Category Archives: Okategoriserade

I helgen grillade vi för första gången i den nyinköpta grillen från Ö&B. Vi grillade inte riktigt det där traditionella som man brukar grilla utan vi hittade exotiska spett från viltpoolens sortiment och de var minst sagt exotiska med färdigmarinerat struts,krokodil och kängurukött på en liten pinne.
Viltpoolen är ett företag som har sitt kontor i Piteå och de producerar och importerar vilt både till privatpersoner och restauranger. Deras sortiment består ungefär till hälften av svenskt kött som ren, älg,rådjur, skogsfågel, röding, bär och svamp. De importerar även kött från andra delar av världen som hjort, viltsvin, hare,kyckling och lax. De har dessutom ett roligt exotiskt sortiment med kött som zebra, bison, struts, krokodil, känguru, pytonorm och krokodil. Gå gärna in på deras hemsida för att få mer information : VILTPOOLEN. 
Jag hittade det vi grillade i frysdisken på tempo i Vimmerby. Vill du veta var du hittar deras kött så går det säkert att maila dem för att få nårmsta återförsäljare.

Spetten var goda och om jag blir tvungen att välja en favorit så blir det nog krokodil. Det smakade som kyckling fast ändå inte. Vi åt så vi blev alldeles sömniga och vi skojade om att vi hade fått krokodilkoma =D

Ifall vi inte skulle ha gillat spetten så hade vi en reservplan iform av en helgrillad oxfile i fin marinad vid sidan om och så gjorde vi Jamie Olivers goda färskpotatis i ugn som tillbehör. Här kommer recepten på en hellyckad kväll som vi sedan avslutade med en perfekt chokladfondant som jag tyvärr  glömde fotografera och en turnering i  nintendo wii.

Nu håller jag inte på det längre, idag till förmiddagskaffet drog jag vinnarna i tävlingen om kryddor från KRYDDHUSET. Jag önskar jag kunde skicka en vinst till alla er som visat intresse för tävlingen, men den här gången kunde bara 5 st vinna.

Vinnarna är :

1: a pris Stora Grillpaketet
Sara Kramer

2:e pris Lilla grillpaketet
Kristina Zikovic

3:e Pris 1 påse Grön thai curry
Elin Sparell

4:e pris 1 påse grön thai curry
Alva Rosengren

5:e pris 1 påse Kinesisk five spice krydda
Liselott Andersson


Grattis!

Ni som vunnit får gärna maila era adresser dit ni vill ha era kryddor levererade så jag kan skicka dem så fort som möjligt! ( annsofikarlsson@live.se)

Jo, det ska jag berätta för er kära vänner. Man kan göra en jättegod sparris och kassler pasta som inte kräver mer än ca 15 minuter av din tid om du bortser från tiden det tar att handla.

Vad hittar man i matbutikerna just nu? Jo massor av ägg, prinskorv , godis, påskmust och annat ”påskigt”. Allt det där andra som man vanligtvis brukar handla får man leta efter just nu.Ikväll äter vi den riktiga påskmiddagen men nu lunchar vi lite och tjuvstartar:)

Något recept behövs knappast inte. Jag tror ni fixar att laga det här galant utan en beskrivning ; D

GLAD PÅSK!

Ja nu i dessa tider äter vi mer ägg än någonsin:) Därför får det bli ett inlägg om just ägg för att få in lite påsktema här på MATSAFARI. Utanför stå kvasten och väntar på blåkullaritten och jag färgade några ägg att ha med på vägen. Vita ägg kan lätt förvandlas till små konstverk genom att handmålas, men för den som inte är säker på målarhanden så kan man färga äggen direkt i kastrullen.

