Förhoppningsvis var det en helt vanlig, hederlig,svensk jordgubbstårta och inte något exotiskt som Cheesecake eller pavlova! Annars är jag rädd att Jimmie Åkesson är riktigt förbannad efter eftermiddagens boksignering då han helt sonika bara fick smaka på tårta…Helt gratis, i ansiktet.
( Bild: aftonbladet.se)
Nu undrar jag hur brottsrubricering för kvinnan som kastade tårtan på Jimmie lyder? Tvångsmatning?
Potatismoset har vi svenskar ätit ungefär lika länge som vi har haft högertrafik i Sverige, kanske till och med längre än så. Nu för tiden har vi både högertrafik och högerpolitik och den vanlige medelsvenssons äter säkert potatismos var och varannan dag. Och det är ingenting fel med det.
POTATISMOS MED CITRON OCH PERSILJA ( 4 pers)
10- 12 potatisar
1 citron( både skal och saft)
1 tsk salt
2-2 1/2 dl mjölk
1 -2 msk margarin
2 msk hackad persilja
Gör så här: Skala potatis och skär den i mindre bitar. Häll upp vatten och pressa ner en halv citron samt salt och koka tills potatisen är mjuk. Häll av vattnet och ånga av potatisen. Pressa potatisen i potatispress eller använd en potatisstöt. Späd med varm mjölk och margarin. Smaksätt med resten av halvan citronsaft, citronskal samt persiljan. Vispa fluffigt med hjälp av elvisp.Klart!
Jag serverade mitt potatismos till en stekt Dennis mild choritzo, en barnsligt god liten rackare. Bra vardagsmat, helt enkelt.
Förra veckan blev jag med crock pot. Första tanken var…behöver jag verkligen en sådan? Min tanke numera är…Hur i helvete har jag klarat mig utan?
Här kommer ett recept to die for. Min bästa kyckling någonsin! Köttet liksom bara gled av benet vid minsta vidrörelse. Och för er som inte äger en crock pot, ni kan följa det här receptet ändå.
Och visst är det kul att Matsafari funkar igen efter att ha legat nere sedan i torsdags. Jag hoppas verkligen inte det händer igen! Nu kliar det i matbloggsfingrarna ska ni veta, jag har massor av recept jag vill dela med mig av!
COQ AU VIN ( 4 pers)
1 hel kyckling
2 gula lökar
2 stora morötter
10 cm purjolök
2 vitlöksklyftor
300 gr skogschampinjoner
1 paket bacon
1 flaska rödvin
2 bujongtärningar ( höns)
2-3 krm svartpeppar
2 krm salt
1 msk torkad timjan
Gör så här: Stycka kycklingen i flera delar. Stek upp delarna i lite smör i en het stekpanna så det får lite färg och yta. Lägg ner kycklingen i crock pot eller i stor gryta. Stek baconet mjukt samman med lök, purjolök, champinjoner och vitlök. nLägg ner detta i grytan och slå på vinet. Lägg ner slantade morötter. Smula ner två buljongtärningar. Koka upp och låt sedan kycklingen sjuda under lock i ca 40 -60 minuter eller 6 timmar i crock pot på ”knappen låg”.Smaksätt med salt och peppar. Servera med kokt potatis.
Man kan ju inte lägga upp en bild på en härlig soppa och ett lika härligt bröd och sedan bara lägga ut receptet på soppan. Så här kommer nu kuvertbrödet från gårdagens sopprecept. Krispig yta, härliga luftbubblor och lika gott som det ser ut.
KUVERTBRÖD ( ca 10 st)
5 dl vatten ( fingervarmt)
1 dl mjölk
1/2 paket jäst
2 tsk salt
1 msk socker
12 dl vetemjöl (+ 2-3 dl till utbakning)
Gör så här: Rör ut jästen med vatten, mjölk salt och socker tills jästen löst sig. Rör sedan snabbt ner vetemjöl lite i taget och arbeta snabbt ihop till en kladdig deg. Byt nu till en ny bunke och lägg ca 1 dl mjöl i botten och försök sprida upp det lite på kanten av bunken också. Lägg ner degen och strö med mycket mjöl ovanpå degen. Låt degen jäsa i 1,5 timme. Strö ut lite vetemjöl på bänken och stjälp sedan försiktigt upp degen och strö lite vetemjöl ovanpå. Knåda inte degen, då försvinner de härliga luftbubblorna. Dela snabbt degen i bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Att bröden blir lite olika i storlek och utseende gör ingenting. Grädda bröden i ugnen i ca 220 grader i 15 min . Låt bröden svalna utan någon handduk över. Då får bröden en sådan där härligt krispig yta.
