående bloggar bjuder på sig själva och de inspirerar mig verkligen, både med sitt roliga sätt att skriva och med sin matlagning. Jag hoppas verkligen att någon av dessa bloggar kammar hem priset i år! Annars så kommer ju ett nytt pris nästa år och säkert året efter det….