BLUTSAFTRESAN DEL 3

by

Idag har det gått 1 vecka sedan blutsaften fick följa med mig hem. Jag tror att det var ett riktigt smart köp och det säger jag inte för att vara snäll, för er som känner mig personligen vet att jag aldrig håller inne med mina åsikter oavsett var i frågan jag står.

En kort sammanfattning i hur jag känner:

1. Jag känner mig piggare än vanligt när jag vaknar. Jag måste fortfarande sova mina 10 timmar men jag är inte lika trött när klockan ringer. 
2. Mitt sötsug jag brukar ha på kvällarna är spårlöst försvunnet.
3. Jag orkar klämma i den där lilla sista spurten på mina träningspass och känner mig inte som skumgummi mot slutet som jag annars alltid gör. 
4. Den där trötthetssvedan man brukar ha i ögonen under dagen har jag inte känt av på 3 dagar.
Det finns några negativa synpunkter också:
1. Det blir lite äckligare i smaken för varje gång. Det känns liksom som om man slickar på en järnstång.
2. Jag blir lite torr i munnen men jag vet inte om det beror på att jag äter medicin samtidigt.
3. Jag råkade spilla ut en kopp idag eftersom jag är så klumpig.
Än så länge är det tummen upp! Det känns som effekten kom fort, det har ju trots allt bara gått en vecka. Fortsätter det i samma takt så blir jag faktiskt imponerad.

BASILIKAN MÅR BRA

by

Ja nu knakar det så det växer eller vise versa. Jag får nog vänta någon vecka till innan jag kan börja snatta av basilikan. Det är nu snart 3 veckor sen jag planterade den.Det är så förbaskat skoj att äta det man själv har odlat:)

Jag tryckte ner några andra frön för någon vecka sen som nu har kommit upp. Detta är bockhornsklöver som används i indisk och thailändsk matlagning.  Skotten kan användas som salladsört och fröna som blir efter blomning kan rostas och malas och användas lite som curry.

Har du sått några frön ännu?

CURRY

by

Vad är egentligen rätt dosering för curry? Det är nog lite hur mycket krut man tål tror jag. När det står 3 krm curry i ett recept tycker jag att det blir alldeles för klent. Jag dubblar och ibland till och med tripplar:) Här kommer ett currygalet recept:)

SKINKGRYTA CURRY CURRY
4 PERS


500 gr strimlat skinkkött
1 gul lök
2 viltlöksklyftor
100 gr asiatiska wokgrönsaker
4 färska champinjoner
8 krm curry (4 krm om du är vekling tss…)
2 dl matlagningsgrädde
Servera med nudlar

Gör så här: Fräs upp skinkköttet med en strimlad gul lök,två pressade vitlöksklyftor, strimlade färska champinjonerna samt 3 krm curry. När köttet börjar bli brynt kan du tillsätta wokgrönsakerna och matlagningsgrädden och låta detta puttra en stund. Tillsätt de sista 4 kryddmåtten av curry. Koka upp nudlar och servera:)

Tyson hälsar att det börjar bli riktigt intressant att besöka middagsbordet och att han fyller 16 veckor på fredag:) Hans efternamn har blivit bloggis för så fort jag tar fram datorn och ska skriva ett inlägg här på MATSAFARI så kommer han flygande och vill ligga i knät och kika på bokstäverna som kommer flygande från ingenstans:) 

” URSÄKTA….men var är MIN tallrik?” 

BLUTSAFTSRESAN DEL 2

by

 Eftersom jag känner mig så trött och energilös så beslutade jag att ge blutsaft en chans.Känner du dig trött och hängig? kanske blutsaft är något för dig? Jag har druckit en kopp om dagen, 30 minuter före maten, ett par dagar nu men vad är egentligen blutsaft?

