Vad fan är den där 5:2 dieten som är på allas läppar numera? En diet som fullständigt exploderat. Jag har inte varit med från början och vet därför ingenting om den. Det där med dieter är heller ingenting för mig. Jag är matbloggare och så beroende av godis att ingen vill vara i min närhet om jag inte får i mig socker. Min åsikt är också ganska enkel när det gäller bantning. Motion! Motion är det enda som hjälper! Men jag kan ju inte låta bli att fundera över 5:2 dieten ändå. Vad fan är det? Är det kanske att man konstant måste ha något i munnen mellanklockan 17 och 14? Eller är det tvärtom kanske, ingenting i munnen mellan klockslag 5 och 2? Eller är det att man ska äta som fem personer två dagar i veckan? Eller ska man äta för två personer fem dagar i veckan? Eller ska man kanske bara dricka öl med en alkoholhalt av 5,2 % ? Eller ska man bara köpa två chokladkakor istället för fem? Eller är det tvång på att äta minst två till fem kladdkakor i veckan? Jag hoppas verkligen på det sistnämnda! Och vad hände med motion? MOTION! När blev det impopulärt? Det har ju liksom alltid i alla år fungerat på viktnedgång. Motion ger dessutom en rad andra härliga bieffekter som att man blir stark, snygg och cool och så där! Ja, nu fick jag det sagt. Det var bara det. Ja och så vill jag hälsa alla en trevlig helg också nu när ni ändå tog er tid att läsa ner till sista raden.
KLADDKAKA MED HALLONGRÄDDE ( 8 bitar)
Kladdkaka:
100 gr margarin + 1 msk till formen
100 gr mörk choklad
2 ägg
1 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
1 dl vetemjöl
Grädde:
2 dl vispgrädde
1 msk socker
1/2 dl hallon
Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form med löstagbar kant med margarin. Smält margarin i en kastrull, bryt ner chokladen och låt den smälta med fettet. Vispa ägg, sockervaniljsocker och salt tills det blir pösigt. Rör ner mjöl och och chokladblandningen. Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 15 minuter. Rör under tiden ihop hallongrädden genom att först blanda socker och hallon. Vispa sedan hallon ihop med grädden tills du får den konsistens du önskar. Perfekt avslut på en god middag.
Igår kväll uppstod en paniksituation med vår tvättmaskin nere i källaren. Min sambo och jag hamnade i rejäl dispyt angående instruktionsboken. Jag citerar rakt av:
Sambo: HÄR! Instruktionsbok!
Jag: Nej, det är INTE instruktionsbok för tvättmaskiner. Det är ju för fan blåbär på framsidan! Och kaka!
Sambo: JOOO. Det är visst till tvättmaskinen, kolla här! (Sambo pekar auktoritärt på en minimal text där det står ”tvättmaskin wirlpool” under en stor vacker blåbärsbild och annan mindre bild på kaka)
Jag: Men varför i helvete är det blåbär på framsidan?
Sambo: Meeen….Skit i det! Gör nu som instruktionsboken säger!
Jag: Blåbär! Det är ju för fan blåbär på framsidan. Varför är kakan på bild?
Sambo: Meen skit i det!! ( vatten fortsätter rinna ut på golvet)
Jag: Men det är ju för fan blåbär på framsidan! Jag hade förstått om det hade varit blåbär och kaka på en instruktionsbok till kylskåp… men till tvättmaskin? Varför? Varför är det blåbär på bilden? (jag står nu i vatten men märker ingenting)
Sambo: Men för helvete! Kan vi bara skita i bilden och ta tag i det här!
Behöver jag tillägga att vi fortfarande inte har kontroll över tvättmaskins-blåbärs-situationen? Varför är det blåbär på en instruktionsbok till tvättmaskiner? Jag förstår inte?
FRIED RICE MED CURRY ( 2 pers)
2 portioner kokt ris
3 krm curry
1 msk smör
1, 5 dl frysta ärter
2 ägg
Gör så här: Hetta upp en stekpanna. Lägg i smöret och curryn och fräs någon minut. Tillsätt ris, ärtor och knäckta ägg. Stek på medelvärme och under omrörning i ca 3 minuter. Klart att servera!