Idag kom ett konstigt sms i telefonen. Det var från Jotex, ni vet den där inrednings-postorder-firman som får en att alltid inse hur omodern inredning man har genom att skicka erbjudande på skitsnygga gardiner i coola grafiska mönster som får dig att börja tveka om någon inte lagt hasch i den där kakan du åt till fikat ändå när du tittar länge på dem. Hur som helst så ville Jotex bara tala om för mig att de nu hade fått in nya örngott i ”SMAKER SOM PASSAR ALLA”… Jaha du undrar jag om man kan få ett örngott i chokladsmak kanske? Choklad är ju faktiskt det som jag gillar allra bäst. Eller varför inte ett örngott i sötpotatis och purjolökssoppa-smak?
POTATIS OCH PURJOLÖKSSOPPA ( 4 pers)
1 sötpotatis
3 potatisar
1 rejäl purjolök
1 msk smör
8 dl vatten
3 grönsaksbuljongtärningar
2 salt
1 krm svartpeppar
Gör så här: Ska och tärna potatisarna. Strimla purjolöken och hetta upp en rejäl kastrull. Lägg i smöret och låt potatis och purjolök fräsa en stund tills det blir mjukt. Tillsätt vatten. När vattnet kokar, tillsätt då buljongtärningarna. Sänk värmen till medel. Salta och peppra och låt soppan koka i ca 20 minuter. Om du vill så kan du mixa soppan något. Själv vill jag gärna ha en blandning av slät soppa fast med lite tuggmotstånd.
-Ställ om klockan och sov en timme extra, sa tidningarna. Ställde om klockan och vaknade en timme tidigare än vanligt. Fy fan för den inbyggda klockan i kroppen, den verkar ju dessutom bara blir mer och mer korrekt ju äldre man blir också. När man var 15 kunde man utan problem sova till klockan 4 på eftermiddagarna . Nu får man vara glad om man INTE vaknar före klockan 4 varje morgon. Jag googlade på ”inbyggd klocka i kroppen”,( jag googlar alltid. Allt. Min generation gör det. Det är helt normalt) men det heter inte så. Det heter ”cirkadiska klockan”.Klart som fan att det ska heta så, typ helt omöjligt att komma ihåg och ganska svårt att uttala. Så nu undrar jag om någon eventuellt skulle vara villig att betala några kronor för en begagnad cirkadisk klocka som fungerar alldeles felfritt? Du får en vanlig väggklocka på köpet och ett långpannebröd med timjan och havssalt om så önskas! Ring, billigare vid snabb affär!
LÅNGPANNEBRÖD MED TIMJAN OCH HAVSSALT ( 1 bröd)
1 halvt paket jäst ( blå)
3 dl vatten
1 dl olivolja
6 rejäla kvistar timjan eller 2 msk torkad
12 dl vetemjöl
1 msk havssalt ( knappt)
Gör så här: Värm vattnet fingervarmt ( 37 grader). Blanda jäst och vatten, rör om tills jästen löst sig. Tillsätt timjan (spara lite till dekor) och olivoljan och rör sedan ner mjöl lite i taget och arbeta ihop till en smidig deg. Platta eller kavla ut degen till en fyrkant och lägg degen på en plåt med bakplåtspapper.Strö över havssalt och timjan. Låt jäsa i 60 minuter . Grädda i 200 grader i ca 15-20 minuter.