Här kommer en rolig annons som jag hittade på google och 5 snabba fakta:

  1. Blutsaft en ren naturprodukt, fri från konserveringsmedel, syntetiska färg- och smakämnen. 
  2. Floradix Blutsaft är ett flytande vegetabiliskt järntillskott som innehåller järn och vitaminer i en unik lösning.
  3. Blutsaft rekommenderas idag i stor utsträckning inom sjukvården, både på grund av dess snabba påverkan på järnbalansen och för att den inte har någon negativ påverkan på magen.
  4. Järnbrist är vanligt. Faktum är att det är den vanligaste näringsbristen i Västvärlden.
  5. Järn är nödvändigt för bland annat syretransporten i kroppen.   

PAJ

by

Här kommer ett recept på en riktig sötnos som vi njöt av i helgen:) Jag hade inget vetemjöl hemma så jag tog det mjöl som fanns och det blev en fullträff.

JORDGUBB & KOKOSPAJ MED MARÄNGTÄCKE
1 paj, 8-10 bitar

Botten:
2 dl grahamsmjöl
2 dl dinkelmjöl
125 gr margarin
3 msk mjölk
Fyllning:
 15 st jordgubbar
2 dl kokosflingor
2 ägg
4 msk mjölk
3 msk strösocker
1 tesked vaniljsocker
Marängtäcke:
 2 äggvitor
1 1/2 dl strösocker
Gör så här: Blanda ihop pajdegen genom att nypa ihop smör med mjöl och mjölk till en deg. Låt den stå i kylen 30 minuter och kavla sedan ut en botten av degen. Under tiden som degen är i kylen kan du blanda ihop fyllningen. Knäck två ägg som du vispar ihop med strösocker, vaniljsocker, mjölk och kokosflingor. Slå denna blandning över pajdegen och grädda i ugnen i 200 grader i ca 30 minuter. Vispa ihop marängen av två äggvitor och socker. Vispa tills det blir en fast och fluffig smet. Spritsa ut mönster i pajen när pajen gräddat färdig och sänk nu värmen till 150 grader och grädda  pajen med marängtäcket i ca 8 minuter.

 Jättesmarrigt:) Den gick ner utan vaniljsås dessutom!

BLUTSAFTSRESAN DEL 1

by
Jag har under ganska lång tid känns mig så evigt trött och orkeslös. Det är väl ganska vanligt att känna så för den här årstiden kanske? Jag överdriver inte när jag säger att jag sover minst 10 timmar per dygn och ändå vaknar trött, energilös och kraftlös. Det känns oftast som om jag bara sovit några få timmar varje natt trots att jag vet att jag sover minst 10-12. Först tänkte jag att det kanske kunde vara kosten? Jag äter oftast bara frukost och  middag och det är ju alldeles för lite under en hel dag. Jag började då att lägga in mellanmål mellan mina måltider i form av frukt och bärsmoothies och den enda effekten jag fick var att jag aldrig kände mig hungrig men jag var fortfarande lika trött. Jag fick lägga om kosten helt och hållet efter nyår då jag började med intensiv träning  med ca 5 träningspass per vecka och jag tänkte att detta nog skulle vara lösningen på min trötthet när jag började äta massor med mat. Tyvärr hände ingenting mer än att jag gick ner i vikt och kunde sova lite bättre, tröttheten försvann inte alls som jag hade hoppats på utan den blev till och med värre eftersom jag tränar så hårt. 
Jag fick då tips av en bekant att testa blutsaft vilket jag minns att min dagmamma drack, jag tror också att mamma försökte tvingade i mig detta under sent 80-tal utan  någon direkt framgång. Förra veckan när vi var och storhandlade och jag gick där bland hyllorna så stod den där (blutsaften) i hyllan och liksom nästan ropade att den ville följa med mig hem..Jag kunde inte stå emot och den åkte ner i kundvagnen och nu ska jag alltså börja den här blusaftsresan… och ni MATSAFARI-läsare får ju naturligtvis hänga med! Ni kanske har egna erfarenheter av denna lilla flaska?