Det här kan du färga med:

• gurkmeja
• lökskal av röda och gula lökar
• rödbetor
• blåbär
• björklöv
• dipac (muntabletter som finns att köpa på apoteket)
• lingon
• rödkål
• saffran

Häll gärna en skvätt äppelcidervinäger i kokvattnet för då fäster färgen bättre. Var inte orolig för smaken, äggskalen skyddar ägget från att ta smak. Om du vill ha randiga ägg så kan du fästa gummisnoddar runt ägget, vill du ha marmorerade ägg kan du knyta fast skal av exempelvis rödbeta runt ägget med tråd. Jag kokade mina ägg med skal från rödbetor och gurkmeja.

GLAD PÅSK TILL ER ALLA!!!!!

Sremska är en korv som ursprungligen kommer ifrån f.d Jugoslavien.Det är en riktig kryddstark paprikakorv som går att göra alla möjliga rätter av. Idag gjorde jag en gratäng på korv, jag brukar annars göra grytor eller steka korven men idag behövde jag en rätt som kunde sköta sig själv i ugnen medan jag putsade fönster, hängde tvätt och njöt av solen.

4 pers

Det är fantastiskt väder den här veckan. Vi kunde inte låta bli att äta maten någonstans vid en sten vid en sjö i en skog idag. Här i Småland finns fantastiska skogar och små sjöar och det är egentligen bara att ta av vid första grusväg du ser så kommer du säkerligen till en fantastisk plats där du kan njuta av naturen.
Vi såg mycket fåglar i den här lilla sjön vi hittade på en liten grusväg utanför Vimmerby och vi ångrade att vi inte hade kikaren med oss.

 Glöm inte en sak! Är du ute i naturen så tänk på att du bara är gäst där, stör inte fågel och djurlivet och skräpa aldrig ner. Stör inte andra människor och gå inte över odlingar osv. Tänk också på att du inte får elda om det är torrt eller blåser mycket. Se också till att du eldar i eldstäder och liknande och glöm inte att släcka ordentligt. Allt du orkade plocka med dig ut i naturen ska du också orka att plocka hem. Allemansrätten är fantastisk: D

Den här desserten har jag gjort flera gånger, därför att den är så god. Jag tror jag hittade receptet någon gång i aftonbladet och blev lite chockad över mängden kakao det skulle vara i pajbotten men det visade sig sedan att det faktiskt skulle vara hela 2,5 dl kakao i. Har du en gång gjort den här pajen så kommer du absolut göra den igen!Ett måste för chokladälskaren! Jag själv kallar den Michael Jackson paj : D It Don’t Matter If You’re Black Or White …. D.v.s du kan byta plats på chokladen, vit choklad i pajskalet med mörk choklad fyllning och vise versa: D

Lite konstig kombo kan tyckas, men, vi svänger ut lite ! Just den där rätten då man experimenterar sig fram brukar ibland bli succé eller total flopp men den här gången sträcker vi lite på halsen och berättar vi om en underbar rödbetsgratäng. ” Jag trodde inte att jag någonsin skulle äta rödbetor och tycka det var gott” sa min sambo.
Och du, släng för hundan inte skalet på rödbetorna, spara det, du kan färga äggen med det i påsk!

Idag har vi spenderat dagen i Mariannelund, ni vet, dit Ida kunde se från Katthult när Emil hissade upp henne i flaggstången. Mariannelund  är också känt för sitt karamellkokeri och det får bli ett annat inlägg och ett framtida studiebesök  längre fram. Vad i herre jösses gjorde jag i Mariannelund då? Jo, jag gick äggpromenad i det härliga vädret. Äggpromenaden gick ut på att gå en tipspromenad och samtidigt stanna vid olika utsatta stationer för att kasta pil, kasta diskus, kasta boll och slå krocket. Jätteroligt och jag lyckades vinna hela 5 ägg och jag lyckades också svara rätt på 9 frågor på tipsfrågorna. Mariannelund överaskade oss också med en vacker natur och trevliga invånare. Alla hälsar på alla, bara så ni vet, om ni någon gång ska åka dit.

Så nu vet ni var äggen kommer ifrån som jag har använt i den här maträtten ; D

2 pers