Det där med mobiltelefoni är inte speciellt lätt. Ganska nyligen har jag börjat använda T9 efter att jag fick en utskällning av min kompis. Hon tyckte inte att jag kunde sitta och trycka bokstav för bokstav och hon började förstå varför jag så sällan svarar på SMS. Ja, så jag började använda T9 eftersom hon dessutom sa att det skulle gå fortare. Ja visst går det fortare, men det blir fan inte rätt! Nu när jag använder T9 så skriver telefonen jättekonstiga saker och för varje sms jag skickar får jag alltid frågan tillbaka ” Är du full?”. Det är dessutom ett litet ord som återkommer väldigt väldigt ofta!!!! Nämligen dansband. Vad jag än skriver så lägger telefonen till dansband före eller efter. Detta är för mig ett väldigt stort frågetecken och stort mysterium eftersom dansband inte är ett ord som jag använder så mycket. Så ska jag skriva exempevis : tjena killen…så skriver telefon tjena dansbandskillen osv… Och eftersom de flesta av mina kompisar är hårdrockare så har min telefon säkert gjort mig osams med allihop nu. Så jag vill jag passa på att säga förlåt till alla som råkat ut för mina konstiga och obegripliga sms. Min sambo låg dubbelvikt i soffan när han läste upp minst 10 ordentligt gåtfulla sms jag skickat senaste veckan.
PESTOPASTA ( 4 pers)
Pasta till 4 personer
Pesto:
50 gr pinjenötter
2 krukor basilika
1 vitlöksklyfta
100 gr riven parmesan
1 dl olivolja
Salt och peppar
Tillbehör:
50 gr Haricots verts
10 coctail tomater
Gör så här: Koka pastan enligt anvisning på paketet. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna. Stöt basilika och pinjenötter i en mortel (matberedare, stavmixer går också bra). Lägg i pressad vitlök och stöt lite till. Lägg i riven parmesan och rör om. Blanda ner olivoljan och smaka av med salt och peppar. Häll av pastavattnet och tillsätt peston i pastan. Lägg i tomater och haricots verts och ställ pastan i sin kastrull på spisen igen och låt grönsakerna och peston bli lite ljummen. Klar att servera.
Det är lördag. Det går väldigt fort nu och det är drygt 100 dagar kvar till julafton. För er som känner er lite vilsna i matlagningen just en sådan här dag så har jag ett finfint lördagsrecept på fläskfile med en lingonsås som bara måste lagas, åtminstone en gång i livet. Så där lite lagom höstig.
FLÄSKFILE MED LINGONSÅS ( 2 pers)
400-500 gr fläskfile putsad
svartpeppar
smör till stekning
Sås:
Putsen från fläskfilen
1/2 dl lingonsylt
2 dl grädde
1 tsk soja
2 msk kalvfond
1 krm kryddpeppar
1 krm svartpeppar
Maizena redning (om det behövs)
1 msk lingon för dekor på tallrikarna
Gör så här: Putsa fläskfilen och skiva den i tjocka skivor. Stek upp putset med lite smör och svartpeppar. Häll upp grädden i en kastrull tillsätt det stekta putset, lingonsylt, soja, kalvfond och kryddorna. Låt detta puttra ca 10 minuter på spisen och stek nu fläskfileskivorna i smör tills de fått gyllenbrun färg och känns färdiga. Behöver såsen redas för att tjockna så använd maizena redning. Sila sedan såsen genom en finmaskig sil.Servera sås och köttet på tallrik och dekorera med lingonbär. Passar utmärkt med kokt potatis eller klyftpotatis.
Monday…meatless monday! Det där med vegetariskt borde egentligen vara min grej då jag under 7 år faktiskt levde som vegetarian. Det var liksom min ungdomsrevolt, ja förutom att jag gick runt i svarta kläder, Dr Martens och använde oförskämda mängder kajal. Jag var också strängt emot plågsamma djurförsök (hur jag kunde missbruka den där kajalen och samtidigt vara emot djurförsök är fortfarande en gåta), jag lyssnade bara på punkrock ( i smyg var Roxette och Michael Jackson också rätt bra men i 14 års ålder ville man liksom inte att någon skulle veta det) och var allmänt arg på allt. Jag hängde i ett ungdomsgäng bestående av 4 andra tjejer som liksom jag använde bizarra mängder kajal, klädde sig i sorgedräkt och blandade ut äckligt rödvin med cola på fredagar, länsade föräldrarnas fickor på mynt och smygrökte röd prince i lekparken efter skolan. Förutom det?… så…ja, detta var nog min stora revolt. För dig som är lite obekant med vegetarisk så kan jag meddela att dom här biffarna är lite som att steka potatisplättar. Come on…You can do it! Våga vara lite vegetarian! Gör lite revolt! Åtminstone en dag i veckan!