Du som följer mig på instagram blir varje fredag matad med ”fredagsporr”. Det här är också ”fredagsporr” fast på ett lite annat sätt. Den här chokladkrämen orsakar endast ”mat-orgasm”, men det är fan inte fy skam det inte. Är du lite sugen på att ”ligga” så är det den här efterrätten som kommer få dig att lyckas oavsett om du är kvinna eller man. Vad väntar du på? Ut i köket med dig! Chokladkräm! Chokladkräm är tricket.
CHOKLADKRÄM ( 4 pers)
300 gr choklad ( gärna med nötter)
3 äggulor
3 dl vispgrädde
Gör så här: Värm upp grädden i en kastrull ( den behöver inte koka men bör bli ganska varm). Bryt chokladen i mindre bitar.Tag katrullen från spisen och rör ner äggulorna samt chokladen tills krämen blir blank. Häll upp krämen i portionsskålar. Låt stå i kylen i minst 3 timmar innan servering. Serveras med en klick vispad grädde.
Och om katten blev sur för att hon varken fick hjälpa till att laga eller äta av chokladkrämen? Se bild och svar ja, det kan man nog säga. Den där katten är fan inte Hello-Kitty-söt i det där ögonblicket, det är allt jag säger.
I morgon är det fredag och redan nu tänkte jag dela med mig av ett bra fredagsrecept som du med fördel kan laga redan på torsdagskvällen. På så vis blir fredagen lite lugnare, bara att slå på ugnen och ställa in pajen och öppna den obligatoriska Kicki-Danielsson-festisen (läs bag-in-box) och njuta av att det äntligen är helg igen. Kan det bli bättre?
KÖTTFÄRSPAJ ( 6 pers)
PAJDEG:
100 gr smör
3 dl vetemjöl
2 msk vatten
FYLLNING:
400 gr blandfärs
1 gul lök
1 pressad vitlök
1 dl majs
10 mini tomater
10 mindre champinjoner
ÄGGSTANNING:
2 ägg
2 dl mjölk (röd)
1 krm peppar
1 krm salt
1 dl riven texmex ost
Gör så här: Nyp ihop alla ingredienser till pajskalet. Fyll en pajform med pajdeg och ställ in i kylen 30 minuter.Stek upp färs med gul lök och pressad vitlök tills färsen är genomstekt. Förgrädda pajskalen i 10 minuter i 200 grader och fyll sedan pajen med färsen, majs, kvartade champinjoner och tomater. Rör snabbt ihop äggstanning genom att blanda mjölk med ägg,kryddor samt riven ost. Slå sedan äggstanningen över pajen. Grädda i ugnen i 20 minuter i 200 grader. Servera med sallad. Gör gärna pajen dagen innan den ska ätas så alla smaker hinna sätta sig.
Visste du att ett enda litet gojibär innehåller lika mycket c-vitamin som en hel jäkla apelsin?
Det ja! 500 gr gojibär innehåller dessutom 15 ggr mer järn än lika mängd spenat, 6 ggr mer betakaroten än lika mängd morötter, 10 ggr mer antioxidanter än lika mängd blåbär. I det lilla minibäret hittar man inte mindre än 18 olika sorters aminosyror. Värsta superbäret med andra ord! Jag är verkligen imponerad för bäret ser inte så mycket ut för världen.
Jag vet inte vad Sverigedemokraternas Jimmie Åkesson egentligen tycker när man införlivar andra matkulturer i den svenska maten. Men man kan ju inte äta etniskt rensad fisk hela dagarna så idag bjuder jag på falukorvs-teriyaki. Lite mångkultur i matkulturen är aldrig fel. Och sen kan vi låta maten tysta munnen också, särskilt på den där Jimmie faktiskt.
FALUKORVS-TERIYAKI ( 4 pers)
400 gr strimlad falukorv
1 gul lök
300 gr frysta wokgrönsaker
1 dl teriyakisås
Gör så här: Stek upp falukorv och gul lök tills det fått lite färg. Lägg i frysta wokgrönsaker och woka tills grönsakerna blir mjuka. Tillsätt teriyakisåsen och låt allt ligga i pannan någon minut till. Serveras sedan med ris. Enkelt! Och så jävla gott.
( Bild: aftonbladet.se)