SPAGETTI CARBONARA

by

Jag måste erkänna att det var första gången jag gav mig på att göra en spagetti carbonara och jag var tvungen att slå både i kokbok och på google och det fanns olika sätt att göra en carbonara på såklart. Så här gjorde jag till slut:


SPAGETTI CARBONARA
2 pers

Spagetti för 2 portioner
200 gr tärnat bacon
1 dl matlagningsgrädde
2 äggulor
2 krm malen svartpeppar
1/2 dl riven ost
Gör så här: Koka upp spagetti enligt anvisning på paketet. Knaperstek bacon i en panna och låt baconet sedan rinna av på hushållspapper. Blanda ihop matlagningsgrädde, 2 äggulor, riven ost och svartpeppar i en skål. Lägg upp spagetti i botten, strö baconen över och slå på äggbladningen över detta och strö över svartpeppar. Klart att servera!

NON STOP

by

Det regnar som bara den här i Smålands lilla Hultsfred. Jag hade tänkt ta en dunderbrak promenad (säger jag såklart bara för att det regnar) men vädret fick mig att dra en filt över mig och titta på den hemska naturkatastrofen som råder i Japan just nu på tv.Efter att ha tyckt synd om alla som blivit av med sina hem for jag som ett skott upp till kylskåpet med ny kraft och energi som jag inte vet var den kom ifrån ?  hur eller hur så snodde jag ihop en ny sort av kakor till mitt födelsedagskalas.

NON STOP COOKIES
ca 24 st

125 gr smält smör
2 ägg
3 dl socker
2 teskedar vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 teskedar bakpulver
Gör så här: Smält först margarinet, blanda det med socker och ägg och vispa poröst. Blanda ihop vaniljsocker, vetemjölk och bakpulver i en bunke som du sedan blandar i äggsmeten. Rör till en fin smet och sedan klickar du ut små klickar på en plåt och sticker sedan i non stop godisar. Se till att inte lägga för många kakor på en och samma plåt. Ca 6 st är lagom. De flyter ut och blir ganska stora och man vill ju inte ha en enda stor kaka av allt:)

Lycka till!

SNABBT SKA DET GÅ

by

Ibland har så in i bomben bråttom med möten hit och dit, man ska vara där och här och gärna på samma gång. När ska man hinna äta då? Idag fick jag  raffsa ihop något från frysen och på stående fot slängde jag i mig en skål nudlar och några micrade köttbullar. Ja, det är ju ingenting att blogga om men jag måste bevisa att jag inte lagar avancerade menyer varje dag och att jag inte superwoman i köket alltid:)

RON ZACAPA VÄRLDENS BÄSTA ROM

by

Min sambo var i Guatemala för en kort tid sedan och kom hem med den här prisbelönta flaskan Ron Zacapa. Detta skall vara den bästa romen i världen och visst killade den skönt i kroppen när vi provsmakade eftersom man visste att det vi drack hade lagrats i 23 år på  2.300 meter höjd i en anläggning bland bergstoppar och vulkaner. Platsen där romen förvaras har en temperaturen i genomsnitt på ca 60 grader och det påstås att det är just miljön som gör romen till världens bästa.

Det jag har tagit reda på den här romen i efterhand är att det är den vunnit första pris på International rum festival som  ”världens bästa rom” år 1998, 1999, 2000 och 2001. År 2003 fick den plats i festivalens  ” Hall of Fame”.

Varje flaska smyckas även med ett handvävt vackert band som är en gammal tradition som härstammar från maya indianernas kungligheter och som kallas för petate.

Ja, det är med andakt vi kommer dricka ur den här flaskan helt enkelt och visst känner man sig lite kunglig när den lena mörka drycken når läpparna. Captain Morgan kan helt enkelt slänga sig i väggen, iallafall så länge vi har något kvar i den här flaskan:) Om ni inte vill åka till Guatemala bara för att köpa flaskan så kan ni helt sonika bara traska in på närmsta systembolag och beställa hem en flaska.