SOJABIFFAR ALTERNATIVT VEGOBURGARE ( 6 st rejäla biffar)
1 burk sojabönor
1 zucchini
4 kvistar timjan
2 vitlöksklyftor
1 ägg
1 msk maizena
2 krm svartpeppar
1 nypa salt
smör till stekning
Gör så här: Skölj sojabönorna i vatten och låt dom rinna av. Riv zucchinin på ett rivjärn och krama ur saften. Lägg sojabönor, zucchini, pressad vitlök och timjan i matberedare. Kör en kort stund och tillsätt sedan ägget och kryddor. Kör en stund till med matberedaren. Hetta upp en stekpanna med smör. Klicka sedan ut 6 rejäla klickar sojabiffsmeten med sked och stek på medelvärme ca 5 minuter på varje sida. Mot slutet av stektiden, höj värmen på pannan och ge biffarna en krispig yta. Servera med pasta, kokt potatis eller vad du nu gillar bäst eller servera dom i hamburgerbröd och getost.
Ha nu en riktigt skön måndag!
Det är lördag och jag bjuder på efterrätt.
FROZEN VINBÄRSCHEESECAKE ( 8-10 bitar eller 8 små cheesecakes)
Botten:
15 degestivekex
75 gr smör
2 msk socker
Fyllning:
100 gr röda vinbär
1 lime ( saften )
3 dl kvarg
200 gr philadelphiaost
3 äggulor
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
Dekor:
8 klickar kesella vanilj
vinbär
Gör så här: Mixa kexen i en matberedare och tillsätt smör samt strösocker. Fördela smeten i botten på muffinsformar( behöver inte plastas med folie), stansringar eller en stor ringform ( behöver kläs med plastfolie). Skölj vinbären i vatten. Pressa ur saften ur limen. Vispa ihop äggulor, med socker och vaniljsocker. Vispa ner osten. Vispa sedan kvarg och vinbär saft saften från lime så vinbären blir mosiga och kvargen blir rosa. Vänd ner vinbärskvargen i äggsmeten. Fördela sedan smeten ovanpå degestivekexen. Ställ sedan in cheesecaken i frysen några timmar. Plocka fram den 30 minuter ( om du gör en stor kaka) innan servering. Gör du i muffinsformar eller stansringar så räcker det att plocka ut cheesecaksen 15 minuter innan servering. Dekorera med vinbär och klick kesella vanilj ( om du vill). 
Ha nu en riktigt skön helg. Vädret ser ut att vara på vår sida! Och det kan vara sista chansen att lapa sommar? Här i Hultsfred känns det iaf så. 
Och för er som undrar vad stansringar är? Så här ser dom ut. jag hittade dom här för en billig peng.
Min pojkvän är ute och jobbar nu igen och den här gången är det i Japan. Jag brukar inte vara så orolig när han är ute och far så där titt som tätt men den här gången är jag faktiskt lite nervös. Varför? Jo eftersom han ska tillbringa ett dygn i närheten av Fokushima, ni vet där det inträffade en otäck kärnkraftverksolycka för något år sedan. Ni vet det där med radioaktiv strålning är ganska farliga grejer. Rent av farligt så att en del dör och så. Ni vet kanske exempelvis att Tjernobyl fortfarande strålar och är obebott av människor trots att den kärnkraftolyckan inträffade för snart 30 år sedan. Dom där djuren som bor där nu dom föder säkert ungar med två huvuden och lite sådär. Jag är lite rädd att min pojkvän ska komma hem och vara lite grönskimrig och strålskadad och liksom ligga och lysa på nätterna och jag typ kommer vara tvungen att säga ” Kan du rikta din lysande penis lite åt mitt håll, jag läser och vill spara på elen”? Eller så kanske han får superkrafter som Stålmannen och kan ge mig skjuts till jobbet på sin knytnäve med sin mantel? Och en sak som jag har tänkt på…Vad händer om han kommer hem och faktiskt är grön? Jag tycker ju inte ens om färgen grön!
Skitsamma! Över till dagens recept istället, helt radioaktiv-fri faktiskt!
RÖDVINSDOFTANDE VILTSKAVSGRYTA MED RIS ( 4 pers)
1 paket viltmästarskav
1 gul lök
1 zucchini
2 vitlöksklyftor
3 dl rödvin
1 dl grädde eller mjölk
1 stor tomat
1 köttbuljongtärning
3 krm svartpeppar
1 nypa salt
Smör till stekning
Ris till 4 pers
Gör så här: Skiva lök och zucchini och stek upp i en stekpannan samman med vitlöksklyftorna som du pressat. När grönsakerna börjat få lite färg kan du tillsätta strimlad viltskav. När detta är genomstekt tillsätter du rödvinet, finhackad tomat, köttbuljongtärningen och grädden. Sänk nu värmen och låt detta puttra på svag värme i ca 15 minuter. Koka ris under tiden. När grytan är klar kryddar du med salt och svartpeppar.
