Här kommer ett recept på en ganska chilihet men otroligt välsmakande och mättande soppa. Alltihop var ett ”hittepå” och just sånna recept kan ibland bli så klockrena att man får gå runt med en guldstjärna i pannan hela dan och en stor ryggskylt där det står ”DET SNYGGA MATLAGNINGS-GENIET”. Varför snygg kommer före geni är helt enkelt för att det låter bättre, vem vill gå runt med en skylt på ryggen där det står ” DET MATLAGNINGS-SNYGGA GENIET”! Varför snygg överhuvudtaget ska vara med i meningen undrar du säkert, men inte skulle det tillföra någon positiv genomslagskraft om det stod ful på lappen 😉
OCH DU, DU HAR VÄL INTE MISSAT TÄVLINGEN PÅ MATSAFARI? DU KAN VINNA ETT KNIVSET HÄR. Det är än så länge inte så många tävlande så vinstchansen är hög!
Om du tar bort baconstängerna och byter ut hönsbuljongen mot grönsaksbuljong så får du en vegetarisk variant om så önskas.
RUCCOLA OCH FETOSTSOPPA MED BACONSTÄNGER ( 4 port)
- 1 charlottenlök
- 50 gr ruccola
- 1 vitlöksklyfta
- 1 färsk chili ( halv om du inte vill ha kryddstarkt)
- 5 dl buljong ( höns eller grönsaksbuljong)
- 3 msk vitt vin ( kan uteslutas)
- 1 paket fetaost
- 2, 5 dl turkisk yoghurt
- 1 paket bacon
Gör så här: Lägg bacon på en plåt med baconplåtspapper och ställ in dom i ugnen i 200 grader i ca 10 minuter eller tills de är knapriga.Finhacka charlottenlök och chili. Svetta upp löken, chili, pressad vitlök i en kastrull med lite smör. Tillsätt buljongen, vinet och ruccolan. Låt detta koka i några minuter. Smula ner fetaosten och låt sjuda tills fetaosten smält lite. Tillsätt yoghurten och koka upp soppan några minuter. Färdig att servera!
Låter gott förutom fetaosten,hehe.. men soppor gillar jag med ett gott bröd till.
Tack för titten hos mig,
Kramen*
Ska testas framöver. Jag är så dålig på soppor och behöver en skjuts därbak!
Soppor som är så enkelt, mättande och oftast ganska billiga att tillaga! Skärpning;)
Jag måste verkligen börja testa några av dina fantastiska recept. Jag tycker mycket om soppor. Jag skall gå in och vara med i tävlingen
Ha en fin dag
Mvh
Malin
Ja det tycker jag att du ska! Lycka till i tävlingen och ha en härlig påsk:)
Kram
…men detta var ju en livsfarlig sida för en som håller igen men älskar mat! *fniss*
Fanns en hel del matnyttigt ser jag.
Glá påsk på dig också om vi inte hörs innan dess!
Kram/Sanna
Glad påsk:) Hoppas du får en skön helg med massor med god mat, sol och trevligt sällskap!
Kul att du hittade en del gottigheter härinne:) Det är det som är meningen, att inspirera till god mat på tallriken:)
Kram
Hej! vad kul att du gillar min blogg 🙂 Jättetrevligt att kika in här också. Önskar dig en riktigt trevlig påsk.
/Stephanie
En riktigt härlig påsk till dig också:)
Och tack för titten!
Tack så jätte mycket för din rara kommentar 🙂 Glad påsk på dig med! och så gott detta lät och såg ut 🙂
Kul att soppan föll dig i smaken:) Den är riktigt god!
Glad påsk:) Och trevlig helg
Sv: Tack så jättemycket! 🙂 Allt bra med dig idag??
Allt är bara bra! Solen skiner och jag har spenderat dagen vid symaskinen fast egentlgien borde jag gått en lång promenad för att se hur långt våren har kommit!
Alla sopptips mottages tacksamt! Broccoli går hem hos ungarna och ruccola gissar jag funkar lika bra, grönt som grönt. 🙂 Nu ska jag kolla in din tävling.
Vilka duktiga ungar du har som äter broccoli, barn brukar ju matvägra allt som är grönt annars;)
visst är det roligt när ngt man lagar blir jäkligt bra! kommer desvärre inte vara med i tävlingen. Har så mycket vassa knivar hemma ändå….
Vassa knivar saknas i mitt kök, därav priset:) Jag har beställt nya hos mästerkocken faktiskt och hopaps att de dyker upp snart:)
Låter ju grymt gott med din hittepå soppa. Får se till att köpa hem lite ruccola så jag inte blir lika grinig som idag när det inte fanns någon bakpotatis när jag spanat in din bakpotat med tonfiskröra.. Att du är ett snyggt matgeni kan jag ju intyga, du har ju ett ”skitsnyggt” förkläde ;).
Men åh så himla gott!
Lena från make Ahead food
Jätte god soppa!
En sak jag varmt rekommenderar är att göra en dubbel sats, då det inte blir så mycket.
Min man älskade den! Tack för tipset!
Vad kul! Tack för tipset:)