I morgon anländer han till Sverige…den där Obama. Eller ska jag säga Osama? Ända sedan Obama kom från nowhere och blev USA:s president så har jag haft svårt att hålla isär dom där två grabbarna. Och då menar jag inte att dem är lika i duschen då de virat in sina huvuden i handukar utan de är verkligen lika på riktigt. De är så slående lika att jag faktiskt tror att de är en och samma person. Varför då? Jo båda bär prima McDonalds ögonbryn! De vinkar ju till och med likadant! Se bild !
De ler på samma sätt och har samma pojkvasker svärmors-aktiga blick.”How cute is that!” Daaah… Vem som helst smälter ju! Se bild nedan!
De pekar med pekfingret på samma sätt! E.T phone home kinda style.Okej då kanske fingret är riktat mer åt där Gud bor än E.T. Se fingerbild nedan!
Dom gör tummen upp alldeles identiskt snyggt! Hey dude, thumbs up for that! Se bild nedan.
Dom är så lika att man på många bilder knappt ser vem som är vem. Och om jag nu skulle försöka komma på något som skiljer dessa män åt så är väl i så fall B:et och S:et i deras namn , inget annat. Hur eller hur så hoppas jag att Obama får smaka på riktigt svensk husmanskost när han ändå är här och förhoppningsvis hinner han med ett besök på IKEA också. Och om han skyndar sig därinne så kanske han hinner att åka hissen upp i kuknästornet ( eller var det kaknästornet?) och ta en titt på Stockholm också.Och borde han inte hinna med en sväng påICA också, det är väl typiskt svensk?
Ha en fin tisdag! Och welcome to Sweden Mr Osama-bama. Om du nu ramlat in här på bloggen Mr President, inte så troligt kanske att en president skulle ramla in här… men ifall du nu skulle läsa det här? Ring mig! Jag vill gärna höra hur det ligger till egentligen!
Jag har aldrig någonsin klagat på Hultsfred sedan jag flyttade hit för 7 år sen. Faktum är att jag trivs rätt så bra och jag skulle nog aldrig flytta tillbaka till Vimmerby där jag är uppväxt! Hultsfred är fint, gemytligt och lagom stort. Det luktar koskit ibland…det är mysigt. Vi har en ganska hög arbetslöshet… det är mysigt. Vi hade en gång en Hultsfredsfestival som flyttade till Sigtuna…det var mysigt! Vi har en nonchalant äldrevård…mysigt. Min läkarmottagning gick nyligen i konkurs… visst är det mysigt. Vi har parkbänksalkisar…mysigt. Här finns två klädaffärer…mysigt! Här finns en pizzeria per invånare ( åtminstone en per hushåll, äter vi verkligen så mycket pizza?)…mysigt! Vi har ett helt gäng med frisörsalonger ( men det finns aldrig lediga drop in tider)…MYSIGT! Alla känner alla…gud så mysigt! Och gör man något olagligt, dumt eller opassande så får alla reda på det…mysigt! Arbetsförmedlingen är bara öppen två dagar i veckan ( kanske därför vi har så hög arbetslöshet) visst är det mysigt! Vi har lägst antal poliser i södra Sverige …jösses vad mysigt. Vi har flest brandkårsutryckningar i Kalmar län…Visst är det mysigt! Inte nog med det…Nu har Hultsfred dessutom gått och blivit utnämnd till Sveriges farligaste kommun…visst är det mysigt! Ändå så kan jag nog inte tänka mig ett bättre ställe att bo på, här vill jag att mina barn ska växa upp och här vill jag bli gammal…Varför ? Jo därför att det är så mysigt! Hultsfred är kanske farligt men här är det i alla fall mysigt! Sa jag föresten att Hultsfred är mysigt? Nämnde jag ens ordet mysigt ??? För det är faktiskt så jag vill beskriva Hultsfred…MYSIGT! Så jävla mysigt är det!
Blåbären kan bytas ut mot hallon, äppelklyftor, björnbär, chokladbitar, riven morot…you name it!
VANILJ & BLÅBÄRSRUTOR ( ca 24 bitar)
3 ägg
3 dl socker
100 gr smör
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl blåbär
Till formen:
Smör
Garnering:
socker eller pärlsocker
Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader.Vispa ägg och socker pösigt. Koka upp smöret med mjölk och vaniljsocker. Smörj en långpanna eller en fyrkantig form. Blanda mjöl och bakpulver, Rör ner mjölet i äggvispet. Rör till sist i mjölken. Häll upp smeten i en långpanna. Strö över blåbär och tryck ner dem lite i smeten med hjälp av en sked. Strö över lite socker och grädda sedan i ugnen i 200 grader i ca 35 minuter.
Servera till kaffet som kaka eller som efterätt med vispad grädde eller vaniljsås.